Pille![]() Nami-Nami peakokk 2014-03-11 20:18:58 |
Killuke:
Killuke, milline Su metsik spargel oli? Ma olen Pariisist sellist ostnud:
Postitused on siin päris vanad, aga ehk veel kasutusel :) Sparglihooaeg läheneb v?i on juba alanud. Meil Horvaatias on palju müügil metsikut sparglit. Ostsin 2 korda ja pidin valminult ära viskama:( nii m?ru ja kibe. Ma nii pettunud, väga lootsin head värsket, "kodumaist" kraami saada. Kas selle valmistamiseks on mingid erialdi nipid v?i kuidas? ![]() |
|
Zapxpxau![]() Abikokk 2014-03-11 20:22:32 |
Metsik ongi natuke mõru/viha. Sakslased teevad tihti nii, et keetes midagi, mil viha järelmaitse, pannakse vette natuke suhkrut. Ise ei ole proovinud, sest söön ainult oma peenra sparglit. | |
Pille![]() Nami-Nami peakokk 2014-03-11 20:26:58 |
Zapxpxau:
No see minu fotol olnud oli mahedus ja õrnmaitselisus ise :) Aga midagi sellist (vt siia) võib küll ilmselt mõru olla?
Metsik ongi natuke mõru/viha. Sakslased teevad tihti nii, et keetes midagi, mil viha järelmaitse, pannakse vette natuke suhkrut. Ise ei ole proovinud, sest söön ainult oma peenra sparglit. |
|
Killuke![]() Kokaõpilane 2014-03-12 00:35:16 |
Eh, Pille, ma ei teagi nüüd, kas vabandada isu tekitamise pärast või mitte :) Küllap seal midagi head ikka söögiks tuli! Meie turul on metsik spargel täpselt selline nagu sul lingitud. Ehk siis enam ilmselt ei osta, ei oska seda söödavaks muuta :( Kuigi ise uurisin ka ja keegi ei maininud mõru maitset. See ei olnud mitte veidike kõrvalmaitset, vaid ikka kohe täitsa söögikõlbmatu :( Turutädid täna väitsid, et seda nö tavalist sparglit Horvaatias ei kasvatatagi, nii et 24 h reeglit küll täita ei saa :( Aga see noor Hispaania oma oli ka täiesti jumalik! | |
OlgaKa![]() Abikokk 2014-04-01 23:54:20 |
Mina olen pikaaegne spargli fänn. Parim on see küll grillitult, aga vahel pistan ikka omleti või mõne piruka sisse ka. Täna tegin õhtusöögiks feta-spargli pirukaid.
![]() Andmisrõõm on kõige suurem rõõm! Kaju Köök |
|
Zapxpxau![]() Abikokk 2014-05-16 13:41:09 |
Sain peenralt juba sparglit! Eile! | |
OlgaKa![]() Abikokk 2014-05-28 00:43:27 |
Oleks mul vaid selline luksus, et saaks peenralt spargit.. Aaaga mis seal ikka - nutan ja ostan :)
Õhtusöögiks kerge salat.
![]() Andmisrõõm on kõige suurem rõõm! Kaju Köök |
|
Pille![]() Nami-Nami peakokk 2015-04-11 12:56:44 |
Paari aasta tagune artikkel ühest Lõuna-Eesti sparglikasvatajast: Võrumaal tegutseb üks Eesti kahest sparglikasvatajast | |
Zapxpxau![]() Abikokk 2015-05-14 13:54:10 |
Nii, kuigi ilmad on see kevad jahedamad, sain teisipäeval, 12. mail, peenralt korjata kopsaka peotäie sparglit. Nii kümme vart ikka. St. kolm päeva varem kui eelmisel aastal. Esimesed sparglid keetsin kähku ja sõin poolpehme muna ning majoneesist segatud kastmega. | |
Pille![]() Nami-Nami peakokk 2015-05-14 16:05:20 |
Väike sõbrateade ka:
Tigu ootab Sind valget sparglit sööma!
![]() |
|
<< < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > |