Seenekas
Abikokk 2010-08-24 15:57:53 |
Maalehest veel üks kirjutis hoidistamise kohta. http://www.maaleht.ee/news/tarbija/tarbijauudised/hea-nou-aedviljad-purki-koos-ja-eraldi.d?id=32527783 Kurkide hoidistamise lingi panin kurgiteemasse. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-24 20:22:41 |
Ma olen seni väga kehva hoidistaja olnud, mõned maasika toormoosid läksin sügavkülma, aga muud pole eriti midagi teinud. Jõuab ehk veel.
Täna siiski panin kolm purgitäit kukeseeni Thredahlia veinimarinaadi.
|
|
Kardemon
Abikokk 2010-08-26 23:43:36 |
Sibulapats on ka natuke hoidistamine ?! :)
 http://kardemon.blogspot.com |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-27 09:54:40 |
Kardemon:
:P
Sibulapats on ka natuke hoidistamine ?! :) http://2.bp.blogspot.com/_taQkE0tbTVc/THbF02iGtTI/AAAAAAAABFU/MUdt0eDUKZg/s320/IMG_3951.JPG |
|
Kätrin
Abikokk 2010-08-27 10:06:27 |
Mina olen sel aastal ka vähem sügavkülma pannud. Seal oli pikka aega suur metsseakoot ees, kui just maasika-vaarika tipp-hooaeg oli ja seega sai vähem pandud. Aga mõned karbikesed ikka - maasika toormoosi ja terveid vaarikaid. Natuke läheb veel mustikaid.
2 korda olen teinud klassikalist letšot, mida ma väga armastan ja mis ühtlasi on ka minu chorizo-supi põhjaks - seda kulub seega palju.
Lisaks olen keetnud erinevaid aprikoosimoose ja tõeline hitt on muidugi siinse retsepti järgi tehtud Sidruni-suvikõrvitsamarmelaad
See maitseb nagu kukekomm - ma keetsin seda nõks kauem, et karamelliseerus nõks, aga samas on hea sidruni maitse. Ma ei jõua juba oodata, mil seda sõpradele sarvesaiade kõrvale pakkuda saan.
|
|
Vandiste
Abikokk 2010-08-27 15:56:47 |
Kätrin:
Mul see suvikõrvitsamarmelaad järgmisena plaanis.
Praegu teen küla pealt saadud õuntest moosi, seda kõige tavalisemat õunamoosi - lapsed sööksid juba enne purki panemist käest ära :D. Lisaks olen keetnud erinevaid aprikoosimoose ja tõeline hitt on muidugi siinse retsepti järgi tehtud Sidruni-suvikõrvitsamarmelaad. |
|
|
Kätrin
Abikokk 2010-08-27 19:38:07 |
Vandiste:
Meil näiteks pole sel aastal mitte-ühtegi õuna. Ei ainsatki. Ja seetõttu jääb ka üks minu lemmikuid - õunamoos tegemata.
Seda suvikõrvitsamarmelaadi saab kindlasti rohkem siis purki - vaevalt seda lapsed ohtralt söövad :)
Kätrin:
Mul see suvikõrvitsamarmelaad järgmisena plaanis.
Praegu teen küla pealt saadud õuntest moosi, seda kõige tavalisemat õunamoosi - lapsed sööksid juba enne purki panemist käest ära :D.Lisaks olen keetnud erinevaid aprikoosimoose ja tõeline hitt on muidugi siinse retsepti järgi tehtud Sidruni-suvikõrvitsamarmelaad. |
|
Saunakas
Kokaõpilane 2010-08-29 16:16:10 |
Mina tegin sel nädalavahetusel: - suvikõrvitsa astelpaju moosi (väga hea, kõik kiitsid, isegi laps arvas et see on õunamoos) - porgandi rabarberi moosi (väga huvitav hapukas moos) - ploomimoosi - aedviljasalatit (aeduba, porgand, paprika, kurk, sibul, küüslauk, suvikõrvits, seller) - pastakaste (tomat, paprika, suvikõrvits, basiilik, seller, porru) - sibulamoosi - astelpaju suvikõrvitsa kompotti - vale pohlamoosi (õun, aroonia, pihlakas) väga maitsev jälle - kreegimoosi (see veel podiseb potis) | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-29 19:39:09 |
Täna olin täitsa tubli. "Sahvrisse" läks viis pooleliitrist purgitäit õuna-pohlamoosi ning kaheksa pooleliitrist purgitäit sibula-tomatihoidist. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-30 16:15:19 |
Sahvrisse läks neli pooleliitrist purgitäit paprika-kukeseene-tomati-sibulahoidist. "Retsept" on pärit mu kohaliku Delicato kondiitri Kaia käest, kes tegi miskit analoogset nädalavahetusel sisse. Retsept seisneski selles, et võta-tomatit-seeni-sibulat-paprikat-õli-soola-suhkrut-äädikat ja kuumuta läbi ja purki :) | |
| << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >> | ||
Foorum