Banaanimuffinid pähklitega

Mina kasutasin muffinite tegemisel pekanipähkleid, ent sobivad ka veidi levinumad kreeka pähklid.

Kogus
12 tk
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
30 minutit
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

3 küpset banaani

2 suurt muna

175 g nisujahu

100 g suhkrut

2 tl küpsetuspulbrit

2 tl vanillisuhkrut

soola

100 g võid

50 g pekanipähkleid või kreeka pähkleid

Valmistamine

Sulata või, lase veidi jahtuda. 

Koori banaanid ning suru kausis kahvliga katki. Sega juurde munad.

Sega teises kausis jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber, vanillisuhkur. Lisa banaani-munasegule vaheldumisi jahtunud sulavõiga. Lisa hakitud pähklid.

Sega tainas kergelt läbi, jaota paberümbristega vooderdatud muffnivormidesse.

Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni muffinid on läbinisti küpsed.

LISA KOMMENTAAR

sikup
postitatud 04.01.2010 16:05

pole vist õige siia kommentaari kirjutada, kuna võtsin küll selle retsepri aluseks, aga kuna puudus köögikaal, siis sai koostisosad panna umbes ja pähklidki olid puudu, mille asendasin rosinate ja kuivanud aprikoosidega.:))) Aga tulemus oli siiski väga hea.

ML
postitatud 18.04.2010 17:48

Väga õhulised ja sulasid suus. Külaliste lemmikud.

Mirks
postitatud 24.05.2011 14:38

Väga head õhulised muffinid, suurepärased nii kuumalt kui ka jahtunult.

Merlin
postitatud 02.06.2011 14:41

Tegin muudatuse, 100gr suhkru asemel panin 8 datlit (lõigatud pooleks ja väheses vees keedetud mõned minutid ja püreestatud. Püreestasin koos banaanidega) Panin ka veidi soola, sest ilma suhkruta tehes olen mõnes retseptis olulist vahet tundnud, kas on soola lisatud või mitte. sool aitab siis magusal maitsel paremini välja tulla. suhkruga tehes pole kunagi märganud vahet. Igatahes tuli väga maitsev välja. kusjuures ei saanudki muffineid teha, sest kui vorme hakkasin võtma, siis olid nad kadunud. Lihtsalt. Ei olnud kuskil. Tegin siis koogina ümmargusse vormi. Imemaitsev. Mahlane. Magus. MMMM... Ilma suhkruta kookidest siiani tõeline lemmik. Kui muffinivormid üles leian, siis teen muffinitena ka. aitäh retsepti eest!

Niru
postitatud 02.05.2012 21:23

Minul on need ka ühed lemmikud, mida ikka aegajalt teen. Enamasti sarapuupähklitega, sest need on mul kõige tõenäolisemalt kapist võtta. Täna jäi muffinimaterjale kokku otsides näppu poolik karp punaste sõstardega. Viskasin tainasse paar peotäit sõstraid ja oooo kui njämmad said!

Mmm
postitatud 16.05.2012 13:58

Väga maitsvad ja imeliselt lõhnavad muffinid tulid :) Aitäh retsepti eest

Dee
postitatud 21.07.2012 16:20

Mõnusad muffinid. Kuna kodus ei leidunud ühtegi pähklit meenutavat toiduainet, siis purustasin käte vahel mandlilaaste. Hää kraam sai, maitses kogu perele ja külla tulnud ämm oli lausa ahvivaimustuses. :)

Dee
postitatud 21.07.2012 16:22

Ahjaa, suhkrut panin 80g ja või oli vähekese soolaga. Said täpselt parajad meie maitsele.

coexiz
postitatud 18.06.2014 14:27

Need on mu ülilemmikud muffinid.. lausa jumaldan neid. Olen niipalju kordi seda retsepti teinud. Panin ainult banaani alati rohkem, enamasti niipalju kui kodus neid on. Ja pähkleid pole kordagi pannud. Aga ikkagi on need nii head muffinid... Soovitan :D

Erka
postitatud 10.09.2014 21:21

Suhkru asemel kasutasin mett, banaane nappis, lisasin riivõuna, või asemel kasutasin kookosõli. Tulemus oli väga mõnus.

Degusteerija
postitatud 08.04.2015 14:19

Väga head

M
posted on 26.03.2018 19:35

Kasutasin samuti või asemel kookosõli ning suhkru asemel mett, muus osas on kõik koostisosad 1:1. Kahjuks ei taba mina nende fenomeni, maitse oli nagu oli, õigemini polnudki ja konsistentsilt meenutavad pigem jahuplönne. Võib-olla on asi banaani mahlasuses. Teist korda enam ei tee.

Muhtik
postitatud 30.04.2018 21:54

Asendasin nisujahu õige puudumisel täistera nisujahuga, ning lisasin kuivatatud jõhvikaid ning umbes 50g tumedat šokolaadi ja umbes 100g piimašokolaadi. Siiani meie pere lemmik-muffiniretsept :p !!!

Sonera
postitatud 11.04.2019 17:11

See retsept läks minu lemmikutesse. Midagi ei muutnud, sest siis oleks see juba uus retsep, mitte siin olev. Äärmiselt kohevad ja maitsekad muffinid. Ainuke mida tegin , kasutasin ära külmikus oleva toorjuustutilga, millele lisasin mett. Nii said 3 muffinit ka "mütsid" :)

Tomppa
postitatud 08.03.2020 21:30

Nämmmm