Vaarikad on koduaedades valmis saanud, seega on Nami-Namil põhjust soovitada erinevaid vaarikaroogasid:
Marjad, sealhulgas ka vaarikad, on maitsvad ja kasulikud ning kahtlemata võiks nende söömist alustada kohe hommikul. Nii tore ju oma tavapärast hommikusööki marjadega veidi elavdada. Proovi homme hommikul näiteks kaunilt roosat vaarikakeefirit müsliga – imehea! Või valmista endale maitsev kodujuustudessert. Kui veidi rohkem aega on, küpseta kaerahelbeputru või vaarikamuffineid – toitvad ja maitsvad ühteaegu! Põneva hommikusöögi saad ka kookospiima ja vaarikate segamisel chia - seemnetega. Proovi järgi!
Kuumal suvepäeval on jäätis mõnusaks vahepalaks! Vaarikatest saad ülimaitsvaid jäätiseid valmistada – kreemjas jäätis kondenspiima ja vaarikatega valmib ilma spetsiaalse masinata. Kiire marjajäätise saad jogurtit ning külmutatud marju kasutades. Aga kui eelistad piimatoodetevaba jäätist, siis tee sorbetti. See ananassi ning vaarikaga sorbett näeb lausa pidulik välja!
Lisaks jäätisele sobib vahepalaks hästi ka kosutav smuuti, mis maitseb nii suurtele kui väikestele. Proovi näiteks vaarikate ja jogurtiga tehtud kokteili või vaarika - kakaosmuutit. Ka vaarika – virsikukokteil on väga maitsev!
Vaarikas sobib hästi ka alkohoolsete kokteilide sisse. Alkoholiga kokteilid on loomulikult vaid täiskasvanutele joomiseks! Näiteks mojito, vaarikabool või vaarika-collins.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada Teie tervist!
Vaarikast saab maitsvaid torte ja kooke valmistada. Nende marjade maitse sobib õhuliste ning kreemjate tortidega. Valmista näiteks beseerulli vaarikatega, see lausa sulab suus! Ka toorjuustukoogid on vaarikatega imehead – siin kondenspiimaga toorjuustukook ja siin vaarika-šokolaadi toorjuustukook. Järgiproovimist väärivad mõlemad!
Tordipulbri ning kohupiimaga valmistatud plaadikook on lihtne, kuid ääretult maitsev. Taaskord hea vaarikatega valmistatult.
Kui juba magusate roogade peale jutt läks, ei saa mainimata jätta ulatuslikku valikult magustoite, mille sisse vaarikas kui valatult sobib. Näiteks lihtne dessert hapukoore ja leivaga - suurepärane! Ka mascarpone toorjuustuga tehtud kreem on imehea! Samamoodi sidruni-jogurtkreem vaarikatega.
Kohupiimakreem vaarikatega on samuti siidiselt maitsev ja on tihtilugu suur laste lemmik. Brüleekattega vaarikad on väga põnev magustoit, mida tasub sel suvel proovida!
Vaarikad on head sõbrad kookosega. Nami-Nami soovitab täna kahte selle koosluse magustoitu – vaarika-kookosevormi ning vaarika-kookosekreemi.
Ja kui lisaks vaarikatele ka teisi marju aiast saada on, tasub valmistada briti suvist marjapudingut. Põnev ja hea!
Kui tekib soov midagi vaarikatega küpsetada, tee pärimitaignast näiteks maitsvaid vaarikasüdameid. Või proovi ära pisikesed friandid vaarikate ning kakaotükikestega. Soolastes roogades soovitame vaarikaid kasutada salatites. Sobivad peaaegu iga rohelise salati kaaslaseks. Hästi maitsev saab kitsejuustusalat vaarikakastmega – just paras lõunasöögiks!
Vaarikatest saad valmistada ka maitsvat võiet, mida vastavalt soovile saiale määrimiseks/magustoitudes kasutamiseks/tortide valmistamiseks kasutada saad!
Vaarikaid saab edukalt kasutada ka saiavormides. Nami-Namis on tore erinevaid saiavorme tutvustav artikkel – uuri inspiratsiooni sealt!
Artikkel ilmus juulis 2016.
Ma tõin maalt kausikese metsvaarikaid ja mõningad aiavaarikad oma uutelt taimedelt ja mõtlesin, et teen ka midagi maitsvat. Ei jõudnud - kõik söödi niisama ära :D
Vaarika siirup ja marmelaad, toormoos, pavlova jms
Beseerulli! Selle vahele lähevad vaarikad nii värskelt kui külmutatult. Järgmisena proovin võiet teha:)
Foorum