Zapxpxau
Abikokk 2010-08-10 17:46:58 |
Söödav tuleb ta kindlasti. Kas ka sama kreemine kui täiskoorest jäätis, sest rasvainet on ju vähem? Seda saab aga näiteks želatiiniga parandada. Ehk aitaks ka see kui lisada mandlipiimale (üsna magus) näiteks sojajogurtit? Ma arvan, et tasub ära küll see ost, eriti kui laps ju poejäätist niikuinii süüa ei saa. Sorbetid tulevad ka masinas tükkmaad paremad =P | |
Villi
Kokaõpilane 2010-08-11 09:31:04 |
Aitäh julgustamast! Mõtlesin konsistentsi parandamiseks kasutada jaanileivapuu jahu. Hakkan siis katsetama! | |
|
Villi
Kokaõpilane 2010-08-17 15:26:50 |
Palun jagage rummi-rosina jäätise retsepti! | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-17 15:45:45 |
Villi:
Aet on teinud Amaretto-rosinajäätist.
Lisasin Nami-Namisse David Lebovitzi rummi-rosinajäätise retsepti.
Palun jagage rummi-rosina jäätise retsepti! |
|
Fre
Abikokk 2010-08-17 20:14:36 |
Kuna mulle üldse tavaline munakollastega jäätis ei maitse siis oleme terve suve teinud maasika-hapukoorejäätist. Maasikad on lootusetult läbi ja proovisin seetõttu sama jäätist mustade sõstardega. Mustsõstarde puhul on alati see oht, et tulemus saab liiga vänge. Seetõttu võtsin marju 300 grammi (maasikaid oli 500 grammi) ja suhkrukogust vähendasin õige pisut. Sai siiski veidi liiga mustsõstrane, nuputan nüüd et ei tea kas peaks tegema veel väiksema sõstrakogusega või lisama mingit muud komponenti rohkem (vahukoort)? Aga igatahes väärib maitse edasikatsetamist. | |
Jaanikaant
Abikokk 2010-08-18 21:45:52 |
Minu lemmikud on erinevad sorbetid. Senini veel jäätisemasinat ma endale soetanud ei ole ja teen jäätist käsitsi segades, aga tuleb sellegipoolest hea.
Viimati valmis marjasorbett
|
|
|
Villi
Kokaõpilane 2010-08-19 08:20:01 |
Pille, selles David Lebovitzi rummi-rosinajäätise komponentide hulgas ei ole suhkru kogust mainitud. Ise lisasin 1,5 dl. Segu ise ootab hetkel külmkapis õhtut, aga mulle tundub, et sai vist magusaga üle pingutatud. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-19 09:24:37 |
Villi:
Minu viga, jäi vahele see rida lihtsalt. Algretseptis oli 130 g suhkrut, mis on just enam-vähem 1,5 dl. (85 + 42 g = 127 g)
Pille, selles David Lebovitzi rummi-rosinajäätise komponentide hulgas ei ole suhkru kogust mainitud. Ise lisasin 1,5 dl. Segu ise ootab hetkel külmkapis õhtut, aga mulle tundub, et sai vist magusaga üle pingutatud. |
|
|
Villi
Kokaõpilane 2010-08-21 10:56:01 |
Aitäh Pille! See David Lebovitzi rummi-rosinajäätis oli lihtsalt IMELINE! Poe rummi-rosinajäätis ei kuulu kindlasti mu lemmikute hulka, aga see..... mmmm. Oli tõsine oht, et mu mees, kelle rõõmuks ma seda jäätist tegin, jääb sootuks ilma! Aga riisipiima omad vajavad veel timmimist. Shokolaadi oma oli konsistentsilt päris hea, aga maitselt mõru. Mustika oma jälle vastupidi, maitse väga hea, aga jäi vesine. Kuid lapsele maitses ning see ongi peamine. | |
|
Jaanikaant
Abikokk 2010-11-23 09:00:14 |
Tegin lapsele lihtsaid mahlapulki kodusest punasesõstra mahlast
|
|
| << < 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 > >> | ||
Foorum