Vandiste
Abikokk 2008-06-22 13:06:49 |
Vandiste:
Riivikook (nagu meil seda kutsutakse), sai ka valmis. Näitan pilti, võib olla tuleb kellelgi tuttav ette.
Meil tehti maal igaks pidupäevaks või pühaks kartulikaraskit, eriti maitsev oli see järgmisel päeval pannil piima sees soojendatult. Selles andmebaasis on kõige ligilähedasem retsept siin, ainult selle vahega, et peekoni asemel pandi ikka praetud pekise sealiha kuubikud, odrajahu asemel nisujahu ning taigen tuli vedelam ja küpsetati ahjuplaadil. Oh, nostalgia tuli peale, peab vist viimastest kartulitest seda tegema hakkama. Võtan plaani!  |
|
Katja
Abikokk 2008-06-22 13:11:45 |
ehhee :) meil riivitakse kartul, porgand ja kaalikas, vahest ka kapsast, juurde maitserohelist (petersell on kohustuslik! :D) ja paar muna, soola pipart ja edasi kas plaadile või pätsikestena pannile. plaadiversioonile riivitakse tavaliselt juustu ka peale, pannipätsid serveeritakse peedisalatiga. on just selline suvine söök, tehakse kelder allesjäänud juurikatest tühjaks, uutele põllusaadustele ruumi :) |
|
Spiidi
Abikokk 2008-06-22 16:31:39 |
Nii, ostsin 3kg sea sisefileed. See läheb siis homme õhtul grillile. Soovitage sellele häid marinaade. Uurisin juba oma kokandushuviliselt emalt ning ta ütles, et sisefilee ei tohiks marinaadis pikalt olla, 2-3h pidi piisav olema. | |
Kaerajaana
Kokaõpilane 2008-11-13 18:23:05 |
seda riivkooki olen teinud ise ka, mingis ajakirjas kunagi ammu (oma 10-12 aastat tagasi) kandis ta nime KARTULIRÖST | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-06-22 15:11:17 |
Me oleme jaanilaupäeval sõprade juures Hiiumaal (osaliselt Kiduspel, osaliselt Kassaris). Panen kohe sõira hakkama, ahju läks rabarbrikook ja küpsetan ka rukkileiba (seda võõrustajate palvel - neil veel tunamullune leib meeles :P). Kamakäkkide materjal tuleb vist kohapeal osta.. Katja:
Kõik Kikerikii munad, mis täna alles jäävad, keedan munavõi jaoks homme hommikul ja võtan ka kaasa..
lugesin ka kuskilt, et lisaks kohupiimatoitudele ja sõirale, olid jaanipäeval pühadetoiduks munavõie ja muud munatoidud. Mida traditsioonilist - või uudset - te jaaniõhtul süüa-serveerida plaanite? |
|
Tiopepe
Kokaõpilane 2009-06-22 19:39:56 |
Pille:
poest õnnestus leida pisikesi-peenikesi verivorste ja mõte teha lehttaigna-verivorsti pirukaid. jaanipäeval võib ka ju verivorste süüa :) ida traditsioonilist - või uudset - te jaaniõhtul süüa-serveerida plaanite? |
|
Zoozi
Abikokk 2009-06-22 20:46:58 |
Tiopepe:
Pille:
poest õnnestus leida pisikesi-peenikesi verivorste ja mõte teha lehttaigna-verivorsti pirukaid. jaanipäeval võib ka ju verivorste süüa :)Mida traditsioonilist - või uudset - te jaaniõhtul süüa-serveerida plaanite? Mul on juba pikemat aega verivorsti isu :P Meie perega läheme juba kolmas aasta minu sõbranna vanemate juurde Alaveresse. Olen neile südamest tänulik, et nad meid lahkesti vastu võtavad. Seltskond tuleb suur - meie pere 5 inimest, sõbrants mehe ja kolme tütrega, sõbranna vend oma perega ja veel.... Kuna ma ise ei grilli, siis tavaliselt olen söönud seda, mida keegi parajasti grillib. Seekord otsustasin ise ka marineerida (tegelikult tahtsin aga oma värsket loorberit proovida ja ka suitsutatud paprikapulbrit). Tegin kahte marinaadi. Esimene siis sealihale. Ostsin sea kaelakarbonaadi, mille lõikasin tükkideks. Tegin Jamie grillmarinaadi lihale ehk siis Southern Smokeyt. Mees aitas uhmerdada, kuna mu suure uhmri nui on nii raske, et mina ei jaksa seda kasutada. Mees oli põnevil :)
Teise marinaadi tegin kanale - Caribbean Jerki. Lõhnas küll hästi. Kasutasin kana nahata ja kondita kintsufileed.
Veel tegin kaasavõtmiseks õlle-juustuleiba, rabarbri-kohupiima plaadikooki. Homme teen veel lastele kohupiima-shokolaadimuffineid ja kaks salatit oa ja taboulleh. Ema läheb mul Arukülla sugulaste juurde jaanitama ja palus midagi külakostiks küpsetada. Tegin ingveri-rabarbrikeeksi. |
|
Ragne
Abikokk 2009-06-23 01:14:21 |
Kuna läheme külla siis tegin kaasavõtmiseks sõira köömnetega. Just panin kaks leiba kerkima (seemnete ja köömnetega), mis võtan ka külla minekuks kaasa. Ükspäev sõira tehes kasutasin vadakut singi-kartulipannkookide tegemisel, mis tulid ülihead, neid telliti minult ka spetsiaalselt :) Magusaks tegin juba sellel aastal teist korda martsipanist maasikakooki | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-06-21 17:57:43 |
Tegin teema püsivaks. Meil endal on tänavu plaanis "traditsioonilised" jaanitoidud, aga täpne menüü on veel täpsustamisel. Oleme sõpradega meie pool ja kõik teevad-toovad midagi. | |
Triin
Abikokk 2010-06-21 20:09:27 |
mina seekord plaanin grillida kanamaksa ja teha suitsukala pirukat. Näis siis, mis teised välja on mõelnud :). | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum
