Pille
Nami-Nami peakokk 2011-01-28 14:19:47 |
Eesti Vabaõhumuuseum annab teada: Leivategu Härjapea talus saab näha ja õppida 18.-20. veebruaril. Reede pärastlõunal paneme käärima juuretise ja seame taigna eelkergituseks valmis. Laupäeva hommikul sõtkume tainast – see on vaeva ja aega nõudev töö. Kergitame veel tainast ahju taga leivaastjas, valmistame ette ahju ja paneme leiva küpsema. Et leib maitsev saaks, paneme ta kasuka alla pehmenema. Pühapäev – maitsta saab pehmet rukkileiba! | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-03-11 11:33:46 |
12. märtsil toimub Eesti Toidu Suur Turupäev
Kallis toidurahvas!
Mul on hea meel kutsuda teid laupäeval, 12. märtsil Eesti Toidu Suurele Turupäevale, mis toimub sümpaatsel Sadama Turul Admiraliteedi basseini ääres.
Turupäev toob kokku kaupmehed erinevatest Eestimaa nurkadest, parimad kodumaised toorained, sõnakamad müüjad ning värskelt ilmunud raamatu "Sööme ära!" esitluse.
"Sööme ära!" on raamat Eesti köögist, söögist ja sööjatest. Minu innustusel ja Mari Kodrese sulest sündinud teos võtab kokku Eesti maitse aegade hämarusest lennukate tulevikunägemusteni, Ida-Virumaalt Eesti läänerannikuni, regilaulust popkultuurini, kodulaua tagant tipprestoranideni, molekulidest filosoofiani.
Mõned tagasihoidlikud retseptid on ka.
Raamatu esitlus toimub keskpäeval, vahetult pärast seda pakuvad Eesti Kulinaaria Instituudi akadeemikud Angelica Udeküll, Rene Uusmees, Ants Uustalu ja Emmanuel Wille head ja paremat. See pole veel kõik - Eesti Kulinaaria Instituut esitleb esimest Eesti maitse suveniiri ja lastele pakub tegevust loovustuba Christina Lääne juhendamisel. Oma maitsva etteastega tulevad välja ka neli hakkajat toidublogijat Mari-Liis Ilover, Tuuli Mathiesen, Piret Hanson ja Priit Vahar.
Pakume puhast kodumaist toitu nii vaimule kui kindlasti ka pikisilmi kevadet ootavatele kehadele!
Lugupidamisega
Dimitri Demjanov
|
|
Shiltsa
Kokaõpilane 2011-03-11 11:51:39 |
Sadama Turgu külastan homme kindlasti (: toidupeegeldused.com |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-03-25 14:23:07 |
TajuRuum kutsub! INFOSEMINAR. Märka! TOIT projekt 31. märts kell 16.30 Tartu Loomemajanduskeskus e Kalevi tn 13 seminariruumis Seminar on TASUTA! [MIKS] Märka! TOIT projekti eesmärgiks on tutvustada linnas toidu kasvatamise võimalusi. Isemajandamine, toidu teadlikkus, toidu turvalisus ja toiduga seotud kultuurilised ja sotsiaalsed aspektid pakuvad üha enam huvi ühiskonna erinevatele gruppidele ning puudutavad meid kõiki. Linnas toidu kasvatamine on aktuaalne! Miks mitte kasvatada söögitaimi kohvikute väliterrassidel, jalakäijate tänavatel lillekastides, parkides ja platsidel?! Söögitaimed on atraktiivsed! Projekti käigus soovimegi uurida, kuidas inimesed söögitaimed linnas vastu võtavad. Milliseid reaktsioone ja emotsioone see tekitab. Milliste väärtuste, sotsiaalsete aspektide, ökoloogiliste ja kultuuriliste kihtidega on võimalik linnakeskkonda rikastada ja laadida läbi toidu. [KUIDAS] Söögitaimed võiksid leida tee eelkõige väiksesse väliruumi ehk kohvikute väliterrassidele, tänavatel paiknevatesse lillekonteineritess e, parkide ja muude haljasalade lilleklumpidesse. Projekti keskse ruumina luuakse Tartu Loomemajanduskeskus e Kalevi tn 13 hoone esisele platsile avalik ala istumis- ja lesimisvõimalustega. Seal seab end sisse välikohvik; platsil kasvavad söögitaimed tõstetud konteinerites ning suve vältel leiavad seal aset erinevad linna ja toidu temaatilised haridus- ning kultuuriüritused. [KUTSE] Siinkohal soovime Teid kutsuda Märka! TOIT projekti infoseminarile, kus kuulete rohkem projekti sisu ning teostuse kohta. Ootame Teid osalema ning kaasa mõtlema! Toitu mõteteks jätkub! [SEMINARI KAVA] 16.30 Sissejuhatus 16.45 Märka! TOIT projekti tutvustus - projekti idee, söögitaimed linnas - välikohvikute kaasamine - projekti läbi viimise viisid 17.30 Kohvipaus 17.45 Väike VÄLIRUUM – ideedest teostuseni! - väliruumi kujundus (välikohvikud, -terrassid, siseõued jne) - linnamööbel (viidad, stendid, kioskid jne) - teostusvõimalused - materjalid, teenusepakkujad, riskid - suhtlemine ametkondadega, kooskõlastamine 18.30 Kokkuvõte ja tagasiside Registreerimine aadressil: http://ettevotlus. tartu.ee/ koolitused/ 4027E2B8A92FA02B C225785D004B7CAA TajuRuum OÜ Jaanika Sokman E-mail: jaanika.sokman@ gmail.com Tel: 52 029 26 | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-04-07 16:01:13 |
Midagi veinihuvilistele:
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-05-13 13:38:31 |
21. mai on kõiksugu toiduhuviliste jaoks täielik kompu - igas Eestimaa otsas toimub midagi põnevat :D TARTUS toimub POP-UP KOHVIK BLOGI 2. DanSukkeri poolt finantseeritud reklaamvideosid osalejate (ja ka mõne mitteosaleja) kohta on võimalik näha YouTube's. Kohvik ise avatakse Taskus kell 12 päeval ja oma hõrgutisi pakuvad Lõuna-Eesti toidublogijad, sh mitmed aktiivsed nami-namikad. Põhjaeestlasid esindab pererestoran MerMer. Vaata menüüd. Türil toimub 21-22. mail järjekordne Lillelaat, kust aiandushuvilised söögitegijad ja toiduhuvilised aednikud saavad varuda kõiksugu tarbeaeda sobivaid taimi. Tallinnas on kohe kaks üritust: SADAMA TURUL on Oma Maitse leivapäev. Loe lähemalt siit. KOHVIK NOP korraldab järjekordse gurmeeturu. Loe lähemalt siit. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-05-23 14:22:20 |
Pille:
Tundub, et Tartus oli imetore. Muljeid saate lugeda nii mõnestki blogist:
Elis
Ragne
Frieda
Tassike.ee
Liilia
Koopatibi
Ülle
Aniitram
Jaanikaant
MerMer
Liisi
Aet
Harilik pliiats
21. mai on kõiksugu toiduhuviliste jaoks täielik kompu - igas Eestimaa otsas toimub midagi põnevat :D TARTUS toimub POP-UP KOHVIK BLOGI 2. DanSukkeri poolt finantseeritud reklaamvideosid osalejate (ja ka mõne mitteosaleja) kohta on võimalik näha YouTube's. Kohvik ise avatakse Taskus kell 12 päeval ja oma hõrgutisi pakuvad Lõuna-Eesti toidublogijad, sh mitmed aktiivsed nami-namikad. Põhjaeestlasid esindab pererestoran MerMer. Vaata menüüd. |
|
Ragne
Abikokk 2011-05-23 15:43:37 |
Oi Tartus oli tõeliselt tore, mõnus kohtumine maitsva toidu, kookide ja küpsetistega. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-05-29 21:55:46 |
Postimees kirjutab: Pärnu söögikohad valmistavad võidu kalatoite Tänavu 17.- 26. juunini toimuva veefestivali „Watergate“ raames toimub minifestival „Pärnu lahe kala“, millel osalevad suvepealinna toitlustuskohad valmistavad võidu kalaroogasid. „Watergate’i“ pressiesindaja Kristiina Garancise sõnade järgi pakuvad Pärnu toitlustusasutused, mis soovivad festivalil osaleda välja kalaroa vastavalt koka fantaasiale. „Üheks märksõnaks on kindlasti „paindlikkus“ tooraine suhtes, sest kala liikumist vees ja selle kättesaadavust on keeruline ette planeerida,“ märkis Garancis. Kalatoite hindab žürii eesotsas eesti räime suur fänni ja kohalike toitude propageerija Dimitri Demjanoviga. Veel kuuluvad žüriisse Vladislav Koržets, Tõnis Mägi ja Ivo Linna. Hindajad jälgivad peale toidu välimuse ja maitse lisaks ka hinna ja kvaliteedi suhet. Kuigi hinnakujundus on vaba, saavad kõik veefestivali „Watergate“ passiomanikud roogadelt allahindlust. Kõikidel kalatoidusõpradel on võimalik pärast maitsmist anda oma hääl roale, mis on tema arvates festivalil kõige hõrgum. Festivali kalatoite saab maitsta söögikohtades, mis on märgitud „Watergate´i“ kodulehel internetis. | |
Mari-Liis
Abikokk 2011-07-16 10:45:41 |
13. augustil 2011 oodatakse Pärnus taaskord kõiki võtma viimast soojast augustiööst, tähistaevast ja mõnusast seltskonnast. Vaid ühel ööl sel aastal on Augustiunetusel võimalik linna südamest kuni rannani nautida melu, kunsti ja kultuuri, õuedes on avatud kodukohvikud. Pärnu vana- ja kesklinnas ning Rannapargis saab kogeda erinevaid elamusi teatri-, raamatu, muusika-, tantsu-, moe- ja toidukunsti vallas. Viimase raames astuvad Rannapargis pargipiknikul üles ka toidublogijad. Üle Eesti kohale sõitnud toidublogijad pakuvad oma hea tundega tahtud maitsvaid suupisteid ja ootavad kõiki mõnusat sumedat suveõhtut nautima. Blogikokkade telk ootab külastajaid alates kella 16-st. | |
| << < 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 > >> | ||
Foorum
