Meie pere üks lemmikrisottodest on päiksekuivatatud tomatite ja parmesaniga. Riisi ostsin viimati Mercadost- superfino carnaroli. Praen veidi sibulat klaasjaks, siis pruunistan riisi õli - ja võisegus. Lisan veidi kuiva valget veini, tavaliselt Gavit, siis puljongit ja kõige lõpus tomatid ja juustu. Serveerime tavaliselt röstitud seedermänni seemnete ja ruccolaga. Mulle väga maitseb ja olen nõus seda isegi järgmisel päeval külmalt nokkima.

Pilti praegu kahjuks juurde panna pole.

Oo, ma eelmisel nädalal tegin oma elu esimese õnnestunud risoto, see oli sidruniga (aga ilma parmesanita).

Ennast võttis ka täiesti pahviks kui hea asi välja tuli. Pilti kahjuks ei ole (läks nii kiiresti kõhtu et oli kohe läinud) aga nägi välja riisi kohta täiesti ootamatult hea välimusega. Tegin tavalisest pikateralisest riisist, kas risotoriis on mingi eriline sort et paki peal niimoodi kirjas, ei ole poest eraldi otsinud ega tähele pannud.

Aga laupäeval läheb retsept kordamisele kui külalised tulevad. Kindel laks.

An expert is a person who has made all the mistakes that can be made in a very narrow field (Niels Bohr)

http://jucjaco.blogspot.com/

Et siis valmis herne-mündirisoto nagu mingis postis ette ütlesin. Väga mõnus isegi minusugusele riisi mittearmastajale. Asjaolude sunnil pudruriisist keedetud ning retseptile lisasin pool klaasi valget veidi (nu seisis teine mu kööginurgas).

Risoto!

See on ka valge veiniga. Ja sidruniga. Ja sibulaga. Natuke mätsivam oleks võinud olla aga üldiselt jään juba teist korda temaga rahule. Müstiline, ma tavaliselt ei ole väga hea retseptikordaja. Hajus tähelepanu vist.

An expert is a person who has made all the mistakes that can be made in a very narrow field (Niels Bohr)