Veeremaa
Kokaõpilane 2013-02-27 21:47:58 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 91 (MAGUS)[/B]
Minu esimene Vabariigi aastapäeva tort..Muldmust leib, patrioot/batoon Kaeseke, Kännu Kuke trühvlid
  |
|
miilukas
Kokaõpilane 2013-02-27 23:12:35 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 92 (MAGUS)[/B]
2-kihiline toorjuustukook kama ja põldmarjadega
Küpsisepõhjal, esimene kiht on toorjuustukreem valge šokolaadi ja kamaga. Teine kiht on tehtud toorjuustustukreemist põldmarjadega, värvitud loodusliku musta toiduvärviga ning pealt katsin sinise suhkrumassiga. |
|
Siret Kegel
Kokaõpilane 2013-02-28 00:17:46 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 93 (MAGUS)[/B]
Shampuse tort
Tordipõhjaks sega 280 g head jahu 2 tl küpsetuspulbri ja 1/2 tl soolaga; vahusta 150 g pehmet võid 200 g sukhruga kohevaks vahuks ja lisa ükshaaval 2 munakollast. Sega jaokaupa juurde jahusegu ja 2 dl shampust kuni ühtlase seguni. Vahusta 2 munavalget kõvaks vahuks, lisades vähehaaval 100 g suhkrut. Keera munavalgevaht ettevaatlikult taignasse ja jaga see 2 võitatud ja jahuga kaetud 22 cm läbimõõduga vormi. Küpseta põhjasid 25-30 min 180C juures (pöördõhuga ahjus 160C). Lase koogipõhjadel jahtuda vormis 10 min enne restile tõstmist.
Täidise jaoks pane 3 zhelatiinilehte külma vette likku. Samaaegselt sulata 200 g valget shokolaadi 1 l vahukoores (ära keeda). Kui shokolaad on sulanud, lisa zhelatiin ja jäta segu jahtuma (soovitavalt üle öö). Vahusta külm mass tugevaks kreemiks ja sega sisse 250 g külmutatud või värskeid mustikaid.
Kata 1 koogipõhi 2/3 täidisega; tõsta teine põhi peale ning kata tort pealt ja külgedelt ülejäänud täidisega. Kata tort siniseks värvitud suhkrumassiga (võib ka martsipaniga katta). Kaunista sulatatud valge shokolaadiga; soovi korral riivi shokolaadi ka koogi ümber. |
|
Domori
Kokaõpilane 2013-02-28 02:33:59 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 94 (MAGUS)[/B]
Järjekordselt väga palju ilusaid torte ja mõnusaid ideid. Minu panuseks on tagasihoidlik kamatort, milles kama nii põhjas kui kreemides. Värskust lisavad sõstra- ja astelpajukreem. Tulemus oli päris huvitav ja meie väiksel eestlannade istumisel ja aastapäeva tähistamisel "katsejänestele" täitsa maitses :)
Pilt sai tehtud, kui külalised juba kohal olid ja nii sai see veidi kehv:
Seestvaates ka:
 |
|
Viv
Kokaõpilane 2013-02-28 02:39:48 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 95 (SOOLANE)[/B]
Minu teine aasta sel võistlusel osaleda: suitsukanaga võileivatort :)
|
|
Inga T-K
Kokaõpilane 2013-02-28 10:13:44 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 96 (MAGUS)[/B]
Minu tort suurel pühal oli pühendatud abikaasa, tema venna ja EESTi auks (sünnipäevalapsed on sündinud 23 ja 24 veebruaril): Pingviinid punasel vaibal
Tordis kolm kihti biskviiti, vahele sai määritud vahukoore-toorjuustu-kohupiima kreem, esimesel kihil lisaks metsamaasikamoos ja teisel kihil banaanid. Tort kaetud martsipaniga, mille alla määrisin vahustatud võid tuhksuhkruga.
Pingviinid punasel vaibal on martsipanist! |
|
|
Viv
Kokaõpilane 2013-02-28 10:14:49 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 97 (MAGUS)[/B]
Viimasel hetkel üks magus tort ka. Tort "Suvine Eesti".
|
|
kita237
Kokaõpilane 2013-02-28 10:43:16 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 98 (MAGUS)[/B]
Toorjuustu-hapukoore apelsini maitseline tort vaarikatega.
Alumine biskviit kaetud vaarika toormoosiga. Vahele toorjuustu-hapukooresegu,hapukoor eelnevalt vahustatud. Maitsestatud apelsinikoore ja mahlaga,lisatud ka zelatiini.Toorjuustu-hapukoore segu peale laotud vaarikad ja peale teine biskviidi kiht. Teise kihi peale samuti kreemisegu, lasta tarretuda ja kaunistada.
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 99 (MAGUS)[/B]
Toorjuustu-hapukoore apelsini maitseline tort vaarikatega.
Alumine biskviit kaetud vaarika toormoosiga. Vahele toorjuustu-hapukooresegu,hapukoor eelnevalt vahustatud. Maitsestatud apelsinikoore ja mahlaga,lisatud ka zelatiini.Toorjuustu-hapukoore segu peale laotud vaarikad ja peale teine biskviidi kiht. Teise kihi peale samuti kreemisegu, lasta tarretuda ja kaunistada.
|
|
Pisi-Pisi
Abikokk 2013-02-28 11:08:01 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 101 (SOOLANE)[/B]
[B]Võileivatort singi, juustu ja toorjuustuga:[/B]
Võileivatordis on kasutatud toorjuustu, hapukoort, majoneesi, värsket kurki, riivjuustu, sinki. Püüdsin teha ümmarguse tordi, mõtteis mõlkus seos käsikiviga. Peale põimisin makaronidest viisud. Pisi-Pisi on see, kes ülesoolamise hirmus soola lisamata unustab... |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-02-28 11:14:12 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 100 (MAGUS)[/B]
Nami-Nami tänavuse isamaalise tordivõistluse 100. võistlustöö on veidi eriline ja panen selle üles. Saatjaks üks New Yorgi eestlanna, Nami-Nami kasutaja Katrin Veski:
Moka-šokolaadi-pralinee-toorjuustukook
Tere Pille!
Thought that I'd send you an entry for "Tort Isamaale", 2013 from a "väliseestlane", with a heart straight and true. (Also to encourage other "väliseestlased" to do the same, as you suggested!)
If you need further translation or conversion of measurements, please let me know. Also not sure if the photo is as it should be, so am taking you up on your suggestion that you can make it work.
The recipe is meant to be easy, (made in a food processor), and is most especially dedicated to my "ema ja isamaa", with reference to the "vabaduse rist" at the center of the cake. The dear background objects are cherished gifts from beloved relatives in Eesti.
Katrin Veski, New York, USA
|
|
| << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 > >> | ||
Foorum