3 küpset banaani
2 suurt muna
175 g nisujahu
100 g suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
100 g võid
50 g pekanipähkleid või kreeka pähkleid
Sulata või, lase veidi jahtuda.
Koori banaanid ning suru kausis kahvliga katki. Sega juurde munad.
Sega teises kausis jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber, vanillisuhkur. Lisa banaani-munasegule vaheldumisi jahtunud sulavõiga. Lisa hakitud pähklid.
Sega tainas kergelt läbi, jaota paberümbristega vooderdatud muffnivormidesse.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni muffinid on läbinisti küpsed.
pole vist õige siia kommentaari kirjutada, kuna võtsin küll selle retsepri aluseks, aga kuna puudus köögikaal, siis sai koostisosad panna umbes ja pähklidki olid puudu, mille asendasin rosinate ja kuivanud aprikoosidega.:))) Aga tulemus oli siiski väga hea.
Väga õhulised ja sulasid suus. Külaliste lemmikud.
Väga head õhulised muffinid, suurepärased nii kuumalt kui ka jahtunult.
Tegin muudatuse, 100gr suhkru asemel panin 8 datlit (lõigatud pooleks ja väheses vees keedetud mõned minutid ja püreestatud. Püreestasin koos banaanidega) Panin ka veidi soola, sest ilma suhkruta tehes olen mõnes retseptis olulist vahet tundnud, kas on soola lisatud või mitte. sool aitab siis magusal maitsel paremini välja tulla. suhkruga tehes pole kunagi märganud vahet. Igatahes tuli väga maitsev välja. kusjuures ei saanudki muffineid teha, sest kui vorme hakkasin võtma, siis olid nad kadunud. Lihtsalt. Ei olnud kuskil. Tegin siis koogina ümmargusse vormi. Imemaitsev. Mahlane. Magus. MMMM... Ilma suhkruta kookidest siiani tõeline lemmik. Kui muffinivormid üles leian, siis teen muffinitena ka. aitäh retsepti eest!
Minul on need ka ühed lemmikud, mida ikka aegajalt teen. Enamasti sarapuupähklitega, sest need on mul kõige tõenäolisemalt kapist võtta. Täna jäi muffinimaterjale kokku otsides näppu poolik karp punaste sõstardega. Viskasin tainasse paar peotäit sõstraid ja oooo kui njämmad said!
Väga maitsvad ja imeliselt lõhnavad muffinid tulid :) Aitäh retsepti eest
Mõnusad muffinid. Kuna kodus ei leidunud ühtegi pähklit meenutavat toiduainet, siis purustasin käte vahel mandlilaaste. Hää kraam sai, maitses kogu perele ja külla tulnud ämm oli lausa ahvivaimustuses. :)
Ahjaa, suhkrut panin 80g ja või oli vähekese soolaga. Said täpselt parajad meie maitsele.
Need on mu ülilemmikud muffinid.. lausa jumaldan neid. Olen niipalju kordi seda retsepti teinud. Panin ainult banaani alati rohkem, enamasti niipalju kui kodus neid on. Ja pähkleid pole kordagi pannud. Aga ikkagi on need nii head muffinid... Soovitan :D
Suhkru asemel kasutasin mett, banaane nappis, lisasin riivõuna, või asemel kasutasin kookosõli. Tulemus oli väga mõnus.
Väga head
Kasutasin samuti või asemel kookosõli ning suhkru asemel mett, muus osas on kõik koostisosad 1:1. Kahjuks ei taba mina nende fenomeni, maitse oli nagu oli, õigemini polnudki ja konsistentsilt meenutavad pigem jahuplönne. Võib-olla on asi banaani mahlasuses. Teist korda enam ei tee.
Asendasin nisujahu õige puudumisel täistera nisujahuga, ning lisasin kuivatatud jõhvikaid ning umbes 50g tumedat šokolaadi ja umbes 100g piimašokolaadi. Siiani meie pere lemmik-muffiniretsept :p !!!
See retsept läks minu lemmikutesse. Midagi ei muutnud, sest siis oleks see juba uus retsep, mitte siin olev. Äärmiselt kohevad ja maitsekad muffinid. Ainuke mida tegin , kasutasin ära külmikus oleva toorjuustutilga, millele lisasin mett. Nii said 3 muffinit ka "mütsid" :)
Nämmmm
Tegin topeltkoguse Viimsi kohvikutepäevale 2020. Väga maitsvad ja mahlased muffinid olid. Kaunistasin fariinsuhkrukreemi ja banaanikrõpsuga.
Asendasin pählid korraliku koguse mooniseemnetega. Imemaitsvad ja õhulised!
Ime head muffinid
Päästsin 3 banaani mis seisid ja seisid, põhimõttelised karjusid appi, et sööge või küpsetage meist midagi. Retsepti noppisin jälle Nami-Namist :)
Foorum
Banaanimuffinid pähklitega
Mina kasutasin muffinite tegemisel pekanipähkleid, ent sobivad ka veidi levinumad kreeka pähklid.