Pille

Postitusi: 16025

Tiitel: Nami-Nami peakokk

RETSEPTID

Viimased postitused

2021-06-13 11:38:20

JossKokkab:

Tere, Mul oleks veidi abi vaja :D 
Nimelt mu kallis ja väga armas elukaaslane soovib hirmasti meile koju osta kuumaõhu fritüüri, pidavat olema ÜLI ja SUPER asi mis suudab teha 101 maailma imet ja on tagatipuks veel tervislik kah.. Aga ma olen nende osas VÄGA sekptiline.

On kellegil nendega kokkupuuteid varasemalt olnud? Kas kuumaõhu fritüüriga annab reaalselt ka toitu kõrbedaks küpsetada? Sest mulle ei tundu see väga loogiline :D 

Ja äkki keegi oskab mõnda odavamat toodet ka soovitada.. ei tahaks "riskida"  kodurahu nimel väga suure summaga.. 
Hetekl oleme vaadanud neid siit: https://www.1a.ee/c/kodutehnika/vaike-koogitehnika/frituurid/2yc


Jossu, kas Sa FB'd kasutad? Nami-Nami kasutaja Kätrin Maidla rääkis sellest vidinast siin hiljuti ETV Terevisioonis ja oma FB seinal on tal ka avalik lõim: https://www.facebook.com/katrin.maidla/posts/10158024201511964

2020-12-28 15:15:24

Rebane:

Põnev tofu alternatiiv taimetoitlastele ja neile, kel sojaallergia - Kanepiseemnetofu, mida mõnel pool kutsutakse ka hempfuks. :) Retsept algselt pärit France Interi podcastist On va déguster. 

 

Jazzino. teen. naudin.



Väga põnev!!!

2020-07-29 14:34:19

Jäi internetiavarustes silma:

Kuna niipalju küsitakse n.n. ‘’ Loho krõmpskurkide ‘’ retsepti, siis otsustasin ta siia üles panna. Esimene aasta tegin 8 purki, järgmine juba 16 ja kolmandal 38 purki - otsa said väga kiirelt. Tõsi ta on, et viimasest satsist sai ka ca 10-15 viidud külakostiks ja enamus neist, kes proovisid, teevad neid juba ise.

NB! Jälgi siis hoolikalt seda, et kuidas ja mis järjekorras :
Neid kurke hoitakse keldris või külmkapis plastikkaane all.
Retsept kolmeliitrise purgi kohta :
* pese 3 liitrine purk puhtaks
* kurgid aseta purki
* teeklaasitäis jämedat soola (kuhjaga)
* külmas vees (ca 2 liitrit) lahustada kogu sool (ühe purgi tarbeks minev)
* lõika kurgil otsad ära ja lao purki (mina ei lõika)
* maitseaineid esialgu ei lisa
* valada kogu purk seda soolvett täis (sinna kurkide peale)
* kata purk kaanega (NB! Mitte kinni panna!) ja lasta seista kaks ööpäeva toatemperatuuril
* vala soolvesi kraanikaussi
* kraaniveega loputada purgis olevad kurgi mõned korrad läbi (mina 2 korda)
* lisa maitseained purki kurkidele peale
* vala külm vesi peale (kraanist)
* pane peale plastkaas
Minupoolne kommentaar :
Kui on kahtlusi säilivuse ja tingimuste osas
võid enne plastkaane pealepanekut panna tiba
(lusika otsaga) sidrunhapet.
Minul säilisid need kurgid üle talve ka ilma selleta.
NB! Ettevaatust kurkide söömisel - kui hammustad - siis pead arvestama sellega, et ka naabrid kuulevad neid krõmpsuvaid kurke ja võivad ka tahta. Kui on toredad naabrid, siis tee mõned purgid ka nende jaoks :)
Head krõmpsutamist! Gunnar Loho

2020-04-15 14:36:57

Eedi, siin on plastiku tingmärkide kohta: https://nami-nami.ee/uudis/3145/bpa_plastiku_ohutus

2019-12-24 20:43:38

Panen siia kirja meie perekonna (mina + mees + me kolm last, minu vanemad, mehe ema, minu õde koos ühega kahest pjast) tänavuse jõuluõhtusöögi menüü. 

Külm laud:
- marineeritud kurk
- väga hea Šoti päritolu külmsuitsulõhe
- keedetud vutimunad + siiamari
kõrvitsa-vürtsikilu kasukas

Soe laud:

Lihtne pardi-confit (kasutasin Provence'i maitseainesegu)
kodune jõhvikasinep
- kasesiirupiga kapsas
Kaelakarbonaad
- verivorstid (Pärna talu omad, ostsin Viimsi taluturult)
- pardirasvas praetud kartulid
kasesiirupis röstitud pastinaagid

Dessert:

- glasuuritud piparkoogid (lapsed tegid)
safrani-kladdkaka (panin suhkrut ca 125 g; maitselt hea, aga natuke liiga kauaks jätsin ahju)
küdoonia-tiramisu (kasutasin oma aia küdooniaid; tegin lastesõbraliku variandi, šerrit ei lisanud, piirdusin apelsinimahlaga)

Joogid:

- kohv, piparmünditee
Blossa 2019 Aloha glögi
- Öun Drinks limonaad
- Viimsi kraanivesi