Coccinella
Kokaõpilane 2011-10-23 11:40:19 |
Minu lemmikkõrvitsatoit on juba aastaid mõnus eriti kreemjas ja "juustune" veganrisoto. :)
Kui uue kõrvitsa saan, siis teen pildi ka.
2. hea asi, mida teinud, on täidise rohkuse tõttu veidi ülekasvanud ravioolid(vegan) köögiviljatäidisega:
(täidis: kõrvits, sibul, varsseller, metsaseened, sinepiidud,porgand, garam masala, kuna kõrvits oli põhiasi, siis tulid mõnusalt mahedad) www.thefoodisonfire.blogspot.com |
|
ErleS
Abikokk 2011-10-23 12:36:06 |
Ma tegin veel korra vürtsikaid kõrvitsaküpsiseid (3-kordse portsu ja kõik söödi ülikiirelt ära) ja ka kõrvitsasaia proovisin ära. Tänaseks on mõned soolased plaanid, kui jõuab. | |
Aire1
Abikokk 2011-10-24 08:41:33 |
Eile tegin esimest korda kõrvitsast saiamääret ja ka kõrvitsasaia. Tainas sai liiga vedel, lisasin jahu rohkem ja sain kolm pätsi saia. Ise ei ole jõudnud veel proovida aga poja pere sõi ja kiitis. | |
|
ErleS
Abikokk 2011-10-24 09:12:42 |
Aire1:
Mul sama lugu - tainas jäi vedel ja tuli jahu lisada. Eile tegin esimest korda kõrvitsast saiamääret ja ka kõrvitsasaia. Tainas sai liiga vedel, lisasin jahu rohkem ja sain kolm pätsi saia. Ise ei ole jõudnud veel proovida aga poja pere sõi ja kiitis. |
|
Anu
Abikokk 2011-10-24 09:26:49 |
Tegin kõrvitsamuffineid. Retsept Good Foodsist. Olid nii head, et tegin peagi ka teise portsu... :) 175 ml õli 175g suhkrut (muscavado) 3 muna 1tl vaniljet 200g riivitud kõrvitsat 100g rosinaid 1 apelsini riivitud koor 2tl kaneeli 200g jahu 1tl küpsetuspulbrit glasuur: 200g toorjuustu 85g tuhksuhrkut Sega õli, suhkur, munad. siis lisa vanilje, riivitud kõrvits, rosinad ja apelsinikoor. viimasena kaneel ja küpsetuspulbriga segatud jahu. 185kraadi juures 25 minutit. kui jahtund, siis määri glasuur peale. Samuti on mu suured lemmikud ka koorene kõrvitsasupp ingveriga ja kõrvitsakarri. Õnneks kõrvitsat mul veel on, nii et saan ka muid asju katsetada. :) | |
Leoola
Abikokk 2011-10-24 09:51:32 |
Meie pere lemmikuteks on kõrvitsa-kaalika püreesupp http://leoola.blogspot.com/2009/03/vurtsikas-korvitsa-kaalika-supp.html ja nö krõvitsa-lasanje http://leoola.blogspot.com/2011/02/korvitsa-roog.html ja kõrvitsa-hakkliha ahjuroog http://leoola.blogspot.com/2008/09/krvitsa-hakkliha-vormiroog.html | |
Jaanikaant
Abikokk 2011-10-25 09:28:01 |
Tegin eelmisel nädalal jälle seda kõrvitsapüreesuppi ja
Sepamaa köögi kõrvitsasuppi ka. Mõlemad on väga maitsvad!
|
|
Eksitus
Kokaõpilane 2011-10-25 10:09:45 |
Sametine kõrvitsakook, ameerika klassika :)
 http://kulinaarsedeksitused.blogspot.com/ |
|
Pinnu
Abikokk 2011-10-25 14:43:34 |
Eile valmisid taas Vürtsikad kõrvitsaküpsised ja www.perenaine.ee-est inspireeritud Toorjuustukook kõrvitsaga. Põhjaks kasutasin vaid kaerajahu, võid ja suhkrut. Täidises kasutasin ricottat ja kohupiimapastat ning munade asemel maisijahu. Kuna tavaline suhkur oli otsas, läks koogi sisse tume muscavado suhkur. Väga maitsev kook sai. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-10-25 14:56:09 |
Tõstan siia ühe paralleelselt kulgenud kõrvitsateema (seda kooskokkamisel ei arvesta muidugi)
Kasutaja MARIT 30.9.2007:
Kõigepealt soovitan ühte soolast kõrvitsapirukat, mis kindlapeale keele alla viib:
Kõrvitsa-sinihallitusjuustupirukas:
kel kogemusi, jagage oma häid retsepte!:) samuti muid toite kõrvitsast (eelistatud magus:)) 
Kui kirjutad otsingusse 'kõrvitsakook', siis saad ka paar retsepti, aga neid ma ise veel proovida pole jõudnud.
Retseptikogus on veel sellised põnevalt kõlavad road:
Kõrvitsa-kohupiimavorm
Magus kõrvitsavorm
Kõrvitsasai
Kõrvitsakoogid (seda retsepti on üks lugeja juba kiitnud ka)
ja veel mitmed (vali aineotsingust 'kõrvits' või liigiotsingust 'magustoit').
Head otsimist ja katsetamist!!
Kodukana 29.3.2008:
minu lemmik: http://www.verybestbaking.com/recipes/detail.aspx?ID=32372, kuid kreemiks tegin ainult toorjuustuvahu. ja isegi rulli ei viitsinud keerata. Gegegerda 29.3.2008:
http://muffomaniac.blogspot.com/2007/10/krvitsakook.html See on väga hea. Tegin seda kaks korda ja pakkusin erinevatele sõpradele tuttavatele ja kõigile maitses. Viimasel korral tegin porgandiga, sest kõrvitsavarud lõppesid, aga kook oli ikka hea :) Edith 12.8.2008:
ise tegin eelmise aasta haloweeniks kõrvitsapirukat retsepti järgi mis sain ameerikast ostetud pumpkin pie maitseaine purgi pealt. ja superhea pirukas tuli nii, et sooviksin retsepti jagada ka. koostis: 1purk (15oz) kõrvitsat- mina kasutasin tavalist kõrvitsat mitte purgi oma. 1purk suhkruga kondensspiima 2 muna 1tl maitseaineid (kaneel, ingver, muskaat) põhjaks muretaigen tegemine: puhasta ja tükelda kõrvits. keeda kuubikud pehmeks ja kurna (tulemus ei peak ideaalis olema selline päris püree kuid mitte ka konkreetsed kuubikud enam). klopi lahti munad ja lisa kondens piim ja maitseained. lisa kõrvitsale. võta ahjupann ja vooderda küpsetuspaberiga. laota laiali muretainas. peale vala kõrvitsa segu (nendes kohtades on mul alati dilemma kas eelküpsetada põhja või mitte, hetkel ei mäleta kuidas tegin, retseptis pole öeldud, et peaks) ning küpseta eelsoojendatud ahjus (425 F ei ole hetkel kalkulaatorit käepärast) 15min. vähenda temperatuur 350F-ni ja küpseta veel 40min. proovisin hiljem ühe korra veel aga tulemus ei olnud hea kuna kasutasin teist ahjupanni ja kõrvitsa kiht sai liiga paks. kõrvitsa maitse hakkas liigselt üle käima. ideaalne oli kui pealmine kiht oli 1-2cm paks ja all mõnus krõbe põhi. Kika 12.8.2008:
mina olen teinud korduvalt kõrvitsakooki, mille retsept on Anni Arro raamatus Sepamaa talu köök. Frieda 12.8.2008:
Seda kõrvitsa-juustutorti julgen kindlasti soovitada. http://farm3.static.flickr.com/2015/2133448759_24a65ab56e_m.jpg Liiseli 13.8.2008:
Kõrvitsasai on hea-hea-hea. Soojalt taluvõiga - oeh... Maris 8.9.2008:
Soovitan proovida ahjukõrvitsat. Koori ja viiluta kõrvits, aseta ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit. Peale puista riivitud (parmesani) juustu ja peterselli. Algul on paljud skeptilised, aga pärast imestavad, et maitseb nii hästi :) |
|
| << < 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 > >> | ||
Foorum
