Maris
Abikokk 2008-07-27 23:12:53 |
Võrumaal hakkab kukeseeni juba vähemaks jääma. Võru turul oli kukeseen hinnaga 80 kr/kg. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2008-07-27 23:14:30 |
Maris:
Tallinna Keskturul oli eile hind sama. Aga kukeseened tulevad vihmaga uuesti - neid jätkub kuni hilissügiseni. Mullu korjasin ma oktoobris veel päris hulgaliselt kukeseeni :P
Võrumaal hakkab kukeseeni juba vähemaks jääma. Võru turul oli kukeseen hinnaga 80 kr/kg. |
|
Aaloemahl
Abikokk 2008-07-27 23:48:14 |
Tartu turul oli eile 90-100 kr/kilo. Kahju, et ise metsa ei saa... | |
Metsvaarikas
Abikokk 2008-08-06 07:38:37 |
Kodus seisab hetkel ca kilo kukeseeni ja väike teadmatus, kuidas nendega nüüd edasi toimetada. Kuidas teie kukeseeni säilitate? Ma valdavalt olen külmutanud eelnevalt võiga läbipraadides. Ühekorra tegin sama meetodiga seeni purki (retseptiraamatu järgi pidavat paar kuud säilima), kuid mul läks käärima. Õnneks katsetasin ühe väikese purgiga ainult. | |
Pulavik
Abikokk 2008-08-06 09:12:06 |
Võiga läbi praadides säilib lühemat aega kui ilma. Ma tavaliselt praen lihtsalt kukeseeni pannil nii kaua kuni suurem osa vedelikust on haihtunud ja siis panen karpi ja sügavkülma- ei võid, soola ega pipart. Kuni ligi pool aastat on kenasti säilinud seal, võiga praadides ainult paar kuud. | |
Frieda
Abikokk 2008-08-06 18:32:40 |
Ootan juba nädalavahetust, et saaks minna metsa luurele, kuidas vahepealne vihmasadu seentele mõjunud on :) | |
Nipitiri
Abikokk 2008-08-06 22:29:33 |
Praen kukeseeni sügavkülmutamiseks vähese õli ja soolaga, säilivad väga hästi, kuni järgmise hooajani. Kui sügavkülmikut veel polnud, tegime praetud seeni purki ka- trikk on katta seened pealt (õhukese) selgitatud või kihiga. Säilisid keskmises keldris pool aastat. Aga maitse siiski muutub veidi. | |
Ulaturo
Kokaõpilane 2008-08-07 09:08:12 |
Sai käidud peale suurvihmasid metsas ja umbes 1kg.kukeseentega korvis, tagasi.Olen ka võiga praadinud ja sügavkülma pannud. Söön,et elada. |
|
|
Metsvaarikas
Abikokk 2008-08-08 08:01:21 |
Minu seened said pratuna sügavkülma seekord. Ootan, et saaks metsa minna uue noosi järgi. | |
Kärt
Abikokk 2008-08-10 18:46:12 |
Aga ma panin kukeseened lihtsalt puhastatult sügavkülma, kas nii ei sobi? | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum