Marit
Abikokk 2010-06-06 12:38:38 |
Siin on väike jutuke Platsi Õhtusöögist http://perenaine.wordpress.com/ | |
Mari-Liis
Abikokk 2010-06-06 13:50:58 |
Pildistasin toidud üles ja kirjutasin oma muljed blogisse. | |
Kristel
Abikokk 2010-06-07 11:01:49 |
Ühinen Mariti ja Mari-Liisi arvamusega, et ürituse peamiseks trumbiks oli meeletu positiivne emotsioon, mis õhtusöögist saime. Imekena õhtu, detailideni läbimõeldud korraldus, võrratu muusika ja hästi valitud asukoht. Kuid toiduelamus jäi saamata - ainuke tõeliselt kehv käik oli jänes, kuid ka ülejäänud käigud ning veinid meeldejäävad ei olnud. Samas teadvustan endale, et 700 inimesele sööki teha on midagi muud kui restoranis a la carte'i pakkuda. Ja veelkord järele mõeldes - 700-kroonise pileti eest oleks lisaks emotsioonile ka natuke suuremat toidunaudingut oodanud. | |
Zapxpxau
Abikokk 2010-06-09 12:15:55 |
Eesti ei saanud seekord Bocuse d'Or finaali. Taani võitis Euroopa finaali, ka Norra, Soome, Rootsi edasi. | |
Vernanda
Abikokk 2010-06-09 12:17:11 |
Zapxpxau:
:(
Eesti ei saanud seekord Bocuse d'Or finaali. Taani võitis Euroopa finaali, ka Norra, Soome, Rootsi edasi. |
|
|
Mari-Liis
Abikokk 2010-06-17 23:09:39 |
16. juunil toimus Tallinnas Solarises alkoholivabade kokteilide võistlus Perrier Grand Drink 2010. Võistlesid Eesti parimad baarmenid. Võistlejaid hindas kolm žüriid: sommeljeed, tehnikažürii ja toidublogijate žürii. Viimase koosseisu kuulujad peaks kõik ka namikad olema (Pille parandab, kui eksin): Ragne, Tuuli, Maris ja Mari-Liis.
Tulemused ja võiduretseptid:
I KOHT
Liina Park
Olympic Casino
Kokteil „L`eau de l`amour„ ( Armastuse vesi )
1 Perrier 12,5 cl
2 Värskelt pressitud granaatõunamahl 2 cl
3 Värske kurk 6 viilu
4 Maasikad 1,5
5 Laim 2 sektorit
6 Värske oregano Paar oksa
7 Monin Peach siirup 2 cl
Toidublogijate lemmik
Gerda Viks
Individuaalvõistleja
Kokteil Good morning, Honey!
1 Perrier pikenduseks
2 Värskelt pressitud laimimahl 1 cl
3 Värskelt pressitud melonimahl 8 cl
4 Monin Meloni siirup 1 cl
5 Mesi 1,5 cl
6 Basiilik 2 lehte
7 Must pipar
Mõned pildid võistlusest ja kokteilidest:
 
 
|
|
Ragne
Abikokk 2010-06-18 00:05:09 |
..kusjuures, Mari-Liis on pildile saanud mõned minu lemmikud joogid ürituselt :) Vasakpoolsel pildil eesolev roheline jook ning tagapool paistev jook maasikate ja kaselehtedega. Viimane lõhnas kui värskelt niidetud heinamaa, mida oli ka kergelt maitses tunda. Paremal pildil minu üks lemmik, kurki sisaldav kokteil. Hästi armsad olid selles kokteilis kaunistuseks tehtud kurgikoorest vahtralehed, mida ka pildil näha on :) | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-22 12:06:54 |
28. augustil külmalinn Jõgeva kesklinnas III küüslaugu festival Kell 10 algab kauplemine eestimaise toodanguga: küüslauk, sibul, mesi, köögivili, sepised, puutooted, istikud, ehted, lihatooted, küpsetised. KÜÜSLAUGU- JA KARTULIKÖÖK. KÜÜSLAUGUTOIDUD JA -JOOGID: küüslaugujäätis, -kohv, -juust, -šokolaad, -kommid, -õlu, -supp, -või, -vorst, -moos, -viin, jne. Sissepääs 60.-, alla 12. a. tasuta. www.meelejahutaja.ee | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-09-10 14:17:49 |
12. septembril avatakse esmakordselt Vabaõhumuuseumi leiva- ja kartulipäeval Kartuliakadeemia, õpikoda, kus saab tutvuda ja maitsta Eesti Kulinaaria Instituudi kokkade kartuliroogi, näha ja kaasa osta erinevaid Eesti kartulisorte ning küsida nõu nii kartulikasvatajatelt kui kokkadelt. Nätsi tuuliku platsil asuvas Kartuliakadeemias saab näha ja maitsta erinevaid Eesti kartuli sorte, kohtuda kartulikasvatajatega ning proovida, mida huvitavat Eesti Kulinaaria Instituudi kokad neist kartulisortidest valmistavad. Kartuliretsepte jagavad Angelica Udeküll, Inga Paenurm, Ants Uustalu ja Rene Uusmees. Nõu annavad kartulikasvatuse spetsialistid ning toimuvad loengud nii kartuliajaloo, kvaliteedi ja säilitamise kui sordiaretuse teemadel. Kartuliakadeemia eestvedaja Dimitri Demjanovi sõnul loome selle algatusega koostöövõimalusi sordiaretajate, kartulikasvatajate, kokkade, teadlaste ja tarbijate vahel. Kartulipäeva raames saavad külastajad degusteerida kümmet kartulisorti ning konkursi "Kuldmugul 2010" raames selgitatakse välja parim kartulisort. Lisaks saab laadalt kaasa osta head kodumaist kartulit ning sõlmida kokkuleppeid talvevarude soetamiseks. Lastele on avatud kartuliteemaline Loovustuba. KARTULIAKADEEMIA TEGEVUSED * Eesti Kulinaaria Instituudi kokkade õpikoda * Laste loovusring * Kokandusraamatute müük * "Kuldmugul 2010" valimine * Kartulisortide tutvustus ja talikartuli müük * Kartuliakadeemia esitlused: 11.40 Dimitri Demjanov - Kartulipäeva avamine ja osalejate tutvustus 12.00 Mati Koppel - Olulisemad kartulihaigused ja kahjustajad 13.00 Ellen Pärn - Kartuli ajalugu 14.00 Luule Tartlan - Kartuli kvaliteet ja säilitamine 15.00 Aide Tsahkna - Kartulisordid ja nende omadused Olete teretulnud! KAVA: http://kulinaaria.ee/files/kartul-leib.pdf MULTIKAS:http://www.lastekas.ee/index.php?go=web&t=1&id=3616 Kartuliakadeemia toetajad ja partnerid: Põllumajandusministeerium, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, Talukartul, Jõgeva Sordiaretuse Instituut, Maaviljeluse Instituut, Eesti Põllumajandusmuuseum jt Lisainfo: Dimitri Demjanov Eesti Kulinaaria Instituudi asutaja +372 50 94 264 www.kulinaaria.ee | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-09-14 19:17:53 |
[b]UBINAPÄEV Viimsi Taluturul Laupäeval, 25. septembril 2010 kell 10-15 Viimsi Vabaõhumuuseumis[/b] Rannarahvas lisab vanarahvakalendrisse seoses sügise tulekuga ühe toreda tähtpäeva - ubinapäeva. Ubinapäeva hakatakse tähistama iga aasta septembrikuu viimasel laupäeval. Õunamahla pressimine: Kohale veereb iseliikuv suur mahlapress Hiiumaalt, mis on täiesti ainulaadne mahlapress kogu Eestis. Kõik inimesed,kel on küll õunad aga mahlapressimise võimalused puuduvad, saavad tulla kohale oma õuntega ja kohapeal pressitakse nendest väikse teenustasu eest valmis mahl, kodus tuleb vaid mahl kuumutada, pudelisse panna ja ongi valmis! Juhul kui mahlategemise huvilisi on palju, jääb õunapress muuseumisse lausa kaheks päevaks. Võimalusel palume eelnevalt teatada mahlapressimise soovist telefonil 5100281 või aadressil ehakai@rannarahvamuuseum.ee Õunapuu lõikuse koolitus: koolituse käigus teevad vabaõhumuuseumi iidsed õunapuud läbi noorenduskuuri, samas istutatakse taluhoovi ka mõned uued noored õunapuud ja marjapõõsad (näidatakse täpselt kuidas istutada, millist mulda kasutada, räägitatakse erinevatest sortidest, mis sort mis saagi annab). Koolitust viib läbi Eesti Maaülikooli Põllumajandus- ja keskkonnainstituudi spetsialist pr Madli Jalakas, õunapuude istutamist toetab Päidre Puukool. Õunapiruka küpsetamise võistlus: osalejad annavad pirukad/koogid züriile koos kenasti vormistatud retseptiga (võib olla varem ilmunud retsept), toimub degusteerimine, kus hindajateks on turulised ja üks tuntud küpsetamisspetsialist. Küpsetisi peab olema kaks tükki, küpsetatud täpselt sama retsepti järgi. Üks küpsetis jäetakse lahti lõikamata, et hinnata visuaalset täiuslikkust. Teine samamaitseline küpsetis tuleb kodus väikseteks tükkideks lõigata (vähemalt 50 väikest tükikest) Võistlustööd tuleb esitada korraldajatele hiljemalt kell 12:00. Parim küpsetaja selgub kell 14:00. Kõik osalejad saavad hiljem kogumiku kõikide kaasvõistlejate retseptidest. Parim küpsetis kandideerib Viimsi Taluturu Parima Õunakoogi tiitlile. Auhinnaks üllatuskingitus, ning õiguse müüa Viimsi Taluturul oma õunakooki ilma taluturu osalustasu maksmata kuni järgmise ubinapäevani septembris 2011. Õunakoorimisvõistlus vanaemadele: õun tuleb koorida ühe pika koorega! Õunakoorimisnuga võib olla kodust kaasa võetud, õunad valib võistluseks korraldajad koostöös õunakasvatajatega. Õunakoorimisvõistlus algab kell 13:00. Võitjale auhind! Lõbusad ja harivad õunateemalised tegevused lastele: õunamahla joomise võistlus, õunakorvihoidmise võistlus, kuivatatud õunte tegemise töötuba jne. Onu Raivo meistriklass: muuseumiõue tammetõrudest ja kastanitest meisterdatakse põnevaid loomi ja muid tegelasi, peenikestele preilidele õpetatakse looduslikest materjalidest ehete valmistamist. Ideevõistlus lastele: Ohoo, vot mida kõike õunast teha saab? Lapsed meisterdavad või valmistavad õuntest või õunte teemal midagi täiesti erilist, kasvõi pesumasinale trumli. Teostatud idee tuleb lapsel tuua korraldajatele, kes võistlustööd vaatamiseks välja paneb.Võistlustööde esitamise tähtaeg on kell 12:00, võitjad selguvad kell 15:00. Auhinnad kõikidele osavõtjatele! Viimsi Tervis: Tohtrid aitavad hinnata huvilistel oma kehalist võimekust tehes mitmeid teste. Samuti annavad nad võimaluse inimestel välja selgitada, kas neil on tegemist õuna- või pigem pirni-tüüpi ülekaaluga, selleks mõõdetakse keha rasvaprotsenti, kehamassiindeksi ja talje- ning puusaümbermõõtude suhet, kohapeal on võimalus lasta mõõta ka vererõhku. Tutvustatakse erinevat mõõtu ja tüüpi õunapurustajaid- ja mahlapresse: (peamiselt Eestis toodetud), saab nii tutvuda kui endale soetada. Istikute müük: saadaval suures valikus õunapuuistikuid, ploomi ja kirsiistikuid ning marjapõõsaid. Õunakorvid: õpetatakse korvi punuma, müüakse õunakorve, õunapuulõikusvahendeid jne. Õunad: Kõik õunakasvatajad on teretulnud müüma oma aia vilju! Oodatud on nii koduaiaõunad kui õunad suurtest õunaistandustest. Kingi õun: Kõik inimesed, kel on õunad kuid ei jaksa neid oma perega ära süüa või talveks sisse teha, võivad need turupäeval kaasa võtta ja soovijatele lihtsalt ära kinkida. Õunad võib tuua kastides korraldaja telki. Täname kõiki kinkijaid! Üks õun igasse päeva, üks ubinapäev igasse aastasse! Korraldaja: Viimsi Taluturg, projektijuht Eha-Kai Mesipuu 5100281 Idee autor: Indrek Kaing, rahvusmustrite taaselustaja, 4 lapse isa, igasügisene mahlapressimisfänn Osalejad: Fie Triinu Schneider, Cider Mill, Päidre Puupool, Eesti Maaülikooli Põllumajandus- ja keskkonnainstituut, vabatahtlikud, Viimsi Vabaõhumuuseum ja paljud teised Toetajad: SPA Viimsi Tervis, Eesti Põllumajandusministeerium, Päidre Puukool | |
| << < 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 > >> | ||
Foorum