Briti köögist pärit roog, serveeritakse pühapäevalõuna (Sunday Lunch) juurde. Väidetavalt sai alguse 18. sajandil Põhja-Inglismaal, kus praemahlade kinnipüüdmiseks liha alla tainas asetati. Varaseim retsept ("dripping pudding") on pärit 1737[...]
Jaapani köögis kasutatav dippimis- ja marineerimiskaste, mille koostisesse kuuluvad sojakaste, mirin ja sake. Eelkõige kasutatakse yakitori-kastet kanaliha ja -maksa maitsestamiseks enne vardas grillimist ('tori' tähendab 'kana' jaapani keeles)[...]
yuba on spetsiaalne sojatoode, mis valmistatakse kuuma sojapiima pinnale tekkinud 'nahast'. Sisaldab rohkelt valku, müüakse värskelt, poolkuivalt ja kuivatatult.
Foorum