Evelyn
Kokaõpilane 2014-02-24 16:01:22 |
Valmistasin Vabariigi sünnipäevaks kaks torti.
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 50[/B]
[B]Soolane tort - võileivatort vürtsikiluga:[/B]
Ladusin kihiti väga eestilikke toiduaineid - rukkileib, munavõi-tillisegu, purustatud vürtsikilud ja siis uuesti leib, muna jne. Kaunistamiseks kasutasin kilu, murulauku, kurgist lehekesi ja külgedele tammelehesalatit. Tammelehe kuju on minu jaoks väga kodune ja isamaine sümbol.
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 51[/B]
[B]Magusaks tordiks sai sel aastal - Kama-mustikatort:[/B]
Põhjaks on fariinsuhkru ja võiga segatud purustatud rukkileib. Selle peal on tarretatud segu kohupiimast, vahukoorest, mustikatest ja kamajahust. Kaunistuseks tegin sini-must-valgeid trühvleid Kalevi küpsistest. Tumedatel on valge sisu ja valgetel vastupidi tume sisu ning kaunistuse siniseks elemendiks on loomulikult rukkililleõielehed. |
|
mmvila
Kokaõpilane 2014-02-24 16:59:52 |
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 52[/B]
[B]Kook "Musta leiva tiramisu kama-toorjuustukreemiga"[/B]
Vabariigi aastapäeva puhuks lasin fantaasial lennata ja tegin vanast klassikust Tiramisust Sini-Must-Valge versiooni. Kasutasin musta leiba, mille immutasin kohvi-kalja seguga. Toorjuustukreemile lisasin kama ja kuivatatud rukkilille õisi.
|
|
Kiki
Kokaõpilane 2014-02-24 17:05:04 |
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 53[/B]
[B]Tort "Isamaa terviseks"[/B]
Biskviidi kihtide vahel on kamavaht ja õunakaste. Kamavahus on vahukoor, toorjuust, natukene suhkrut ja loomulikult võlukomponent, kama. Õunakasteks kuumutasin hapumad õunad näpuotsatäie suhkruga pehmeks ja püreestasin. Magus kamavaht ja hapukas õunakaste on minu arvates nagu kokku loodud.
Tort on kaetud Kalevi martsipaniga, õllevaht on tehtud vahukommidest ja lilled on tehtud lillepastast.
3 päeva tööd ja valmis ta saigi, aga Isamaa nimel olen kõigeks valmis
 |
|
villa5
Kokaõpilane 2014-02-24 17:23:05 |
VÕISTLUSTÖÖ NR 35
Tort on valmistatud rohke shokolaadiga, brownié põhjaks ja ganache pealmiseks kihiks. Sees metsmaasikad, kirsid, konjaki shokolaadi kreem. Kaunistatud on martsipani lilledega, mis on eesti rahvusvärvideks ja ei puudu ka eesti rahvuslind sellelt tordilt.
Tort on valminud Võrtsjärve ääres Pilve talus ja tegijaks siis algaja katsetaja torditegija.
Tordi nimeks oleks "Eesti rahvusvärvid". |
|
triinu01
Kokaõpilane 2014-02-24 18:07:49 |
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 54[/B]
[B]Võileivatort[/B]
Tähtsatel puhkudel tehakse meie peres alati võileivatorti ja see tuleb alati väga hästi välja. Panen saiaviilud alusele (plaadile, vormile) ilusti ritta, seejärel määrin neile majoneesi-hapukoore kastet peale ja suitsukanavõiet. Kaunistasin kurgi, tomati ja tilliga.
 |
|
KatrinK
Kokaõpilane 2014-02-24 18:32:01 |
X | |
Frieda
Abikokk 2014-02-24 18:55:13 |
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 56[/B]
Midagi pole teha, isegi kui tahaks osalemata jätta, siis see ei õnnestu, sest viimasel hetkel ärkab inspiratsioon ikka üles :)
Minu panuseks tänavusel võistlusel on Eesti metsadest ja rabadest inspireeritud [B]muraka-pähklitort[/B].
 
Põhja retsept põhineb 1933. a "Keedu- ja majapidamisjuhi" mannatordi retseptil, täidiseks murakamoos ning kohupiima-vahukoore segu, pealt kaetud pähklipuruga ning kaunistatud martsipanist käbide ja okastega.
 
|
|
3liko
Kokaõpilane 2014-02-24 19:09:38 |
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 57[/B]
[B]Isamaaline tort, "Meie president"[/B]
Täpsemalt blogis http://3kokanurk.blogspot.com/2014/02/isamaalise-tordi-tegemise-motte-toi.html |
|
Marju
Abikokk 2014-02-24 19:25:47 |
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 58[/B]
Leiva-kohupiima tort, inspireeritud Häbelikust taluneiust
Täidiseks ja pealmiseks katteks on kohupiima-vahukoorekreem.
Põhjas ja keskel pisut kodutehtud õuna-pohlamoosi.
Keskel ja peal suhkru ja kaneeliga röstitud rukkileib.
Täidise ümber lihtsalt rukkileib.
Sõime ka juba ja maitses imehea! Kohe tõesti imehea :)
Ise ei saanud pilti teha, õnneks tuli appi fotograafist sõber Andres Teiss :) |
|
Meerikrass
Kokaõpilane 2014-02-24 19:46:36 |
[B]VÕISTLUSTÖÖ NR 59[/B]
Tordi nimi: SiniMustValge
Palju õnne Eesti!
Tordi sisuks on biskviit toorjuustu ja vahukoore kreemi ja marjadega.
Mõned kaunistused on suhkrumassist, kuid enamus martsipan.
Meeri 14a
|
|
| << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 > >> | ||
Foorum