Zapxpxau
Abikokk 2010-12-05 14:34:26 |
Suhkru keetmisel/karamellistamisel on tõesti parem mitte segada. Kui segad, siis pead hakkama poti ääri märja pintsliga maha pesema, sest sealt hakkavadki tükid tekkima. Kui siirupit teha, st. ohtra veega, siis on natuke lihtsam ja tükkiminemise oht väiksem. | |
Vandiste
Abikokk 2010-12-05 15:46:03 |
Tänud nõuannete eest! Sel aastal võib olla ei lähe enam suhkur kõrvetamiseks (ikkagi 4kg tainast külmikus olemas), aga järgmisel aastal on kindlasti hea jälle seda suhkru mittesegamist meeles pidada. | |
Redfox
Abikokk 2010-12-05 21:36:33 |
mina suhkrut kõrvetanud pole, aga peedisiirupit küll segan sest sinna lähvad vürtsid kohe sisse ja muidu jääks mingi pipratomp kuskile | |
Zoozi
Abikokk 2010-12-05 22:40:48 |
Jaanikaant:
Tegin ka keskmise poisiga:)
Pille:
Tegin ka Mansikkamäki ainetel selle aasta esimesed piparkoogid
http://static3.nagi.ee/i/p/685/67/1714180794fda9_m.jpgSoome Mansikkamäki blogis olid sellised armsad piparkoogid sulanud lumememmedega (peaks poolik Fazeri roheline marmelaadikuul): http://mediaserver-2.vuodatus.net/g/2/27209/1290082435_img-d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e.jpg 
|
|
Liisi
Abikokk 2010-12-05 22:48:17 |
Zoozi:
Hästi vahvad :) Mis te lumememme pea jaoks kasutasite?
Jaanikaant:
Tegin ka keskmise poisiga:)
http://lh3.ggpht.com/_ImeZajbchFY/TPv1ABgXvgI/AAAAAAAAK1I/WZj9XgAKTFI/IMG_0321.JPGPille:
Tegin ka Mansikkamäki ainetel selle aasta esimesed piparkoogid
http://static3.nagi.ee/i/p/685/67/1714180794fda9_m.jpgSoome Mansikkamäki blogis olid sellised armsad piparkoogid sulanud lumememmedega (peaks poolik Fazeri roheline marmelaadikuul): http://mediaserver-2.vuodatus.net/g/2/27209/1290082435_img-d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e.jpg |
|
|
Zoozi
Abikokk 2010-12-05 22:50:37 |
Liisi:
Peaks kasutasime poolikut Fazeri marmelaadikuuli :)
Zoozi:
Hästi vahvad :) Mis te lumememme pea jaoks kasutasite?Jaanikaant:
Tegin ka keskmise poisiga:)
http://lh3.ggpht.com/_ImeZajbchFY/TPv1ABgXvgI/AAAAAAAAK1I/WZj9XgAKTFI/IMG_0321.JPGTegin ka Mansikkamäki ainetel selle aasta esimesed piparkoogid http://static3.nagi.ee/i/p/685/67/1714180794fda9_m.jpg |
|
Fre
Abikokk 2010-12-07 23:21:08 |
Meie tegime ka selle aasta esimese piparkoogiteo, tainas oli nami-nami retsepti järgi. mullu katsetasin ka seda retsepti aga siis ei mäleta et taina rabedus oleks probleemiks olnud. Sel aastal aga ei õnnestunud rullimine üldse, kärises siit ja sealt. Ei tea milles viga võis olla? Ei viitsiks oma vana retsepti juurde tagasi minna sest seal pidi ise suhkrut pruunistama ja tervete munade asemel käis sisse 5 kollast mis tekitas tüütu valgete ülejäägi. Oleksin tänulik kui keegi oskaks seda mitterullitavust kommenteerida sest meil lähevad rullijad väga vihaseks kui tulemus pole ootuspärane.... | |
Põrnikas
Abikokk 2010-12-08 01:07:23 |
Fre:
jahu liiga palju? mul vanaema ikka õpetas, et jahu tuleb panna pigem vähem, kui retsept ette näeb. Kui hiljem liiga pehme jääb, saab rullides juurde panna..
kusjuures tegin vanaemaga alati ühe ja sama retsepti järgi ning tal oli alati jahu valmis kaalutud. mõni aasta läks kõik ära, mõni aasta jäi üsnagi palju üle.. võta siis kinni, millest see tuli.. Meie tegime ka selle aasta esimese piparkoogiteo, tainas oli nami-nami retsepti järgi. mullu katsetasin ka seda retsepti aga siis ei mäleta et taina rabedus oleks probleemiks olnud. Sel aastal aga ei õnnestunud rullimine üldse, kärises siit ja sealt. Ei tea milles viga võis olla? Ei viitsiks oma vana retsepti juurde tagasi minna sest seal pidi ise suhkrut pruunistama ja tervete munade asemel käis sisse 5 kollast mis tekitas tüütu valgete ülejäägi. Oleksin tänulik kui keegi oskaks seda mitterullitavust kommenteerida sest meil lähevad rullijad väga vihaseks kui tulemus pole ootuspärane.... |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-12-08 07:03:57 |
Fre:
Fre, millisest retseptist jutt käib? Ma tegin oma tänavuse taina ikka ja jälle selle retsepti järgi - rullinud veel pole, aga tainas nägi välja ja maitses täpselt sama hää, kui ka eelneval 5-6 (?) aastal? Sõbranna eile just helistas, et tegi selle taina järgi ja oli üllatunud, kui lihtne see tainategu on ja kui maitsvad piparkoogid tulid..
Meie tegime ka selle aasta esimese piparkoogiteo, tainas oli nami-nami retsepti järgi. mullu katsetasin ka seda retsepti aga siis ei mäleta et taina rabedus oleks probleemiks olnud. Sel aastal aga ei õnnestunud rullimine üldse, kärises siit ja sealt. Ei tea milles viga võis olla? |
|
Kiilike
Abikokk 2010-12-08 09:52:12 |
Pille:
kusjuures mul oli algselt sama probleem aga jahu oli vist veidi vähe. Igal juhul kui rullimisel jahu lisasin siis sai paremini rullida. Teine asi mida tähele panin - jahedana on parem rullida kui toasoojana.
Fre:
Fre, millisest retseptist jutt käib? Ma tegin oma tänavuse taina ikka ja jälle selle retsepti järgi - rullinud veel pole, aga tainas nägi välja ja maitses täpselt sama hää, kui ka eelneval 5-6 (?) aastal? Sõbranna eile just helistas, et tegi selle taina järgi ja oli üllatunud, kui lihtne see tainategu on ja kui maitsvad piparkoogid tulid..Meie tegime ka selle aasta esimese piparkoogiteo, tainas oli nami-nami retsepti järgi. mullu katsetasin ka seda retsepti aga siis ei mäleta et taina rabedus oleks probleemiks olnud. Sel aastal aga ei õnnestunud rullimine üldse, kärises siit ja sealt. Ei tea milles viga võis olla? |
|
| << < 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 > >> | ||
Foorum
