Köögikatake
Abikokk 2012-02-24 23:14:13 |
Sellel aastal väike "Rukkilillekimp" ja sisult mitte nii isamaaline küpsis
 
Lähemalt saab tutvuda siin.
|
|
Kaare
Abikokk 2012-02-25 00:12:53 |
Tarretatud kodujuustu-vaarikatort rukkileivaga, kaunistatud leivatrühvlitega.
 
Täpsemalt - suhkrusiirupiga immutatud rukkileivaviilude vahel on kihiti tarretatud kodujuustukreem ja vaarikapüree. Tort on kaetud šokolaadivõõbaga, ääres röstitud krõbe rukkileivapuru ning peal kaunistuseks vaarikakrõpsudega leivatrühvlid. Pikemalt blogis.
|
|
Viv
Kokaõpilane 2012-02-25 01:04:16 |
Minu tagasihoidlik tort SÕLG sai selline:
Lähemalt saate lugeda blogist.
Koopatibi tort näeb väga isuäratav välja! :) Kohe lähen loen, kuidas seda hõrgutist teha!
|
|
Ilse
Abikokk 2012-02-25 06:52:29 |
Tegelikult oli mul üks teine plaan selle aasta tordiga aga kuna meie pidulaua äärde kogunes tavalisest väiksem seltskond, siis sai lihtsam lahendus magusapoolele. Kook on valmistatud Evelin Ilvese jagatud retsepti järgi ja kujundus inspireeritud vabadussambast:)
koogi retsept on siin : http://ilse.riiul.com/2011/09/horgutav-kabatsoki-sokolaadi-kook/
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-02-25 09:30:01 |
Tõstan Magusakrati postituse siia:
Magusakratt:
Osalen esimest korda sellisel toredal tordivõistlusel. Tort on valminud tellimustööna. Tort on siis kokku pandud järgmisena: Muretaignapõhi kaetud jõhvika toormoosiga , mis ühendatud biskviidiga. Vahekreemiks kasutasin kohupiima-vahukoore kreemi millesse lisatud ohtralt purustatud ja ka osa neist purustamata jõhvikaid. Kreemi pealispind kaetud taas biskviidiga, millele määritud õhuke kiht võikreemi ja see kaetud heleda martsimaniga. Lilled kaunistuseks valmistasin valgest martsipanist, mida siis vastavalt lillede omapärale toonisin - rukkililled siniseks , viljapeadele andsin tooni karamellistatud suhkruga jne.. Tordi pinnale õrna joonise tegemisel kasutasin valget šokolaadi , millest ka mõned kaunistused lillede vahel. Mõned kaunistused viljapeade juures ka suhkrukaramellist. Kuna tort tellimustööna ja suurüritusele, kus külalisi 600 ringis, siis tort 60 kg ja valmistatud kolme osalisena, kohapeal kokkupandavana täpselt jälgituna lipuvärvides lindi ja muu kaunistuse kokkujooksu. 
|
|
Liilia
Abikokk 2012-02-25 10:00:32 |
Rukililletordid
Tiramsiu-tordi retsepti järgi, kuid rukki-biskviidist ja immutamiseks kasutatud Vana Tallinna likööri.
Ja jõhvika-kohupiimatort: rukki-biskviidst ja jõhvika-kohupiimast, kaunistatud sügavkülmast "nopitud" rukkililledega ;)
|
|
Helsa
Kokaõpilane 2012-02-25 11:50:05 |
Olen juba mitu aastat imetlusega kõiki torte vaadanud. Sel aastal annan siis ka enda pisikese ja lihtsa panuse. Algmaterjaliks pool kilo porgandeid, ämma kasvatatud, ja ise korjatud sarapuupähklid. Vahele toorjuust kondenspiimaga.
Lähemalt saab lugeda - minu väljanäituselt, mille postituses ka väikesi muutusi tegin. Siinkohal vabandan Pille ees, et enne võistlema asumist kõiki tingimusi- soovitusi korralikult läbi ei lugenud ning blogis viitamisega ei tegelenud.
Vahvat koogitegu! |
|
Sigrit
Kokaõpilane 2012-02-25 12:45:41 |
Minu tagasihoidlik trühvlitort :)
Küpsetamisel toetusin Koopatibi retseptile, mille leiab siit http://koopatibiups.blogspot.com/2009/09/truhvlitort.html
Biskviitpõhjad immutasin likööri puudusel kohvi ja Baileyse seguga. Põhjadele läks vahele lisaks šokolaadikreemile ka kakaomaitselist kohupiimakreemi. Eestimaa on tehtud mandlipurust.
Seest siis selline.. äärmiselt mahe ja mahlane suutäis!
 |
|
3liko
Kokaõpilane 2012-02-25 13:49:04 |
Super ilusad tordid on !!! Mida aasta edasi, seda ilusamaks ja mõnusamaks tordid lähevad. :) | |
Sosku
Kokaõpilane 2012-02-25 13:57:42 |
Küpsisetort.
4 pk küpsist
kohvi
1 pk hapukoort (400 gr)
1 pk halvaad
1 pk vaniljekohupiimakreem
1 pk vahukoort
kaunistuseks vastavat teemale kummikommid.:)
/lihtne aga maitsev ja materjal eestimaine/:)
Küpsised kasta kohvis ja laduda kihti,kihtide vahele panna hapukoore-halvaa segu, peale siluda kohupiimakreem ja kaunistada vahukoorega. Lasta seista ja küll siis maitseb hää.:) |
|
| << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >> | ||
Foorum