Aaloemahl
Abikokk 2013-12-15 19:48:57 |
Mina tegin täna piparpähkleid. Väga hea vaheldus tavalistele piparkookidele ja maitsesid imehästi. Blogis näeb pilti ka. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-12-19 13:27:58 |
Kel vaja inspiratsiooni piparkoogimajade tegemiseks, võib minna täna avatud PiparkoogiMaania 2013 näitusele Tallinnas. "Kunstiajalugu" on avatud 8. jaanuarini Disaini- ja Arhitektuurigaleriis Pärnu mnt 6.
Fotol on Piret Veigeli ja Pia Inger Sepmani imeline piparkoogiteos "La Sagrada Familia":
|
|
Marit
Abikokk 2013-12-20 09:49:08 |
Mina tegin munavabast tainast piparkooke kus kasutasin täistera nisujahu ja rukkijahu. Piparkoogid said väga maitsvad! | |
Evelyn
Kokaõpilane 2013-12-21 08:08:03 |
Olen juba aastaid teinud Nami-nami retsepti järgi piparkoogitainast ja see on alati suurepäraselt õnnestunud. Sel korral tegin prooviks Liisi blogis olevat apelsinipiparkookide tainast. Põhineb seegi Pille retseptil. Paraku jäi taigen vedel ja ka pärast jahu lisamist raskesti käsitletav (väga kleepuv ja õrn). Õnneks kiideti piparkoogid pere poolt siiski heaks:) Oli vaeva väärt:) | |
Zapxpxau
Abikokk 2013-12-21 14:09:14 |
Tavapoes (Konsum) oli ka naturaalsete värvidega glasuure saada, Eesti Pagari omad vist? Igatahes hea, kiidan. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-12-25 21:05:41 |
Ajakirjas SENSA ilmus Põhjaka mõisa piparkoogitaina retsept: Põhjaka mõisa kokkade looming viib lausa keele alla. Ka jõuluroad ei ole siin erandiks. Põhjaka mõisa krõbedate piparkookide saladuse reedab järgnev retsept. Koostisained: 400 g suhkrut 2 dl kuuma vett 250 g võid 1 tl söögisoodat näputäis soola 400 g nisupüüli 200 g täisteranisujahu (võib proovida ka rukki- või odrajahuga) Vürtsisegu (mida värskem jahvatus, seda parem!): 2 tl kaneeli 1/4 tl vürtsi 1/2 tl nelki 1/2–1 tl ingverit 1/2–1 tl muskaatpähklit 1/4 tl kardemoni Valmistamine: Sulata suhkur paksupõhjalises kastrulis parajal kuumusel ja kõrveta see tumepruuni värvuseni. Tõsta pott pliidilt, lase sulasuhkrul veidike jahtuda (sega seda!), seejärel vala peale kuum vesi ja kuumuta segu, kuni suhkur on lahustunud ja potis on tume siirup. Lase siirupil pool tundi jahtuda, seejärel sega sisse sõelutud sooda, sool, vürtsisegu ja külm või. Nüüd oota, kuni segu jahtub vähemalt kehatemperatuurini, siis võib sisse segada jahu. Mätsi taigen kokku ja pane kilesse või küpsetuspaberisse mässitult kolmeks-neljaks tunniks külmkappi jahtuma. Küpseta piparkooke keskmisel kuumusel (180 kraadi). | |
|
Marit
Abikokk 2013-12-26 23:47:28 |
Mina tegingi oma selle aasta piparkoogid ülal olevast Põhjaka retseptist lähtuvalt, natuke küll muutsin retsepti(kasutasin poesiirupit ja nisupüüli asemel panin täisteranisjahu ja veidike rukkijahu lisasin ka). Meile väga maitsesid! | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-12-27 23:31:50 |
Väga kenasti kaunistatud piparkoogid @ My Diverse Kitchen
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-09 21:39:15 |
Täitsa kena piparkoogimaja Briti ajakirjas Delicious:
|
|
Rebane
Abikokk 2014-11-24 22:42:12 |
Aasta esimesed piparkoogid tulid Põhjaka retsepti järgi. Koogid ahjus, saime aru, et sellest taignast tulevad õhemad piparkoogid paremad. Tegin tainast suurema koguse, nii et varsti jälle ahi sooja ning seekord vajutan rulliga veidi tugevamalt peale! ;)
Jazzino. teen. naudin. |
|
| << < 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 > >> | ||
Foorum