Zoozi:
Mul ka nö rumal küsimus.Nimelt täna keeksi tehes oli retseptis öeldud,et määrida vorm ja siis katta küpsetuspaberiga.Tekkis küsimus,et milleks on vajalik vormi määrimine ,kui kasutan küpsetuspaberit?

Maris:
Ei olegi vaja. Mõnikord võib vormi natuke märjaks teha, siis küpsetuspaber hoiab paremini vormi külge. Vormi määrimine rasvainega ja siis küpsetuspaberi kasutamine tundub raiskamisena :)

Adonay:
Ma praegu ei leidnud mujalt foorumist sellist nõuannet, kuigi mulle tundub, et olen siit lugenud selle kohta. Nimelt kõrvetasin oma teraspoti ära õliga, põhi on täiesti süsimust ja see must kiht näib seal üsna permanentne olevat. Kas sellest saab kuidagi lahti või viskan poti minema?

Pille:
Samas võib nt briti kokaraamatutes (ja tõlkeretseptides) kohata juhiseid, et kata paberiga ja määri paber rasvainega. Seda seepärast, et mitte kõik müüdavad küpsetuspaberid pole mittenakkuvad (non-stick). Sel juhul aitab paber kooki vormist kergemini kätte saada, aga selleks, et paberit koogi küljest kätte saada, tulekski see enne võiga määrida. Vähemalt ca 2000 õnnestus mul Šotimaal paar koda osta lihtsalt 'baking paper'it, millega pidin kõvasti vaeva nägema. Edaspidi olin targem ja maksin rohkem raha 'non-stick parchment paper'i eest.

Pisi-Pisi:
Ma ei tea, kas see just kõikse õigem teema on, aga natuke rumal küsimus on mul küll - nimelt, kas keegi on kusagil Tallinnas näinud poes müügil Borodino leiba? Ma tean, et Saaremaal tehakse kõnealust leiba, aga ainsad kohad, kus ma seda müügil olen näinud, on erinevad laadad.

Sp:
Kas oskate öelda nippi kuidas kohupiim kringlis nö alles jääks. Minul tavaliselt küpseb nö taina sisse. Kas oleneb kohupiima sordist või millestki muust? Tahaks ikka kohe korralikku kohuiimakirnglit teha kus korralik paks kohupiima kiht vahel oleks.