Pille
Nami-Nami peakokk 2011-08-02 16:44:31 |
Kärdla Kohvikutepäev sel laupäeval, 6. augustil. Loe lähemalt Facebookist või veebilehelt.
|
|
Profa
Abikokk 2011-09-07 23:43:24 |
Käisin Food Studios Pille käepikendusena pimeõhtusöögil. Kuna olin sarnastest mujal maailmas toimuvatest üritustest ammu kuulnud ja filmilõigukesigi näinud, olin kaunis põnevil ja ei pidanud pettuma. Kohalejõudnutele anti pisut aega juttu ajada ja väike tervitusjook ning siis istuti lauda. Food Studio kokkade meeskonna eesotsas juhatas õhtut Indrek Kivisalu ja teejuhiks pimesööjatele oli Mati Timmermann. Esimesele käigule eelnes pisike sissejuhatus, kus tutvustati reegleid ja pandi meid "vaimselt valmis":), füüsiliselt ka. Detailselt ma seda kirjeldada ei kavatse, kuna see oleks nagu hea filmi kellelegi ette ära rääkimine. Samuti ei loe ma ette menüüd, ütlen vaid et käike oli piisavalt, need olid head ja üllatusi jagus. Kogu söögi kestel ärgitas/õpetas Mati Timmermann meid rääkima, pakkuma, oletama, kirjeldama, kompama, nuusutama ja selle tulemuseks oli hulk huvitavaid, õigeid, valesid ja üllatavaid pakkumisi selle kohta mis on taldrikus ja klaasis. Olgu öeldud et söögi juurde pakuti Saku maailma õllede sarja õllesid millest kaht uut ma proovinud ei olnud, st. õllemarkide äraarvamine läks mul halvasti (õlled ise olid head). Söökidega läks paremini, nuusutamise, maitsmise ja kompimise ühistulemusena võin endale neli miinuse ära panna. Mis olid siis eredamad hetked - teadasaamine kuipalju infot annab nägemine - mitte teatmeteose protsent vaid reaalne kogemus. Teisest küljest teadasaamine kui palju rohkem on võimalik tunnetada ülejäänud meelte abil, kui seda rohkem proovida/harjutada. Mis söökidesse puutub siis üllatusi jagus, samuti äratundmisrõõmu. Ühesõnaga, pimetest on üks õige asi, vabastab eelarvamustest ja jahutab pisut (toidu/joogitundmise) enesehinnangut. Soovitan. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-09-13 09:19:52 |
Profa, aitäh põneva ülevaate eest!
Eeloleval pühapäeval on Tartus võimalik külastada pop-up muuseumi ning maitsta Tartu maitsete kogujate-toidublogijate Sille (ehk Frieda), Ülle, Kaare (ehk Koopatibi), Liisi, Dagris, Liilia, Jaanika (ehk Jaanikaant) ja Signe hõrgutisi:
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-09-19 22:55:40 |
Sel laupäeval on Viimsi taluturul järjekordne ubinapäev:
Nami-Nami lugejaile anname eelinfo korras teada, et lisaks Rannarahva Muuseumi veebilehel loetletud tegevustele leiab aset järjekordne pop-up kohvik, sel korral siis õunakoogikohvik. Õunakoogikohvik avab uksed kell 10 hommikul ning maitsvaid (õuna)küpsetisi pakuvad Viimsi kandi toidublogijad koos solidaarsete pealinnablogijatega: Kirsike, Britt, Marju, Vernanda ja Pille. Kui on veel kellelgi soov koogiküpsetajatega liituda, siis saatke mulle meil või helistage!
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-10-26 08:15:13 |
Sensos on tore üritus tulemas: Pidulik Lõuna-Eesti maitsetega õhtusöök Pidulik Lõuna-Eesti maitsetega õhtusöök restoranis Senso Esmakordselt on 5 Lõuna-Eesti peakokka oma loomingu ühildanud ning koos tuuakse kohalikud maitsed ka Põhja-Eestisse ühele pidulikule õhtusöögile. Kolmapäeval, 9. novembril kell 19.00 toimub restoran Senso banketisaalis eriline õhtusöök, kus 5-käigulisest menüüst on iga kokk loonud ühe käigu, kasutades seejuures vaid Lõuna-Eesti kohalikku väiketootjate toorainet. Menüü toob esile peened nüansid meie kohalikus köögis, seejuures tutvustab iga kokk oma loomingut ise kõigile külalistele. Kokad: Ahto Kikas (Restoran Dorpat) Priit Palk (Kohvik Crepp) Joel Ostrat & Jorma Riivald (Truffe) Nico Lontras (Kohvik Vilde) Õie Pritson & Joel Ostrat (Kohvik Werner) Sobiva veinivaliku eest kannab hoolt Veinituba Rein Kasela eestvedamisel. Menüü Ahto Kikas (Dorpat) Ürdisoola veisevälisfilee torbikkukeseene ja Forte juustu julienne, sõstra-palsamiäädikakastme ja sinepi-tillikastmega Vein: Open Now Rouge 2008 AC Minervois, Domaine de Chamans Priit Palk (Kohvik Crepp) Mee ja musta leiva koorikuga ahvenafilee herne-kartulipüree, sügisese aedviljasalsa ning tilliõliga Vein: Sylvaner Les Princes Abbés 2008 AC Alsace, Domaines Schlumberger Joel Ostrat & Jorma Riivald (Truffe) Tummine suitsutatud lambaliha supp jäise köömne-ürdinapsuga Nico Lontras (Vilde) Röstitud vutt magusa kartuli, vutimuna-brioche`, tüümianikastme ja metsasaadustega (jõhvikad, mandlid, kadakamarjad, võrsed ja marineeritud kurgid) Vein: Les Chamans Rouge 2006, AC Minervois, Domaine de Chamans, France Õie Pritson & Joel Ostrat (Kohvik Werner) Sügisõuna ja Lõuna-Eesti kitsejuustu küpsetis astelpaju-vaniljekreemiga Vein: Beerenauslese Burgenland, Höpler Pileti hinnaks on 49 € inimese kohta ning samal päeval ostes 55 €. Club Carlson kaardiga kehtib soodustus 5%. Lisainformatsioon ja piletimüük: Radisson Blu Hotel Olümpia vastuvõtus või siit. | |
Amanda-Riin
Kokaõpilane 2011-11-05 13:56:32 |
selle aasta toidumess valmistas väga suure pettumuse. mees tuli töölt varem koju, et võtta mind lapsega peale ja kihutada Pääskülast Piritale messile üheks tunniks, kuna messikeskus suletakse 19.00 ja kohapeal sisse meid ei lastud, sest meil oli kaasas kärus laps. Ehk siis alla 18a sisse ei lastud. Tõsine hämming. Selliseid selliseid põhjendamatuid reegleid tuleks mainida igas reklaamis suurte tähtega, kutsed tulevad ju meilile. Inimesed sõidavad kohale ka teisest eesti otsast. | |
Spiidi
Abikokk 2011-11-15 11:36:13 |
Heategevuslik oksjon SOS Lasteküla abiks: Kokkamiskursus Allan Kuninga ja Rain Käärstiga | |
ErleS
Abikokk 2011-11-15 12:46:27 |
Spiidi:
Lisaks on samal oksjonil müügil õhtusöögid tuntud inimestega Tallinna hinnatud restoranides. Mõnega neist võib täitsa huvitav päris elus kohtuda ja õhtust süüa olla. Natuke mõtlen isegi, et ehk kinkida endale ja lähedastele sel aastal jõuludeks hoopis selline emotsioon, mitte asju... Aga eks näis, kuidas minu lemmikute hinnad kujunevad. Alghind ei ole muidugi odav, aga kuna heategevuseks, siis arusaadav. Heategevuslik oksjon SOS Lasteküla abiks: Kokkamiskursus Allan Kuninga ja Rain Käärstiga |
|
|
Spiidi
Abikokk 2011-11-16 14:15:46 |
Ja veel, jäin PÖFFi kava vaatama ja jäi silma toidutemaatiline film, mis äkki namikatele ka huvi pakub: http://2011.poff.ee/est/filmid/programmid.p/doc-poff/jiro-unistab-sushist | |
Dagris
Abikokk 2011-11-22 15:32:15 |
Ees on parim aeg kinke teha ja saada! Selle nädala lõpuni (27.11.11) on avatud registreerimine toidublogijate küpsisevahetusele.
Küpsisevahetus on lihtne!
1. Registreeru.
2. Saa kolme teise blogija andmed ja saada neile kõigile 12 maitsvat ise tehtud küpsist.
3. Saa ka ise teistelt blogijatelt 3 pakki nämmasid küpsiseid.
4. Kirjuta blogisse oma küpsiste retsept ning vaata teiste omi.
Rohkema info ja registreerimise jaoks kliki pildil :)
|
|
| << < 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 > >> | ||
Foorum