Erineva küpsusastmega banaanide viljaliha on hoopis erineva konsistentsiga ning sisaldab ka erineval hulgal suhkrut. Just üliküpsed banaanid on küpsetiste, magustoitude ja kokteilide jaoks parimad.
Kui sul on suurem kogus küpseid banaane, millest tahad kiiresti vabaneda, pane need viilutatud kujul sügavkülma. Kasuta järk-järgult smuutide, putrude ja küpsetiste valmistamiseks.
Sügavkülmutatud banaaniviiludest saad valmistada maailma lihtsama banaanijäätise! Võid seda tuunida näiteks mustikatega ja saad mõnusa banaani-mustikajäätise. Aeganõudvam, aga samuti väga maitsev on jäätisemasinaga tehtav banaanijäätis.
Küpsed banaanid sobivad hästi hommikuputrudesse! Purusta banaan kahvliga ja sega valmis pudru hulka või keeda mandlipiima ning chia-seemnetega banaaniputru või kaerahlebeputru banaaniga. Kannmikseris valmib ülikiiresti magus marja-toortatrapuder. Kui aega rohkem, küpseta puder ahjus! Proovi näiteks küpsetatud karahelbeputru või brüleekreemi-kaerahelbeputru.
Saiasõpradele soovitame skyri ja banaaniga praesaiu ning banaani-maapähklivõileibu. Ka mustika- banaanikohupiim sobib hästi röstsaia peale.
Nädalavahetus on pannkookide päralt! Küpseta vaid kahest komponendist koosnevaid banaanipannkooke, täisterajahuga banaanipannkooke või kookos-banaanipannkooke. Üleküpsenud banaanidest saab maitsva täidise kreppidele.
Pühapäeval tee valmis suur ports krõbedat tatramüslit - kiire ja tervislik viis tööpäeva hommikuid alustada!
Üks lihtsamaid ja kiiremaid viise üleküpsenud banaanide ära kasutamiseks on suristada need erinevate smuutide ja kokteilide sisse. Kui sa oled kunagi ämbrisse astunud ja toorest banaanist smuutit teinud, siis seda viga sa tõenäoliselt enam ei korda. Toores banaan muudab smuuti ebameeldivalt limaseks ega lisa joogile ka piisavalt magusust.
Küps banaan teeb magusamaks näiteks tervislikud rohelisted smuutid. Proovi rohelist smuutit nr 1, nr 3 ja nr 4 või rohelist hommikusmuutit. Veganitele sobivad banaani-kakaokokteil ja banaani ning maapähklivõiga kakaosmuuti. Piimatoodete baasil valmivad jõhvika-banaanikokteil, kohvi-banaanikokteil, banaani-kaerahlebejook, piimakokteil banaani ja kuivatatud ploomidega ning porgandi-banaanilassi.
Üleküpsenud banaanid sobivad väga hästi ka jäätisekokteilidesse. Alustuseks lihtne jäätisekokteil apelsinimahlaga, siis mahe mustika-jäätisekokteil, särtsakas astelpaju-jäätisekokteil ja lõpetuseks šokolaadijäätise ja maapähklivõiga Chunky Monkey!
Nami-Namis on palju põnevaid magustoiduretsepte, milles küpseid banaane kasutada. Oled sa kunagi proovinud banaanikisselli või banaanivahtu? Banana mousse´i või Banoffee Mess´i? Maitsmist väärt on kindlasti ka õukonnadessert, banaani-kohvimagustoit ja banaani-chia-kookosepuding. Vana kooli saiavorm saab hoopis teise meki, kui teed seda banaaniga või Nutella ja banaaniga.
Kui banaanid pole veel päris üleküpsenud, sobivad need ka ahjus küpsetamiseks. Tee näiteks koorega küpsetatud ahjubanaane, fariinbanaane, grillitud banaanilootsikuid või banaane šokolaadikastmes. Praetud banaanipätsid Bali moodi sobiksid hästi kokku banaanijäätisega.
Väiksema magusa ampsu jaoks keeruta kokku Nutella pallid või šokolaadi-banaani-maapähklivõikommid. Kerge vaevaga saad lauale kiired banaaniampsud ja valmis muretainakorvikestesse sätitud Banoffee ampsud! Korvikesi võiks täita ka india pähklitest valmistatud pähklikreemiga.
Kasuta üleküpsenud banaanid ära küpsistes, näiteks maailma lihtsamates vegan kaerahelbeküpsistes, banaani-pähkliküpsistes või banaani-kookoseküpsistes. Kõik need retseptid koosnevad vaid kahest komponendist! Veidi rohkem vaeva nõuavad tatra-maapähklivõiküpsised ja banaani-šokolaadiküpsised. Või küpseta hoopis kaerahelbekorvikesi ja täida need oma lemmikkreemiga.
Lapsed armastavad muffineid! Küpsetage kreemiga kaunistatud koolibrimuffineid, Teevi majoneesi-banaanimuffineid või maapähklivõi-toorjuustukreemiga banaanimuffineid. Ka need spinatist rohelised muffinid võib toorjuustukreemiga katta! Kui te aga kreemiga mässata ei viitsi, siis pistke ahju vahva nimega ahvimuffinid või pähklitega banaanimuffinid.
Kes ei armastaks banaanikeeksi! Eriti siis, kui sinna on lisatud rosinaid või šokolaadi. Küpseta Nigella banaanikeeksi, rosina-banaanikeeksi või banaanikeeksi šokolaaditükkidega.
Keeksi sarnane on ka šokolaadikreemiga kaetud Nutella-banaanikook. Proovi ka eksootilist Kariibi banaanikooki ja banaani-kohvikeeksi. Populaarne minimalistlik banaanikeeks valmib aga hoopis ilma rasvaineta!
Kookidest soovitame proovida hästi mahlast ja mahedat kookose-banaanikooki, milles saad ära kasutada lausa kolm küpset banaani. Mahlased on ka banaani-šokolaadiruudud ja banaani-pahupidikook. Kreemjas ja magus mascarpone-banaanikook on võitnud paljude laste südamed nagu ka karamellise kondenspiimatäidisega Banoffee kook. Lehttainast saad kiiresti küpsetada väikeseid banaanipirukaid ja banaani-lehttainakooke.
Nii palju ägedaid ideesid, suur aitäh!!!
Ostsin üleeile 5 kobarat, praktiliselt ilma välimuseta banaane. Seest väga ok. Löikasin tükkideks ja külma. Lemmik smuuti saab nendest.
Sügavkülma ja siis kreemiseks smuutiks koos täispiimaga. Lisan vaniljet või kakaod või marju.
Mulle just need pruunide täpikestega banaanid maitsevadki!
Foorum