Blonduanna
Abikokk 2009-04-21 15:41:33 |
üks paaniliselt kiire küsimus jäätisemasina Bomann kohta: kas sügavkülma läheb see kauss koos planstmassist korpusega või on see kuidagi eraldatav? http://blondukokkab.blogspot.com |
|
|
Blonduanna
Abikokk 2009-04-22 13:35:04 |
esimene jäätis tehtud ja hetkel sügavkülmas. 4dl kohvikoort 4 munakollase ja suhkruga (2 dl) kuumutatud, sisse kakaopulbrit (2 suurt spl) ja apelsinikoort. jahtuma ja masinasse. leidsin ise vastuse oma eelmises postituses kirjutatud küsimusele ja vabanduse, et teemat risustasin. http://blondukokkab.blogspot.com |
|
Qsti
Abikokk 2009-04-24 17:16:53 |
Jogurtimaitseline koorejäätis ja marja-koorejäätis punasesõstrakastme ja beseetükkidega...no kõlab ju vastupandamatult!? Valio Aino sarjas on selline uus maitse. Kohe kui olemine vähegi kannatama hakkab, tahaks ise sellise segu kokku keerata. | |
Spiidi
Abikokk 2009-04-25 11:22:53 |
Tahtsin hommikul teha vaarika smuutit, kuid kuna NOPis ei olnud Pajumäe maitsestamata jogurtit (ega ka muud maitsestamata jogurtit), siis võtsin prooviks Nopri hapukoore. Kodus panin külmutatud vaarikad ja hapukoore blenderisse ja segasin kokku. Kuna sega tuli paks ja mul rohkem piima/koort/jogurtit polnud, et seda lahjednada, siis tõstsin kaussi ja sõin lusikaga. Ja oh üllatust, see maitses täpselt nagu jäätis :) Kuna mul jäätisemasinat ei ole, siis teen sellisel teel kindlasti veel seda jäätist :D | |
Eva
Abikokk 2009-04-26 10:31:06 |
Vahepealt tehtud kaks hästi õnnestunud jäätist Kulfi, millest ka Pille ülal kirjutas Sidrunikreemi (lemon curd) jäätis, mis on sama hästi maitsev kui sidrunikreem ise. | |
|
Eva
Abikokk 2009-04-28 23:09:02 |
Koondasime oma jäätisevalmistamise nipid ja nõuanded siia artiklisse. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-05-28 10:23:08 |
Nüüd, kui suvi on kohe-kohe käes ja õues saab juba ilma jakita käia, on mul jälle jäätisehimu peale tulnud. 2009. a. suvine jäätisehooaeg on nüüd avatud. Tegin rabarbrijäätist. Sai kreemjas, hapukas, maitsev ja mõnus:
 
Esimesel fotol on rabarbrid peale kuumutamist suhkru ja tilga veega. Kas pole imeilus värv?!? (Kasutasin noori punasekoorelisi rabarbrivarsi ja loomulikult ei koorinud neid). Teine foto on tehtud õhtul, kui jäätis valmis sai (proovin kenama foto vastu peagi vahetada).
Kristel:
Kristel - siis jäta 10% rõõsk koor retseptist välja ja vahusta 35% koor /seda võta 3-4 dl/ pehmetipuliseks vahuks, sega tuhksuhkruga vahustatud munakollaste ning jahtunud rabarbripüreega. Pane sügavkülma tahenema (vahepeal võid segada, aga ei pea). ca 20 minutit enne serveerimist tõsta sügavkülmast tavakülmikusse.
Pille, kas seda rabarberijäätist saab ka ilma masinata teha, et lihtsalt sügavkülma? |
|
Kristel
Abikokk 2009-05-28 10:36:03 |
Läheb tegemiseks :) | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-05-31 19:11:50 |
Täna proovisin veel kahte jäätist: üsna rammust ja kreemist Nutella-jäätist, mis koosneb vaid Nutellast ja suhkruta kondenspiimast ning Angeelika Kangi kama-kohupiimaparfeed (seda siis kama-teemalise kooskokkamise puhul.) Esimene oli minu jaoks liiga kreemine, aga neile (lastele?), kellele Nutella väga maitseb, meeldiks ilmselt ka see jäätis. Kamaparfee oli mõnusalt suvine, seda teeksin kindlasti veelgi.
 
|
|
Nipitiri
Abikokk 2009-06-01 10:17:19 |
Tegin nädalavahetusel David Lebovitzi valge šokolaadi-ingverijäätist. Väga magus ja rammus, tarbida saab ainult väikestes kogustes. | |
| << < 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 > >> | ||
Foorum