Miu
Kokaõpilane 2012-02-25 23:48:45 |
Muhu männaga kaunistatud, leivast ja kalast koosnevaid torte pole ju kunagi liiga palju, eks? Ehk siis üks soolane amps magusa tarretatud toorjuustukoogi võttega.
Põhjaks mõned riivitud leivaviilud segatuna törtsu sulavõiga, "paekivikiht" koosneb n-ö vahustatud kalasalatist (suur pakk toorjuustu, pakk maitsestamata jogurtit, paar dl majoneesi, hea ports suitsukala (ca pooleliitrine karbitäis), maitsestatud soola-pipra-tilliga ja tarretatud paki (vist u 20 g) želatiiniga, mis paisutatud 2 dl kalapuljongis). Kuna musta mulda pole lume alt veel ülearu palju saada, sai peale raputatud rahva lemmik söetablett ning "glasuuriks" ühepajatoidust näpsatud porganditest suristatud püree.
Ühtlasi tahaksin avaldada oma vaimustust ning kiitust kõigile nendele köögi- ja koogikunstnikele, kes senini oma suurepäraseid teoseid siia esitanud on. Tore on olla osake nii leidlikust rahvast. :) |
|
Meiemari
Kokaõpilane 2012-02-26 09:02:18 |
Shokolaadikook
PÕHI:
200g Digestive küpsiseid
50g võid
TÄIDIS:
200 g tumedat šokolaadi
200 g võid
3 muna
2,5 dl suhkrut
3 dl jahu
KATE:
300 g tumedat šokolaadi
50 g võid
3 dl vahukoort
1.Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks. Suru küpsisesegu küpsetuspaberiga vooderdatud 28cm lahtikäiva vormi põhja.
2. Täidise valmistamiseks sulata šokolaad ja või koos.
3. Klopi munad suhkruga vahule. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa sulatatud šokolaad ning sega veel kord läbi.
4.Kalla tainas koogivormi küpsisemassi peale, küpseta ahjus 200 kraadi juures 25 min.
5. Katte valmistamiseks sulata šokolaad ja või. Kui šokolaad on sulanud, lisa vahukoor ja sega läbi. Kalla soe kate jahtunud koogile. Kaunista. |
|
Mann28
Kokaõpilane 2012-02-26 10:46:17 |
Minu tort "Isamaa 2012"-sellel tähendus ka ja see tort läks kingituseks mehe vennanaisele kellel oli 24.02.2012 30 aasta juubel. Kuna olen alles väga algaja siis proovisin esimest korda sellist sisu:
Biskviit lõigatud 3ks, vahel vaarikad ja hapukoore-kondenspiima-vaniljekastme pulbrist kreem. Peal martsipan.
Sain täna tagasiside,et tort maitses superhea! :) |
|
Infanta
Kokaõpilane 2012-02-26 12:48:06 |
Merle, kui kaunis ja originaalne tort! Maitset ei taha isegi ette kujutada...:) | |
Kairi5000
Kokaõpilane 2012-02-26 13:08:37 |
Koos Eesti Vabariigiga tähistas oma sünnipäeva üks väike tüdruk ja tema tort sai selline. Killuke Eestimaa kaunist loodust. :)
Teine tort sai natuke traditsioonilisem. Biskviidi vahel on astelpaju toormoos ja keedukreem.
 |
|
Liis80
Kokaõpilane 2012-02-26 13:13:00 |
Sefiiritort lipuvärvides
Tort on valmistatud tavalistest biskviit tainastest. 3kihiline, immutatud õunamahlaga. 1kihi vahel on kohupiim-vahukoor banaani viiludega. 2kihi vahel on õuna-mustsõstra moos ja katteks on kohupiim vahukoorega. Tort on kaetud sefiiriga. |
|
Ilse
Abikokk 2012-02-26 13:23:46 |
Tahaks et oleks "meeldib" nupp :) Paljud on ikka nii ilusad ja ahvatleva sisuga ka, et tahaks kohe tunnustust jagada :) | |
Triin
Abikokk 2012-02-26 13:47:56 |
panen oma tordi ka üles. See punase kapsa sinine mind isnpireeris. Aga see ei olnud üldse nii lihtne. See sinine kippus laugnema. Hapuga koos läks roosaks ja seistes (üle öö) roheliseks.
Tort on lihtne tarretatud tort. Ülemine kiht kohupiim vahukoorega, maitsestatud sidruniga ja suhkruga ja tarretatud želatiiniga.
"Must" kiht šokolaadiküpsistest võiga ja valge kiht sefiirist.
Sinine on suhkruga maitsestatud kapsavedelik tarretatud õhukese kihina želatiiniga ja panund hiljem tordile.
 |
|
Koogi Kata
Abikokk 2012-02-26 13:55:33 |
Triin:
Ju seal koogis oli midagi aluselist, kui ta seistes roheliseks läks. Aga vägev, et sa välja nuputasid, kuidas seda magusas tordis kasutada, nii et ta ilus ja sinine sai. Mis maitsega lõpptulemus jäi? See punase kapsa sinine mind isnpireeris. Aga see ei olnud üldse nii lihtne. See sinine kippus laugnema. Hapuga koos läks roosaks ja seistes (üle öö) roheliseks.] |
|
Marit
Abikokk 2012-02-26 14:04:28 |
Minul valmis see aasta tarretatud külmtort, tahtsin kasutada kamašokolaadi ja eestimaiseid marju-tordipõhi koosneb küpsistest, kreemiks oli kohupiim, vahukoor ja kamašokolaad, kamašokolaadikreemi vahele läks maasikatoormoosi ja kõige peale veel purustatud küpsiseid.
|
|
| << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 > >> | ||
Foorum