Marju
Abikokk 2010-03-03 10:10:49 |
Fre:
Nii ma olen aru saanud jah.
U 10 minutit loksutasin seda munavalget ja koort mikseris, siis tekkis juba hirm, et äkki läheb koor vahepeal hoopis võiks ja et äkki mingi ime läbi, see vedel segu želatiiniga ikkagi toimib. Aga ei miskit muidugi. Kas munavalgetega pole üldsegi nii et rasv segab nende vahustumist, sh ka vahukoore rasv? |
|
Aire1
Abikokk 2010-03-22 18:33:05 |
Mul on oma 3 või 4 kg juba puhastatud tinti ja nüüd ei oska ma enam midagi nendega peale hakata. Kindlasti praen ja marineerin aga kas on veel mõni retsept mida võiks proovida. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-03-22 18:46:00 |
Aire1:
Tegin eraldi teema.
Aire, hakkasin kahtlema, et Sa ilmselt tundsid huvi tindi või tindikala vastu. Ilmselt esimese :)
Mul on oma 3 või 4 kg juba puhastatud tinti ja nüüd ei oska ma enam midagi nendega peale hakata. Kindlasti praen ja marineerin aga kas on veel mõni retsept mida võiks proovida. |
|
|
Aire1
Abikokk 2010-03-22 19:06:24 |
Vabandust, minu viga. Mul on meritint, osmerus eperlanus eperlanu. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-03-22 19:12:18 |
Aire1:
Ei olnud Sinu viga, ikka minu lugemisoskuses probleem. Mul väga suur nohu, mõistus pole täitsa selge ;)
Inglise keeles siis 'European smelt'.
Tegin ikka eraldi teema. :)
Vabandust, minu viga. Mul on meritint, osmerus eperlanus eperlanu. |
|
Zapxpxau
Abikokk 2010-03-22 19:14:50 |
Ahh, ma juba läksin elevile, et kuskil on seepiat müügil... :rolleyes: | |
Enely100
Abikokk 2010-03-25 18:52:10 |
Kas Eestis tahket taimerasva ka müüakse? Ehk siis kasutuseks välismaa retseptides oleva shorteningina. | |
Tiina
Abikokk 2010-03-25 22:59:31 |
Millega võiks asendada šalottsibulaid? Või ei ole see ikkagi eriti mõistlik mõte? Gruusia köök on siiski üle kõige! |
|
Netcat
Abikokk 2010-03-26 08:40:49 |
Tiina:
Täiesti vabalt võib asendada hariliku kollase sibulaga. Midagi erilist ei juhtu. Millega võiks asendada šalottsibulaid? Või ei ole see ikkagi eriti mõistlik mõte? Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
Merilin
Abikokk 2010-03-26 09:03:15 |
Enely100:
Küpsetusmargariin ongi tahke taimerasv :) Kuigi ma kasutaks selle jubeduse asemel hoopis võid.
Kas Eestis tahket taimerasva ka müüakse? Ehk siis kasutuseks välismaa retseptides oleva shorteningina. Netcat:
Ma päris 1:1 ei asendaks, väike vahe ikka on, aga kui on vaja siis see asendus midagi tuksi küll ei keera. Tiina:
Täiesti vabalt võib asendada hariliku kollase sibulaga. Midagi erilist ei juhtu.Millega võiks asendada šalottsibulaid? Või ei ole see ikkagi eriti mõistlik mõte? Pisike ja Pisut Segi, teadagi... |
|
| << < 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 > >> | ||
Foorum