Itakene
Abikokk 2013-03-27 17:55:46 |
KIIRE!Tere. Võtsin just külmakapist tänase kuupäevaga rõõsa koore (Pajumäe oma) ja avastasin, et see on hapukooretaoline paks ollus ja lõhnab ka pisut hapukalt. Kas on prügikastikaup või annab sellega midagi teha veel. Plaanitud jäätisetegu jääb muidugi ära. | |
Tiina
Abikokk 2013-03-27 22:33:58 |
Itakene:
Kindlasti sobib sellega mingit kastet teha. Või kasutada mõne koogi sees. KIIRE!Tere. Võtsin just külmakapist tänase kuupäevaga rõõsa koore (Pajumäe oma) ja avastasin, et see on hapukooretaoline paks ollus ja lõhnab ka pisut hapukalt. Kas on prügikastikaup või annab sellega midagi teha veel. Plaanitud jäätisetegu jääb muidugi ära. Gruusia köök on siiski üle kõige! |
|
|
Itakene
Abikokk 2013-03-30 22:31:03 |
Aitäh, paningi pirukataignasse selle koore, pisut muredam oli kui hapukoorega, aga muidu hea. | |
Martiina
Abikokk 2013-04-12 15:14:13 |
Mis vahe on kookosõlil ja kookosrasval? Ja kumb see pannilepanekuks siis parem on? | |
Zapxpxau
Abikokk 2013-04-12 16:44:37 |
Aniitram: Kookosõli on soojas olekus üsna vedel, ja kui tegu on nii öelda extra virgin õliga, siis ka suht töötlemata. Kookosrasv on tihtipeale töödeldud, hüdrogeniseeritud, nagu tahkestatud taimerasvad. Alati ei pruugi olla tahkestatud, aga tihti on.
Mis vahe on kookosõlil ja kookosrasval? Ja kumb see pannilepanekuks siis parem on? |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-04-12 20:58:20 |
Zapxpxau:
Kopeerin ja suunan siia.
Aniitram: Kookosõli on soojas olekus üsna vedel, ja kui tegu on nii öelda extra virgin õliga, siis ka suht töötlemata. Kookosrasv on tihtipeale töödeldud, hüdrogeniseeritud, nagu tahkestatud taimerasvad. Alati ei pruugi olla tahkestatud, aga tihti on.Mis vahe on kookosõlil ja kookosrasval? Ja kumb see pannilepanekuks siis parem on? |
|
|
Martiina
Abikokk 2013-06-16 00:47:49 |
Mul tekkis šašlõki kohta küsimus. Nimelt: kui teha klassikalist äädikašašlõkki, siis kui kaua see külmikus seisaks? Tavaliselt teen eelmisel päeval marinaadi ja järgmisel grillin, seega kaua seismas pole liha hoidnud... Aga nüüd on nii, et viiepäevase vahega toimub kaks üritust ja mõtlesin, et kas nii saab, et teeks esimeseks ürituseks suure koguse liha marinaadi ja kõik, mis jääks üle, jääks jaanipäevaks. Või on viis päeva ikka liiga pikk aeg, läheb halvaks? | |
Petu
Abikokk 2013-06-16 13:34:44 |
Aniitram:
Ranna-Rootsi (näiteks) marinaadis grill-lihade säilivusaeg on 10-15 päeva, vaatasin huvi pärast koduleheküljelt. Kas on mingit põhjust arvata, et ise marineeritud liha säilivusaeg peaks olema lühem? Midagi erilist nende marinaadides ei tundu sisalduvat. Mul tekkis šašlõki kohta küsimus. Nimelt: kui teha klassikalist äädikašašlõkki, siis kui kaua see külmikus seisaks? Tavaliselt teen eelmisel päeval marinaadi ja järgmisel grillin, seega kaua seismas pole liha hoidnud... Aga nüüd on nii, et viiepäevase vahega toimub kaks üritust ja mõtlesin, et kas nii saab, et teeks esimeseks ürituseks suure koguse liha marinaadi ja kõik, mis jääks üle, jääks jaanipäevaks. Või on viis päeva ikka liiga pikk aeg, läheb halvaks? http://www.facebook.com/peeter.raudvere |
|
|
Zapxpxau
Abikokk 2013-06-16 14:07:09 |
Petu:
Äädikas on suurepärane säilitusaine. Üldjuhul konservid, mis on tehtud äädikaga ei vaja isegi läbikeetmist (äädikat peab olema ikka tuntavalt, mitte tilk). Ainuke küsimus mis tekib on see, kas maitse ehk liiga tugev ei saa? Muud muret ei tohiks olla.
Aniitram:
Ranna-Rootsi (näiteks) marinaadis grill-lihade säilivusaeg on 10-15 päeva, vaatasin huvi pärast koduleheküljelt. Kas on mingit põhjust arvata, et ise marineeritud liha säilivusaeg peaks olema lühem? Midagi erilist nende marinaadides ei tundu sisalduvat.Mul tekkis šašlõki kohta küsimus. Nimelt: kui teha klassikalist äädikašašlõkki, siis kui kaua see külmikus seisaks? Tavaliselt teen eelmisel päeval marinaadi ja järgmisel grillin, seega kaua seismas pole liha hoidnud... Aga nüüd on nii, et viiepäevase vahega toimub kaks üritust ja mõtlesin, et kas nii saab, et teeks esimeseks ürituseks suure koguse liha marinaadi ja kõik, mis jääks üle, jääks jaanipäevaks. Või on viis päeva ikka liiga pikk aeg, läheb halvaks? |
|
Tziiki
Abikokk 2013-07-06 06:00:24 |
mis ma valesti teen kui pavlova jääb seest munavahune, mitte vahukommine...tegin siinse nami-nami pavlova retsepti järgi ja järgisin hoolega retsepti... As for butter versus margarine, I trust cows more than chemists :) |
|
| << < 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 > >> | ||
Foorum