Kätrin
Abikokk 2010-02-15 17:58:50 |
Pille:
Ma lootsin, et sööd koorega - olen näinud Nigellat seda tegemas, kuid ma neid meie poe omasid ei julge süüa - ei tea, mida kõike pritsitud on :(
Kätrin:
Koorisin pärast. Vabalt oleks võinud ka enne küpsetamist koorida, vahet pole :)Pille - küll teemaväline, aga vaatan, et Sa pole muskaatkõrvitsat koorinud. Kas see on mahekõrvits või koorid pärast või tarbid täitsa koorega? |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-02-15 18:01:20 |
Kätrin:
Paljusid kõrvitsaid võib koorega süüa (sh kõik suvikõrvitsad), aga see muskaatkõrvits oli üsna puise koorega. DeliciousDays kasutas kabocha-kõrvitsat - seda võib ka nt koorega süüa.
Pille:
Ma lootsin, et sööd koorega - olen näinud Nigellat seda tegemas, kuid ma neid meie poe omasid ei julge süüa - ei tea, mida kõike pritsitud on :(Kätrin:
Koorisin pärast. Vabalt oleks võinud ka enne küpsetamist koorida, vahet pole :)Pille - küll teemaväline, aga vaatan, et Sa pole muskaatkõrvitsat koorinud. Kas see on mahekõrvits või koorid pärast või tarbid täitsa koorega? |
|
Zoozi
Abikokk 2010-02-18 07:48:31 |
Eile tehtud peedi-gnocchid ei meeldinud nii väga.Ilusat värvi olid aga küll.
|
|
Liisi
Abikokk 2010-02-18 09:38:43 |
Liilia eeskujul valmistasin magusaid kohupiimaklimpe. Magusa mustsõstrasupiga maitsesid väga hästi. Retsepti siin
|
|
Tziiki
Abikokk 2010-02-19 13:49:03 |
kooskokkamisel ei osale, küll aga koosmaitsmisel :)
ostsin poest Itaalias valmistatud gnocchi'sid ja serveerisin neid endale kohaliku ICA marketi punase pestoga...ai kui head :)
ja kui nüüd enda tehtutega võrrelda, siis jah-kui jahuga piiridesse jääda, on lõpptulemus märksa õhulisem ja maitsvam! As for butter versus margarine, I trust cows more than chemists :) |
|
|
Zoozi
Abikokk 2010-02-19 14:39:38 |
Magusad kohupiimaklimbid magusa mustsõstrasupiga.
|
|
|
Zoozi
Abikokk 2010-02-21 10:03:19 |
Eilsed manna-gnocchi sinihallitusjuustuga. Raskusi tekkis jämeda manna otsimisega, kuna keegi, ka mina, ei teadnud milline see peaks olema. Ostsin siis enda arvates sobiva Vändra Leiva nisumanna. Muide, sellest tuli imehea mannapuder, selline teralisem. Maitselt mulle gnocchid meeldisid, isegi väga, aga teinekord ei viitsiks enam neid vormida. Paneksin juustukatte kohe peale :)
      
|
|
Kiilike
Abikokk 2010-02-21 14:08:48 |
Uuesti tegin kartulist gnocchi´sid, lisandiks küüslaugune tomatikaste. Mõnus oli ja paremini tulid välja kui kunai ammu. Seekord olid paremad kartulid, aurutasin ja kasutasin pressi. Põhimõtteliselt ei kulunud niipalju jahu kui ette nahtud oli :)
MAgusast poolest tegin mannaklimpe ja serveerisin kirsikisselliga. Ainuke viga oli , et suhkruga suutsin kisselli juures kitsi olla:( . Mõlemad retseptid on varem kasutusel olnud. Midagi uut üritan ka veel millalgi proovida lähiajal.
|
|
Frieda
Abikokk 2010-02-21 16:15:21 |
Minu valik langes ploomiklimpidele/kneedlitele Salmo Masso klassikast "Rahvaste toite". Tulemus selline. Et ploome polnud piisavalt, said pooled klimbid täidiseks maasikad. Aga ploomidega oli siiski parem.
 
|
|
Kirsike
Abikokk 2010-02-21 20:54:53 |
Nagu õhtusöögiteemas juba kirjutasin, läks esimene gnocchitegu aia taha. Tulemuseks oli parmesani-ricotta puder :) selle retsepti järgi. Jahu sai ilmselt ka liiga vähe, koos ei püsinud ja tekstuur oli meie maitsetele liiga pudruselt pehme. Surfasin siis vähe ringi ja uurisin ka raamatutest ja vaatasin, et selle koguse ricotta/parmesani kohta läheb u 1-1,2 dl jahu (mõni paneb veel munakollase ka). Asun kohe varsti uuele katsele :D | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum