jf:
täna hakkasin mõtlema, kas prantsuse brioche ei ole mitte vaste meie võisaiakesele?

Pille:
Tegelikult on väikese briošši vaste "nupsusai", aga ega seda keegi ei kasuta.

Domori:
Alustan oma postitusi kohe küsimusega. Biskviittainast teen juba pikemat aega, kuid enamasti kukkub see pärast ahjust võtmist kokku. Ei oska ise suurt midagi ette võtta. Olulist vahet ei ole, kas teen seda puupliidil või korralikult jälgitava elektriahjuga. Foorumis on sarnane küsimus juba püstitatud, kuid head vastust ei olnud (va vahustada kollane ja valge eraldi). Ahjus kerkib tainas ilusti ja moodustab kena kumeruse või on tasane ja välja võttes siis tekitab lohu. Maitset isenesest ei muuda, kuid pole väga ilus. Olen teinud nii ainult jahuga kui ka kartulijahuga. Mõttes on variandid, et keerata pärast valmimist kuumus maha ja oodata veidi enne välja võtmist või siis kohe pärast välja võtmist keerata kummuli alusele (ei lase vormis jahtuda). Vast keegi oskab soovitada? Siinses retseptikogus olevatel biskviittaigna piltidel on sarnane tulemus, st on veidi kokku vajunud. Aga võibolla on see normaalne ja paanitsen üle?

Kardemon:
ma tean,. et kuskil teemas on läbi jooksnud küsimus ja vastus mu murele... et kui on plaan teha kooki teise mõõduga vormis kui on retseptis, siis on olemas mingi tabel.. kust saab korrutades vms õiged kogused koostisosadele. Palun viidet!!!! Ja palun seda viidet ka Hüva Nõu alla :) Ette tänades!!!

Oliivipuu:
Palun abi maitsestajatelt! Kord pakuti mulle kkeedetud kana tükikesi, mida tuli kasta kastmesse, mille põhikomponendiks oli soja sauce Kikkoman, lisatud veel veini jne...... Mis veini võiks lisada ja mida siis veel see jne. tähendada võiks.Kuid siiani ei ole ise osanud seda korrata.See oli jaapani köögist pärit vana kaste, nii nimetas perenaine. kaste oli veidi magus, aga veidi, aga mitte piprane. Ette tänades! Omaarust juba saatsin taolise küsimuse, aga tundub, et arvuti viperus või hoopiski minu.