Kairit
Abikokk 2010-03-16 19:30:14 |
Profa:
Siin on voltimine hästi näha. Oleks tore, kui keegi, kes oskab hinkaale teha, jäädvustaks piltidele samm sammult taigna liha ümber kokku keeramise. Siinoleval retseptil on juures pilt kus hinkaalid näevad väga head välja, õiged ka, see taignanupp peab süües võimaldama kinnihoidmist. |
|
Dinnu
Kokaõpilane 2010-03-26 23:02:02 |
Plaanin nädalavahetusel korrata kana-satsivit, mida sai koolitusel mekitud ja kuna ma selle tegemisel koolitusel ei saanud kätt külge pandud, siis tekkis küsimus, et kust saada jahvatatud saialille? | |
Ilse
Abikokk 2010-03-27 07:10:40 |
Dinnu:
Apteegist saab saialille.
Plaanin nädalavahetusel korrata kana-satsivit, mida sai koolitusel mekitud ja kuna ma selle tegemisel koolitusel ei saanud kätt külge pandud, siis tekkis küsimus, et kust saada jahvatatud saialille? |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-03-27 07:29:49 |
Ilsu:
Just, nt kollase paki sees Kubja ürditalu omad. Jahvatad ise uhmris.
Dinnu:
Apteegist saab saialille.Plaanin nädalavahetusel korrata kana-satsivit, mida sai koolitusel mekitud ja kuna ma selle tegemisel koolitusel ei saanud kätt külge pandud, siis tekkis küsimus, et kust saada jahvatatud saialille? |
|
Vernanda
Abikokk 2010-03-27 09:01:27 |
Kairit:
seda oli paha vaadata, kui kergelt see toimus
Profa:
Siin on voltimine hästi näha.Oleks tore, kui keegi, kes oskab hinkaale teha, jäädvustaks piltidele samm sammult taigna liha ümber kokku keeramise. Siinoleval retseptil on juures pilt kus hinkaalid näevad väga head välja, õiged ka, see taignanupp peab süües võimaldama kinnihoidmist. |
|
|
Dinnu
Kokaõpilane 2010-03-27 10:23:55 |
Pille:
oi, selle peale ma poleks ise tulnudki. suured tänud! :) Ilsu:
Just, nt kollase paki sees Kubja ürditalu omad. Jahvatad ise uhmris.Dinnu:
Apteegist saab saialille.Plaanin nädalavahetusel korrata kana-satsivit, mida sai koolitusel mekitud ja kuna ma selle tegemisel koolitusel ei saanud kätt külge pandud, siis tekkis küsimus, et kust saada jahvatatud saialille? |
|
Aurora
Abikokk 2010-04-01 12:03:55 |
Kairit:
Eile õhtustasin meie seltsi ürituste raames toimunud Gruusia õhtul, kus hinkaalisid voltis üks tubli grusiin. Väidetavalt ei tohi ühel õigel hinkaalil olla alla 18 voldi, mida rohkem seda uhkem. Tipus olev nupp peab võimaldama kinnihaaramist ja ära seda ei sööda. Hinkaali õige söömine näidati ka puha ette, see peab toimuma nii, et tekkinud puljong välja ei voolaks. Hinkaalisid valmistas ta 3 erineva täidisega, üks neist suluguniga ja maitsesid nad muidugi imelised. Profa:
Siin on voltimine hästi näha.Oleks tore, kui keegi, kes oskab hinkaale teha, jäädvustaks piltidele samm sammult taigna liha ümber kokku keeramise. Siinoleval retseptil on juures pilt kus hinkaalid näevad väga head välja, õiged ka, see taignanupp peab süües võimaldama kinnihoidmist. |
|
|
Aurora
Abikokk 2010-04-01 12:07:22 |
Ja veel - peale hinkaalisid pakuti desserdiks kuumas liivas valmistatud kohvi ja väike magus amps sinna juurde koosnes mees keedetud pähklitest (nii seletas võõrustaja), mis omakorda ümbritsetud šokolaadiglasuuriga. | |
Ullike
Abikokk 2010-04-03 11:19:00 |
Aurora:
Vat - see nende kuumal liival keedetud (türgi)kohvi ongi peasüüdlane selles, et ma üldse kohvi joon :P Ma nimelt ei olnud varem eriline kohvifänn, aga selle kohvi joomine grusiinide ja aserite juures tegi must kohvisõltlase. Ja veel - peale hinkaalisid pakuti desserdiks kuumas liivas valmistatud kohvi ja väike magus amps sinna juurde koosnes mees keedetud pähklitest (nii seletas võõrustaja), mis omakorda ümbritsetud šokolaadiglasuuriga. Söömine on ainuke töö, mis toidab |
|
Tiramiiiisu
Kokaõpilane 2010-04-04 19:45:24 |
Proovisin täna hinkalisid teha nami-nami retsepti järgi, aga kurvastuseks ei tulnud midagi välja :( Tainas oli nii tihke kokku segades, et kutsusin mehe appi sõtkuma. Tema ka ei jõudnud seda üle 20 minuti teha ja konsistents oli sel ikka jube sitke, nii et osa jahu ei õnnestunud üldse taignamassi siduda. Proovisin siis veidi vett lisada, aga siis läks asi veel hoopis hulluks - tainas muutus vedelamaks ja pehmemaks, kleepuvamaks, aga kõik see mass, mis enne kivikõva oli, jäigi kivikõvana pehme taignaosa sisse. Ühesõnaga, ei tea, mida valesti tegin, aga asja sest tegemisest ei saanud. Kes on proovinud ja hinkalide tainas ilusti õnnestunud, jagage palun soovitusi! |
|
| << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >> | ||
Foorum