Pinnu
Abikokk 2010-07-29 15:07:04 |
Minu elu esimene mahlategu nüüd tehtud. Vaaritasin 2kg mustadest sõstardest mahla ja jääkidest sain veel peaaegu liitri džemmi. See jäi natuke kange ja segasin sinna sisse ca 700g vaarikamoosi. Kokku sai väga hea. Nüüd hoian pöialt, et purgid ikka korralikult kinni said ja kõik kenasti säilib ka. | |
Ragne
Abikokk 2010-08-04 20:20:54 |
Minul oli eile suur moosikeetmispäev - valmis sai aprikoosi-vanillimoos, klassikaline punasõstramoos ning iga-aasta traditsiooniline tikri-porgandimoos. Plaan teha veel kindlasti siinset suvikõrvitsamoosi:) | |
Seenekas
Abikokk 2010-08-05 12:40:48 |
Meil on mahlaaurutamine täies hoos. Oleks tänagi läinud marju juurde korjama, aga meil sajab ja sajab. Niimoodi tasakesi hommikust saati. Tegelikult väga mõnus ilm. Toormoose on purkidesse saanud omajagu erinevatest sõstardest ja vaarikatest koos ja eraldi. | |
Kiilike
Abikokk 2010-08-11 23:14:26 |
Tegin paar päeva tagasi mõned purgid borši põhja. Täna aurutasin punaseid sõstraid(kokku u 9 l) ja tükeldasin- keetsin letšot. Hoidistamisest hakkab vaikselt tüdimus tekkima aga küüslaugud, aedoad ja veidi kurki tahavad veel oma koha leida. Suvikõrvitsast võiks ka midagi vlja mõeda - moos ei ole see mida katsetada tahaks, pigem mingi soolane salat. | |
|
Seenekas
Abikokk 2010-08-12 09:16:12 |
Eilne saavutus on põldmarja-sõstramahla ämbritäiest marjadest ja mustika-sinikamahla samuti ämbritäiest marjadest. Sügavkülma läksid praetud puravikud ja pilvikud. Paari päeva jooksul korjatud kurkidest saavad hoidised täna. Kolleegil tekkis küsimus kas kurki saab ka külmutada? | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-12 09:31:31 |
Seenekas:
Pigem mitte, liiga vesine selleks.
Kolleegil tekkis küsimus kas kurki saab ka külmutada? |
|
Liilia
Abikokk 2010-08-12 09:59:24 |
kurki ei saa külmutada. küll aga annab külmutada tomatit ja talvel seda edukalt soojades roogades kasutada. | |
|
Seenekas
Abikokk 2010-08-12 14:56:02 |
Pille:
Arvasin sama, tänan. Seenekas:
Pigem mitte, liiga vesine selleks.Kolleegil tekkis küsimus kas kurki saab ka külmutada? |
|
|
Kiilike
Abikokk 2010-08-12 22:08:33 |
Kiilike:
Järg hoidistamisel: paprika-aedoa salat (poole kogusega ja mõningate muudatustega), aedoad külma, suvikõrvitsast terav hoidis.
Tegin paar päeva tagasi mõned purgid borši põhja. Täna aurutasin punaseid sõstraid(kokku u 9 l) ja tükeldasin- keetsin letšot. Hoidistamisest hakkab vaikselt tüdimus tekkima aga küüslaugud, aedoad ja veidi kurki tahavad veel oma koha leida. Suvikõrvitsast võiks ka midagi vlja mõeda - moos ei ole see mida katsetada tahaks, pigem mingi soolane salat. 
|
|
|
Seenekas
Abikokk 2010-08-13 12:11:32 |
Kiilike, jaga palun suvikõrvitsahoidise retsepti. | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum