Pille
Nami-Nami peakokk 2012-02-17 12:35:15 |
Ilsu:
Hee, ma just vahetan siin karaskiretseptide juures fotosid :D Kui mu mälu mind ei peta, siis peaks ricotta väga kenasti sobima - ükski keemiline reaktsioon takistuseks ei tohiks olla. (Erinevalt nt sõirateost, kus ricottat kasutada ei saa, sest see on juba vadakust tehtud).
Kas on võimalik, et odrajahust kohupiimakaraski küpsetamiseks ricotta ei sobi ? |
|
Ilse
Abikokk 2012-02-17 12:52:34 |
Pille:
Ma pole selle üle enne juurelnud ja mul ei ole meeles ka, kas olen varem ricottaga teinud aga no tänane karask pole see mis tavaliselt, ei kerkinud eriti ja noh midagi on nagu valesti :) Nätskem ka.
Ilsu:
Hee, ma just vahetan siin karaskiretseptide juures fotosid :D Kui mu mälu mind ei peta, siis peaks ricotta väga kenasti sobima - ükski keemiline reaktsioon takistuseks ei tohiks olla. (Erinevalt nt sõirateost, kus ricottat kasutada ei saa, sest see on juba vadakust tehtud).Kas on võimalik, et odrajahust kohupiimakaraski küpsetamiseks ricotta ei sobi ? |
|
|
Ilse
Abikokk 2012-02-17 13:30:19 |
Ilsu:
Ise küsin ise vastan:D Igaljushul Tuuli väidab, et sobib ka ricotta http://toiduteemal.blogspot.com/2011/09/mahlane-kohupiimakarask.html
Kuigi, minu retseptis on kõik muu sama ainult keefiri asemel käib piim.
Ju ma siis tegin midagi muud valesti vai oli lihtsalt ebasobiv karaskipev:)
Pille:
Ma pole selle üle enne juurelnud ja mul ei ole meeles ka, kas olen varem ricottaga teinud aga no tänane karask pole see mis tavaliselt, ei kerkinud eriti ja noh midagi on nagu valesti :) Nätskem ka.Ilsu:
Hee, ma just vahetan siin karaskiretseptide juures fotosid :D Kui mu mälu mind ei peta, siis peaks ricotta väga kenasti sobima - ükski keemiline reaktsioon takistuseks ei tohiks olla. (Erinevalt nt sõirateost, kus ricottat kasutada ei saa, sest see on juba vadakust tehtud).Kas on võimalik, et odrajahust kohupiimakaraski küpsetamiseks ricotta ei sobi ? |
|
Noor_Perenaine
Abikokk 2012-02-26 22:59:03 |
Andke palun nõu! Härra käis eelmisel ja sel pühapäeval kalal ja külmkambris on lutsu maks (lutsu ennast tegin Korzetsi õpetuse järgi, keele tahtis alla viia) ja seekord koguneb natuke ahvenamarja. Ma ei oskaks ise midagi muud teha kui võiga praadida ja röstsaia ja värske lisandiga serveerida, aga ehk on kellelgi kogemusi/ideid/retsepte? | |
Seenekas
Abikokk 2012-02-27 11:17:30 |
Mina olen ahvena marja niisama praadinud ja teinud sellest ka pannkooke. Üsna tavaline pannkoogitainas ja mari sisse. Sõime hapukoorega. | |
Silja
Abikokk 2012-03-03 08:48:19 |
Kuidas on kõige parem värsket lõhefileed säilitada u 24-30h. Lihtsalt külmas ja kilekotis ei juhtu midagi? Õhuaugu teen ikka sisse... Pean ostma päev varem sünnipäevaks suure koguse fileed ja ei tahaks, et see kuidagi kehvem oleks äsjaostetust (no vahest saab osta ju ka päris lödi kala:P) Ma pole kunagi kala kapis hoidnud- olen alati kohe ära teinud- sellest ka lihtne ja rumal küsimus. Tekkis täiesti huvi, et kuidas nad kala poles säilitavad. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-03-03 09:21:36 |
Silja:
Silja, tõstsin siia.
Kuidas on kõige parem värsket lõhefileed säilitada u 24-30h. Lihtsalt külmas ja kilekotis ei juhtu midagi? Õhuaugu teen ikka sisse... Pean ostma päev varem sünnipäevaks suure koguse fileed ja ei tahaks, et see kuidagi kehvem oleks äsjaostetust (no vahest saab osta ju ka päris lödi kala:P) Ma pole kunagi kala kapis hoidnud- olen alati kohe ära teinud- sellest ka lihtne ja rumal küsimus. Tekkis täiesti huvi, et kuidas nad kala poles säilitavad. |
|
Spiidi
Abikokk 2012-03-20 15:16:17 |
Kas silikoonvormile jääbki tugevalt lõhn/maitse külge? Tegin täna silikoonvormis väikseid muffineid ja need jäid äratuntavalt tuunikala-omletikeste maitsega :) No ei olnud meeldiv. Kuigi tuunikalaomletikeste küpsetamisest on möödas ligi kuu aega ja vorm on vahepeal ka nõudepesumasinast läbi käinud. | |
Netcat
Abikokk 2012-03-20 15:56:22 |
Spiidi:
Mina ostsin kunagi silikoonist Iittala jääkuubikuvormi ja sellele jäi praelõhn külge, ilma et temas midagi tehtud oleks, lihtsalt kinnises kapis pliidi kõrval seismisest. Pesemine ja tuulutamine seda ka ära ei võtnud. Alles pärast ca aastat köögist eemal seismist ei olnud enam lõhna tunda. Kas silikoonvormile jääbki tugevalt lõhn/maitse külge? Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-03-20 16:57:38 |
Spiidi:
See ei ole vastus Su küsimusele, aga ma kasutangi oma silikoonvormi AINULT nende tuunikalaomletikeste küpsetamiseks. Kõik muffinid teen metallist muffinivormides, pabervormid vahel. Lihtsalt metallvormides küpsevad muffinid kuidagi palju paremini..
Kas silikoonvormile jääbki tugevalt lõhn/maitse külge? Tegin täna silikoonvormis väikseid muffineid ja need jäid äratuntavalt tuunikala-omletikeste maitsega :) No ei olnud meeldiv. Kuigi tuunikalaomletikeste küpsetamisest on möödas ligi kuu aega ja vorm on vahepeal ka nõudepesumasinast läbi käinud. |
|
| << < 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 > >> | ||
Foorum