Zoozi
Abikokk 2009-12-19 22:50:15 |
Tegin täna ise pastat salveivõiga. Pastatainaga jäin hästi rahule. Tegin nii nagu Jamie oma munasaates tegi. Pastategemisel juhtus väike äpardus. Nimelt tahtsin pisemat pliidi juurest eemale hoida, samas aga kallasin pastalt vett. Kallasin kuidagi pahasti, nii et läks oma käele. Assa, see oli valus. Õnneks oli vasak käsi ja abivahendid ka kodus olemas. Ehmatus oli suurem-pääsesin ühe suurema villiga, punetus on tagasi tõmbumas.
Õhtul tegin veel kingiks sinepit ja trühvleid.
Nüüd õhtul joome veini, mis eile ebaõnnestus, kuna olime unustanud pudeli rõdule ja see oli joomise hetkeks täielikult jääs :). Veini juurde degusteerime erinevaid juuste (Caprinelle, Picanero rosmariiniga, Manchego, Piconero veiniga ja kitsepiimast Gouda) Membrilloga. Veel maitsesime suuri datleid kitsejuustuga. Datlite nimetust ei tea, aga olid hästi suured, nii 5-6cm, ja tunduvalt kallimad kui tavalised 40.-/200.- kilo.
|
|
Ragne
Abikokk 2009-12-19 23:32:49 |
Oehh, täna oli mehe sünnipäev ja nii lõunasöök kui ka õhtusöök oli ühes. Pärast eilset ja tänast kokkamist oli külalistele menüüs: Eelroog: Kodutehtud või Oapasteet Kartulipannkoogid munavõidega sõir köömnetega sõir oliividega Jõululeib Leib praesibula ja ürtidega Seemneleib Pearoog: Juustulõhe, kartulipuder ahjus röstitud küüslauguga, võis röstitud oad, külm kaste (serveerisin seda juba taldrikult, ostsit spetiaalsed sellised sangaga nõud kastme jaoks) Vahepalaks: Eggnog Magusaks: Kodutehtud šokolaadijäätis šokolaaditükkidega Napoleonikook ...ja uskuge või mitte, kõht on nüüd nii täis :) | |
Merilin
Abikokk 2009-12-20 10:01:43 |
Peale kohutavalt ülerahvastatud kirikukontserti Kuusalus otsustasime "ekstreemi teha" ja keha kinnitada Maardus, mugavalt tagasiteel peaaegu risti ees eksole.
Koht oli küll hirmsa sinise valgusega, "öine menüü" väga veiras eesti keeles ja õlu "antikriisi hinnad", aga seljanka oli neil mõnus (!) ja hamburger ehtne vanakooli värk, küüslauguleivad värskelt valmistatud ja kohvilegi polnud midagi ette heita :). Pisike ja Pisut Segi, teadagi... |
|
Seenekas
Abikokk 2009-12-20 18:28:59 |
Tänaseks hiliseks lõunaks/varaseks õhtusöögiks kõrvitsapüüreesupp tšilli, ingveri ja muskaatpähkliga. Tšillit sai suts palju ja mehele praadisin veel magushapus tšillikastmes marineerunud kanalihatükke supi sisse. Muidu oli hea ja kooslus tuli põnev. | |
|
Merilin
Abikokk 2009-12-20 18:34:27 |
Tänane lõuna-õhtusöök Võsul miskis pubis, mille nimi ei meenu. Siga oli vintske ja äädikane, kohv kõrbenud. Hõõgveiniga kannatas alla loputada.
Aga toidule eelnenud müttamine Viru rabas oli kõhu nii tühjaks teinud, et ma oleks ka püksirihma nõus sööma olnud. Tagasisõit valges lumetormis nii tore ei olnud. Pisike ja Pisut Segi, teadagi... |
|
Enely100
Abikokk 2009-12-20 18:42:45 |
Ma siis üritan ka end jõuluteemale lülitada. Hiliseks lõunaks - varaseks õhtusöögiks siis lükkasin ahju kartulid, sibulad ja verivorstid. Kogu kupatuse katsin õhukeste peekoniviiludega. Seejärel tunnike uinakut koos lapsega. Oh sa püha patune elu! | |
Aurora
Abikokk 2009-12-20 19:57:55 |
Lõunaks kartul, kukeseenekaste, juurde vürtsikat porgandisalatit - polnud mahti midagi erilist vaaritama hakata. Õhtul näksisin lihtsalt mandariine, piparkooke, kaera- ja kookoseküpsiseid, oliive ja juustu (õde jõudis Pariisist juustulaadungiga kohale :) ). Oeh, tundub küll ebamõistlik õhtueine | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-12-20 21:56:00 |
Alustasime erinevate jõulupidudega. Esmalt mu emapoolse suguvõsa jõulupuu, kus sõime tegelikult üsna ebajõululikke roogi - kartulisalatit (mu ema tehtud, parim salat :)), kreekapärast kanasalatit, erinevaid kooke, praetud räimi, soolaheeringat jms.
Minu poolt olid pidulaual Marianne-kommidega beseepallid, inglise jõulukeeks, piparmündised iiriskommid ning eggnog.
   
Hiljem olime ühe Kristjani kunagise kolleegi juures, kus pakuti sealiha mesise sibula-porgandilisandiga ning lehttainapirukaid. Kingipakis olnud šokolaadi-mandlitrühvleid sõime ka.
|
|
Kirsike
Abikokk 2009-12-20 23:18:11 |
Roseepipra-meemarinaadis seafilee, mulle väga maitses marinaad ja kaste, aga teistelt ei kostunud ei kiitust ega laitust. Nii et "käis kah" vist. Magusat ei olnud, proovisime erinevaid küpsetisi, mida homseks meie küla noortekeskuse jõulukohvikusse tehtud sai: banaani-šokolaadi-espressomuffineid, glasuuritud jõulumuffineid valge šokolaadi ja mustsõstardega, viineripirukaid, martsipani-beseeküpsiseid ja tuuletaskuid iirisemaitselise kondenspiima-kohupiimatäidisega. Pannkooke moosiga saab homme ka, aga need küpsetab tütar kohapeal valmis. Leiba tegin ka, ühe tavalise seemneleiva ja teise jõhvika-kirsi-viigimarja leiva metspähklitega. | |
|
Zoozi
Abikokk 2009-12-21 00:59:41 |
Eile sõime lambahautist datlitega, juurde tegin kartuli-porgandi-porrupüreed. Lambahautis oli väga maitsev. Sai suuri kiidusõnu ka emalt, on muidu niru lihasööja :) Lastele oli kinoahelvestega paneeritud kalkunifilee.
Magusaks viskimaitseline datlikook. Väga mõnus kook. Glasuuri võiks natuke vähem olla.
Veel tegin täna sibulamarmelaadi viskiga. Eh, praegu vaatasin,et mul pildil täiesti hele moos, aga nüüd seistes on tumedaks läinud :) Maitselt oli väga mõnus. Palju ei saanud maitsta, läheb kingituseks.
Jõhvikasinepit sai ka tehtud. Hästi kena värviga jäi. Maitselt selline kangem, kuid mõnusa jõhvikase järelmaitsega.
Matcha-trühvleid meeldisid kahjuks ainult minule. Veeretasin küll neid ainult natuke matcha-pulbris, aga ei maitsenud teistele. Pidavat olema liiga mõrud, kibedad :(
Shokolaadi-mandlitrühvleid ja piparmündikompvekke sai ka veel juurde tehtud.
Sülti sai ka öösel keedetud,unustasin esteks mainimata.
 
    
|
|
| << < 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 > >> | ||
Foorum