Marre
Kokaõpilane 2015-02-24 21:43:35 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 41 (MAGUS)
EV 97
Kohupiima ja toorjuustuga. Vahel kirsid.Immutatud kirsimoosiga.
Hei! |
|
Airica. 
Kokaõpilane 2015-02-24 22:03:29 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 42 (MAGUS)
Sini-Must-Valge tort.
Täpsem info ja retsept blogis.
|
|
muzka
Kokaõpilane 2015-02-24 22:09:40 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 43 (MAGUS)
Kodune tort pidupäevaks
biskviidi vahel kreem vahukoor+kohupiim+keedetud kondenspiim ja pealmine kreem toorjuust+vahukoor+valge sokolaad. suhkrupildi kujundus poja joonistus. |
|
Kakukesekene
Kokaõpilane 2015-02-24 22:43:43 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 44 (MAGUS)
Olen sel aastal totaalselt Muhu mustrite lummuses :) Tort sai selline-
Sisuks on kaks browniekihti, kohupiima-vahukoorekreem ning vaarikad ja mustikad. Sisupilti teha kahjuks ei jõudnud, kadus laualt teine üsna kiiresti :) |
|
Palastella
Kokaõpilane 2015-02-24 23:17:35 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 45 (MAGUS)
UBINAKREEMIGA BANAANITORT
Banaani-halvaa biskviit:
-3 banaani
-250g magusat kondenspiima
-150g hapukoort
-150g riivitud halvaad
-5 muna
-100g pruuni suhkrut
-150g jahu
0,5tl soodat
1tl küpsetuspulbrit
Ubinakreem:
-5 õuna
-2 sidrunit
-150g Vana Tallinnat
-150g pruuni suhkrut
-400g kohupiima
-300g koorest kodujuustu
-400g vahukoort 35%
Kaunistuseks:
-800g vahukoort
-100g suhkrut+ vanilje
kookoshelbed
mandlipuru
Tegemine: Puhasta õunad ja tükeldati, lisa sidruni koor ja mahl, V Tallinn, suhkur.
Lasta veidi keeda ning siis jahutada. Vahustada vahukoor kohupiimaga ja lisada vahustatud massile ka kodujuust ja jahutatud õunasegu. Segu jääb vedelane aga see imbub siis hästi põhjadesse.
Biskviidi tegemisel tuleb püreerida banaan koos kondenspiima ja hapukoorega, sinna segada ka halvaad. Muna vahustada suhkruga kohevaks vahuks, lisada banaanipüree, jahu, kergitusained.
Segada käsitsi biskviit läbi. Määrida 3-le plaadile ja küpsetada 200 kraadi juures ilusaks pruuniks. Jahuta põhjad ja panna vorm, et kreem välja ei voolaks. Vaheldumisi nii, et peale jääb veel kreem. Hoida külmas järgmise päevani ning enne serveerimist katta vahukoore, kookose ja mandlipuruga. Läbi proovimata retsepte ära teistega jaga.Kui armastad süüa teha,siis jaga ainult häid hõrgutisi:) |
|
jaanikaa
Kokaõpilane 2015-02-24 23:26:01 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 46 (MAGUS)
Magus suutäis Eesti eest.
Tordi sisemuseks on biskviit mustikamoosi ja kohupiimakreemiga.
Tordi kaunistuseks on martsipani ja suhkrumassi segu.
Tordi külgede tegemisel sain inspiratsiooni ombre stiilis kaunistatud tortidest.
|
|
|
Palastella
Kokaõpilane 2015-02-24 23:53:34 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 47 (SOOLANE)
 
SEAKOODI SÜLT MUSTALEIVA MANTLIS
keeta 1 korralik sült ühest korralikust seakoodist. Umbes 1,5 kg kooti, lase kiirelt keema ja koorida vaht, nüüd vähenda kuumust ja keeta kuni liha eraldub kondi küljest, vahepeal lisada soola ja terapipart, röstitud 1 sibul koos koorega ja 1 porgand, mis samuti röstitud, loorber. Kui valmis siis eemalda koot potist, tükelda see ja aseta tükid ettevalmistatud kinnisesse vormi, kus leib põhjas ja äärtes. Lisada leivale küüslaugu laaste. Mõõta ära ka vedeliku kogus, 1l kohta 30g želatiini paisuma panna külma veega. Kui on paisunud, valmista ette süldi puljong, ehk siis kurnata ära teise potti, porgandit võib kasutada edasi liha värvi hoidmiseks, võib lisada veel hernest, meestele võib teha ka veel soolaseente ja hapukurgiga.
Antud tort sisaldab porgandit ja hernest, leeme maitsestas dijoni teraline sinep. Kuumale puljongile lisada paisunud želatiin, et see selles lahustada, kallata leiva-liha peale. Lasta järgmise päevani seista külmkapis. Kate tegemiseks on vaja vahustada vahukoore, toorjuustu segu, sinna sisse pisut soola. Tort vormist välja võtta ja katta vahukreemiga. Kaunistada võib kõigega
Koostisained:
1 päts musta leiba
1 korralik seakoot
1 sibul
1 porgand
2 loorberit
terapipar
sool
küüslauk
30g želatiini
400g vahukoort 35%
400g toorjuustu
Läbi proovimata retsepte ära teistega jaga.Kui armastad süüa teha,siis jaga ainult häid hõrgutisi:) |
|
annika120
Kokaõpilane 2015-02-25 00:25:13 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 48 (MAGUS)
KÜPSETATUD KOHUPIIMAKOOK MUSTIKATEGA
Pealt õrnalt määritud vahukoorega :) |
|
Pesakond
Kokaõpilane 2015-02-25 00:28:25 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 49 (MAGUS)
EESTI LILLED LUMEL
Meie tort on inspireeritud Eestis kasvavatest lilledest. Lilleõied on ise kasvatatud ja spetsiaalselt talviseks tordikaunistamiseks kuivatatud. Toorjuustukook on tehtud valge šokolaadi-toorjuustu-vahukoore segust ning kreemiks vahukoore-toorjuustu-kookoshelbe vaht. Põhjaks on purustatud kodused kaeraküpsised. Kaunistuseks valged, roosad, sinised ja lillad rukkilille kroonlehed, saialille õied, metsmaasikad |
|
merilins
Kokaõpilane 2015-02-25 00:29:47 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 50 (MAGUS)
Eestimaa sünnipäevatort
Minule meeldivad naturaalsed ja puhtad maitsed. Sellest tulenevalt sai tehtud ka minu Eesti Vabariigi temaatiline magus tort, mille otsustasin ka siia konkursile esitada. Retseptis kasutasin kodumaale omaseid ja minu suuri lemmikuid- mustikaid ja kamašokolaadi.
Tordi jaoks küpsetasin šokolaadibiskviidi ja odrajahubiskviidi. Biskviidikihtide vahele määrisin kreemi sulatatud juustust, kamašokolaadist ja vahukoorest. Lisaks ka mõned mustikad kreemi peale. Viimistlemiseks kasutasin toorjuustu-vahukoorekreemi. Tuli üks tõeliselt maitsev tort, mille perega pidupäeva tähistades ära sõime!
Tordi kaunistasin mustikate, kuivatatud rukkilille kroonlehtede (sinine), moonisemmnetega (must) ja kookoshelvestega (valge).
Palju õnne, kallis Eestimaa!
|
|
| << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >> | ||
Foorum