Uhupajak
Kokaõpilane 2012-02-24 11:16:07 |
Minu isamaaline tort on selline:
Põhjadeks on biskviit, vahel pohlamoos. Täidiseks on kohupiima- vahukoorekreem, millele on lisatud veidi sidrunimahla. Katteks kasutasin martsipani. |
|
Pisi-Pisi
Abikokk 2012-02-24 12:13:01 |
Minu kama-mustsõstrarullbiskviit. Peale tegin šokolaadiga pääsukese ja rukkililled.
 Pisi-Pisi on see, kes ülesoolamise hirmus soola lisamata unustab... |
|
Lumetydruk
Kokaõpilane 2012-02-24 13:20:20 |
Siin on meie rukkililletort :)
Biskviitpõhi, kohupiim kamajahuga, shokolaadililled rukkililleõitega. |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-02-24 16:32:12 |
Tõstan Tontukese postituse õigesse kohta, pildi lisan veidi hiljem.
Tontukene:
Pidulik võileivatort kiluga vabariigi aastapäevaks Rukki-nisuleib või sepik 350gr Aevilja puljong 150gr Munavõi 400gr (või, keedumunad, sool, pipar,sinep) Kaunistamiseks: Kilu 100gr Keedumuna 2tk Värske kurk Sidrun Tomat Lehtsalat Petersell Till Valmistamine: Keeda aedvilja puljong ja munad. Vahusta või ja lisa sellele jämeda riiviga riivitud keedumunad, sool, pipar, sinep. Soovi korral ka veidi majoneesi ja riivjuustu. Lõika leib kolmeks kihiks. Niisuta esimene leiva kiht jahtunud puljongiga ja määri sellele munavõi. Sama korda teise ja kolmanda kihiga. Pealmisele kihile jäta veidi rohkem munavõid, et saaksid määrida ka tordi küljed. Kata küljed maitserohelisega, aseta tort suuremale taldrikule, kata toidukilega. Pane tort külmkappi vähemalt 2 tunniks. Kaunista tort rikkalikult oma fantaasia järgi. |
|
Ene20
Kokaõpilane 2012-02-24 16:48:55 |
Minu tort ISAMAALE sünnipäevaks. Tort kaalub 3, 5 kg.
Retsept: Biskviitpõhi 8 muna, 340 g suhkurt, 360 g jahu, 2 tl küpsetuspulbrit, 2 dl keeva vett. Põhi on kolmeks kihiks. 1. kihi vahel on kreem 400 ml vahukoorest ja 400 g toorjuustust ja pool pk halvaad, 2 sl suhkurt ja nats vaniljet. 2 kihi vahel on 1 pk vahukoort, zelatiini, virsikukompotti, suhkurt. Immutuseks on kompotivedelik ja maitseks rummi. kihtide vahele on määritus õhuke kord virsikumoosi. Peal on martsipan ja suhkrumassist rukkililled. |
|
Nette
Kokaõpilane 2012-02-24 20:00:05 |
Välimuselt ei ole väga Isamaaline, aga maitselt küll...
 
Biskviit 3-kihiline 28cm läbimõõduga:
8 muna
200g Suhkrut
200g Jahu
2 tl Küpsetuspulber
Niisutamiseks suhkru-sidruni siirupit
Šokolaadi-kamakreem:
100g tumedat šokolaadi
150g hapukoort
200g kohupiima
3 spl kamajahu
Valge šokolaadi pohlakreem:
200g valget šokolaadi
400g maitsestamata kohupiimapastat
150g pohlamoosi
2spl želatiini
Vett žealtiini paisutamiseks
Võikreem, tordi katmiseks:
175g võid
175g puudersuhkrut
100g kondenspiima
1 spl rummi
Kaetud ja kaunistatud vahukommimassiga.
350g vahukomme
3spl vett
u 900g puudersuhkrut |
|
Airica. 
Kokaõpilane 2012-02-24 20:14:01 |
Minu tagasihoidlik ja piiratud vahenditega valminud isamaaline tort:
Tort "Eesti 94"
|
|
Kiilike
Abikokk 2012-02-24 21:04:46 |
Kas nüüd isamaalised aga kindlasti ajendatud vabast päevast :) . Hommikuks võileivatort maksapasteediga kus pasteet on tehtud ise ning kanamaksast.
Õhtuks lihtne kohupiima ja kreegi moosiga biskviittort martsipanikattega.
|
|
Vernanda
Abikokk 2012-02-24 22:25:43 |
parem Hilja kui mitte keegi: isamaalise alatooniga võileivatort. mul on olnud alates tööõpetuse tundidest sügav mure lillede joonistamise pärast, aga õnneks annab alati kultuuriline taust pageda muhu männa taha (palun, ärge kunagi ühtegi muhulast saarlaseks "sõimake", vastupidi on muidugi ka et sama jube;):
.JPG)
võileivatort, 2 x 4 saibi, 1 x 4 Fazeri musta leiba, vahele suitsukalasalat, peale toorjuust ja muhu mänd. tomat teisaldet abikaasa poolt.
|
|
Koogikata
Kokaõpilane 2012-02-24 22:58:32 |
Minu isamaaline tort siis selline:
& peategelane siis lähemalt:
tort seest: http://images16.fotki.com/v388/photos/9/1480229/10416931/IMG_8966-vi.jpg
Ei olnud algul üldes plaanis osaleda, aga mu isa õhutusel siis otsustasime koos abikaasaga teha pisikese huumoriga tordi :) Tort mõeldud siis mu isale, kelllel 24.02 on nimepäev.
Tort koosneb brownie põhjadest:
võid 50gr, tume shokolaad 100g, nisujahu 90g (1,5dl), sooda 2gr( pool tl), fariinsuhkur 65g ( peaagu 1 dl), valge suhkur 105gr (1,5dl), muna 2tk, piim 100g, vaniilsuhkur 8g ( 2,5tl). Kuumuta ahi 170° C
Sulata šokolaad ja või veevannis. Lase jahtuda.
Sega juhu soolaga ja soodaga.
Vahusta munad suhkruga.
Lisa munasegule sulatatud šokolaad, sega ühtlaseks.
Lisa piim, jahusegu ja vanillsuhkur.
Märi vorm seest võiga.
Küpseta 170° C juures režiimil "ülemine alumine" umbes 1tund.
Lase jahtuda ja siis võta vormist välja.
Immutatud piima-koorelikööri seguga
Kreemiks sidrunikreem:
3muna, 75g g võid, 150g suhkrut, 1dl sidrunimahla, 1spl sidrunikoort, 1spl jahu. Vahustad munad suhkruga, lisa sidrunimahl, kuumuta 15 min, sõelu sisse 1spl jahu, sega pidevalt, keeta ei tohi, võta pott tulelt, lisa või ja sidrunikoor.
Sidrunikreemi peal vahukoorest, kakaokohupiimast, nutellast ja sutsukesest kooreliköörist tehtud vaht.
Kaetud martsipaniga.
Ilves voolitud martsipanist, värvitud toiduvärvidega. Pikk Hermann tehtud riisi-vahukommimassist, kaetud martsipaniga, lipp tehtud martsipanist-suhkrumassist. |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum