Eesti klassika – kama!

Kamajahu on eestimaise köögi klassikaline komponent, mis eriti suvisel ajal paljude söögilauale jõuab. Aga lisaks klassikalisele kördile saab kamajahuga paljusid huvitavaid roogasid valmistada. Kama teeb söögid toitvamaks ja annab huvitava maitse. Tasub proovida!

Mida kamast teha? Nami-Nami jagab soovitusi.

Küpseta!

Valmista näiteks maitsvaid kamaga kohupiimamuffineid  või kamakukleid. Kama on mõnus lisand ka pannkookidele, olgu need siis õhukesed krepid või pontsakad pliinid.

Valmista toitev jook

Kama sobib kokteilide sisse. Klassikalist keefir/hapupiim + kamajahu kooslust on suviti joonud ilmselt igaüks. Aga kamajahuga saab ka teistlaadi jooke valmistada. Kama, keefiri ja marjadega saab imehea kokteili, sama tasub proovida ka murelite või kirssidega.  Ka jäätisekokteili sisse sobib kama väga hästi!

Kasuta kama magustoitudes

Suvine klassika Eton mess saab väga hea täienduse kamajahuga, veidi eestlaslikum kohupiimavaht on samalaadselt maitsev koos kamaga.

Tarretatud magustoiduna proovi kama-petipiima tarretist. Kamavaht sobib hästi astepajutarretisega, samuti sobib kamajahu jäätisesse. Kamaga saab teha ka trühvlikomme, kuigi sageli nimetatakse neid käkkideks :) Siin veidi lihtsam ja siin pidulikum variant.

Kama ja soolased road

Kamajahu sobib hästi erinevate kotlettide ja fileede paneerimiseks. Näiteks suitsujuustuga räimepihvide valmistamisel või rääbiste praadimisel. Kamajahu sobib mõnusalt kokku ka sealihaga – kas paneeringuna näiteks selles retseptis või nende põnevate pallikeste komponendina. 

Hea lugeja - mil viisil Sulle kama süüa meeldib?

 

Martiina Anni
Martiina Anni
postitatud 01.07.2017 13:58 LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid


Satu Reunanen
postitatud 02.07.2017 16:01

Nam!

Auq Merili
postitatud 02.07.2017 16:14

Tavaliselt meeldib rohkem - keefiri ja suhkruga segatult kruusis :D

Karima
postitatud 03.07.2017 09:01

Keefiriga, vahel ka kamavahtu mingite marjadega. Väga suur kama fänn ei ole. Vahel teen ka kamarullbiskviiti super!

Marju
postitatud 03.07.2017 20:39

Artiklis mainitud kama-kohupiimavaht on kúll úks lemmikuid, kama-kodujuustuvaht on veel grammike sofistikeeritum :) Ja tavaliselt vähem magus. Kui veel maasikatoormoosi vôi vaarikaid ka on peale panna... mmmm. Lihtsalt võrratu. Täitsa tavaline kama - ehk keefiri ja vähekese suhkruga - meeldib ka.

Ilse
postitatud 06.07.2017 17:48

Eks peab kunagi siis mõne hõrgutise ära proovima. Kama minu toidulaual tegelikult ei esine, ilmselt lapsepõlve trauma :D Ja kuidas selline jahune suutäis maitsev võib olla jääb mulle ikka segaseks :D

Merle Pommer
postitatud 24.02.2020 14:05

Kamatrühvlid valmis ja õhtusöögi lõpetuseks plaanis kamavahtu teha.