Redfox
Abikokk 2010-12-16 06:30:54 |
täna avatakse Piparkoogimaania Võlupood. Kell 18 Arhitektuuri-ja Disainigaleriis | |
Jaanikaant
Abikokk 2010-12-16 09:47:22 |
Tegin piparkoogitainast selle retsepti järgi. Maitsvad piparkoogid tulid ja tainas oli hästi rullitav- vormitav.
muuhulgas tegin ka karamellist aknaga piparkooke
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-12-17 15:41:20 |
Redfox:
Siin üks retsept, mis sobib nii gluteenitundlikele kui ka laktoositundlikele (allikas: Stelior)
100g palmirasva
1,25 dl suhkrut
1,5 sl kakaopulbrit
0,75 dl siirupit
2,5 tl piparkoogimaitseainet
1 muna
0,5 tl soola
5d l riisijahu
Rasv, suhkur, siirup ja maitseained sulatada ja segada, korraks keema tõusta. Siis lasta jahtuda ja vahustada. Siis toasoe muna sisse ja vahustada. Nüüd sisse jahu ja sool. Segada võimalikult vähe, see tagab hapruse ja krõbeduse. Saadud tainapäts panna külmkappi (kiles näiteks).
Järgmisel päeval rullida ja küpsetada 175 kraadises ahjus 8-10 minutit.
Jahtudes lähevad piparkoogid kõvaks.
Sellest kogusest saab 1,5 suurt ahjuplaati kooke.
Silx:
ma ei tea aga rukki ja odra piparkooke olen teinud küll. odra olid paremad, rukis jäi nätske. usun, et kaeraga tulevad kaeraküpsiste moodi rohkem milles piparkoogimaitseaine sees.Huvitav, kui suure maitseerinevuse saaks, kui osa jahust kaerajahuga (või tatrajahuga) vahetaks? |
|
Kairi5000
Kokaõpilane 2010-12-20 17:47:42 |
Meie selle aasta esimesed piparkoogid valmisid nami-nami Jõulupiparkookide retsepti järgi.
Hästi lihtne teha ja hästi hea tainas sai. Oli päris tegu, et enne küpsetamist otsa ei saaks.
Aga mingil kummalisel põhjusel jäid ka õhukesed piparkoogid pehmed. Mees kiitis mind muidugi taevani, kuna pehmed piparkoogid on tema lemmikud. :)
Igaks juhuks ostsin meisterdamiseks taigna poest. Sellest valmis pojaga koostöös piparkoogimaja. kahjuks pole mul sellest hetkel pilti.
Hiljem tegin veel piparkoogirongi kahele väiksele poisile kingituseks.
 |
|
Triin
Abikokk 2010-12-20 21:45:45 |
Kairi5000:
Võrratult tore rong. Meie selle aasta esimesed piparkoogid valmisid nami-nami Jõulupiparkookide retsepti järgi. Hästi lihtne teha ja hästi hea tainas sai. Oli päris tegu, et enne küpsetamist otsa ei saaks. Aga mingil kummalisel põhjusel jäid ka õhukesed piparkoogid pehmed. Mees kiitis mind muidugi taevani, kuna pehmed piparkoogid on tema lemmikud. :) Igaks juhuks ostsin meisterdamiseks taigna poest. Sellest valmis pojaga koostöös piparkoogimaja. kahjuks pole mul sellest hetkel pilti. Hiljem tegin veel piparkoogirongi kahele väiksele poisile kingituseks. http://lh4.ggpht.com/_bWyAjL0wcdU/TQ934_yxUmI/AAAAAAAAA0U/RuL1vvAvtLk/rong.jpg |
|
Liilia
Abikokk 2010-12-21 11:01:22 |
meie piparkoogimaja, isetehtud taignast.
 [/url]
|
|
|
Jaanikaant
Abikokk 2011-01-04 15:33:59 |
Saksa meepiparkook
|
|
|
Jaanikaant
Abikokk 2011-01-07 15:12:46 |
Nami-Nami jõulupiparkookide retsepti järgi valminud piparkoogid, maitsesid mulle kõige rohkem.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-01-12 12:56:58 |
Meie jõululauda ehtis tänavu selline piparkoogist kuusepuu:
Loomulikult see tainas ja tavaline piparkoogiglasuur.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-12-03 15:56:16 |
Kuulutan 2011 jõulu- ja piparkoogihooaja avatuks :) Homme juba teine advent, nii et piparkooke võib juba täitsa küpsetada :) Ma ise pole tainast veel teha jõudnud, aga küpsetasin just kaks plaaditäit piparkooke võrdleva degusteerimise huvides - üks oli Angeelika Kangi Café More tainas, teine Viimsi Delicato tainas. Mõlemad võiga tehtud ja rohkete vürtsidega ja vägagi maitsevad, aga eks ma kirjeldan täpsemalt hiljem. | |
| << < 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 > >> | ||
Foorum