Vernanda
Abikokk 2015-01-22 10:49:34 |
ja siis näiteks see:
Leedri-tikrimuffinid
|
|
|
Vernanda
Abikokk 2015-01-22 10:50:16 |
ja vot see oli küll hirmus hea
Gordon Ramsay kitsekarri
|
|
Ilse
Abikokk 2015-01-22 11:13:54 |
Briti vorstikesed erinevad Mandri Euroopa omadest selle poolest, et neis kasutatakse teistsuguseid maitseaineid ning lisaks ka kuivikuid või riivsaia. Väga hea sai ;)
Neid saab kasutada erinevates roogades ja lähiajal on mõned plaanis.
Neis vorstides on kasutatud muskaatpähklit, muskaatõit, kuivatatud rosmariini ja värskelt jahvatatud nelki. Sai sai ahjus kuivatatud ja siis purustatud. Lihaks abaliha ja soola sai ka pandud.
Retsept on Lynda Browni raamatust Traditsioonilised ja uued hoidised.
|
|
Merle
Abikokk 2015-01-22 15:25:58 |
Oma Maitse I retseptiraamatust pärinev "Juustukana" on meie pere ammune lemmik.
Hiljuti seda retsepti aga netist otsides avastasin nami-namis täpselt sama retsepti. Ja siis sain ka targemaks, et see on edasiarendus Welsh Rarebit-nimelisest roast. No põnev! Igatahes oleks mu poja nõus piima-juustu-sinepisegu juba enne ahju panekut nahka pistma ning seda hüva rooga söövad mõmisedes meie pere kõik liikmed, alates aastasest titast kuni vanaemani. Super argiõhtuks! Ja viiene lööb rõõmuga kaasa ka valmistamisel.
Serveerime harilikult keedukartuli ja brokoliga, eile lisasime ka laste lemmikud - oad.
Peaks nüüd ka seda originaalset rooga proovima...
Õhtuhämaruses tehtud klõps:
[url=https://www.flickr.com/photos/merlejajoonas/16313954256/]
|
|
Silx
Abikokk 2015-01-22 15:36:32 |
Gluteenivabad skoonid
 Gastronautilised äpardused We ate the food, we drank the wine Everybody having a good time |
|
|
Silx
Abikokk 2015-01-22 15:38:35 |
Eaton mess põldmarjadega
 Gastronautilised äpardused We ate the food, we drank the wine Everybody having a good time |
|
|
Merle
Abikokk 2015-01-22 15:54:54 |
Sobrasin veidi oma blogis ja leidsin veel teemaga haakuvaid roogasid.
Esiteks muidugi skoonid, kas vaarikatega või põldmarjadega. Retsept, kuhu käib ka ricotta, on võetud smitten kitcheni blogist.
[url=https://www.flickr.com/photos/merlejajoonas/6149885720/]
Või [url=http://tirpaukas.blogspot.be/2014/04/maitsvad-hommikud.html]traditsioonilisemad skoonid, britipärasemalt või ja moosiga, retsept - Delicious Days:
Ühe joogiretsepti leidsin ka - [url=http://tirpaukas.blogspot.be/2013/04/iii-kooskokkamine.html]Pimm's Royale:
[url=https://www.flickr.com/photos/merlejajoonas/8647594961/] |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2015-01-22 16:33:54 |
Oo, Merle, mul on see Pimm's Royale retsept Nami-Namis ka olemas, aga, khm, ilma pildita ;) | |
Klonkström
Kokaõpilane 2015-01-22 16:37:48 |
Yorkshire puding
2 muna
1 kl piima
1 kl jahu
õli- määrimiseks
soola
Segasin piimast- munast- jahust- soolast ilma tükkideta taigna. Iga muffiniaugu sisse kallasin 1 tl õli (tunde järgi- muidu hakkab üle voolama) ja siis igasse auku nii palju tainast, et üle ei voolaks. Küpsetasin 200 kraadi juures kuldpruuniks.
Ja nagu hiljem selgus- neid pisipudingeid võib süüa ka leiva asemel võileivana.
 |
|
|
Klonkström
Kokaõpilane 2015-01-22 16:53:59 |
Jamie krõbedad kartulid
1,5 kg kartuleid
meresoola
pipart
oliiviõli
1 küüslaugupea
punase veini äädikat
Maitsestamine:
variant 1:
oliiviõli
rosmariini
variant 2:
50 g võikuubikuid
salveid
klementiin
variant 3:
2 sl hanerasva
2 loorberilehte
tüümiani
Koori ja tükelda kartulid 7- 8 cm tükkideks. Keeda soolaga maitsestatud vees 6 minutit. Kurna ja lase 3 min kuivaks aurata. Raputa, nii et servad mureneksid- see aitab kaasa hilisemale krõbestumisele. Nüüd vala ühtlase kihina ahjuplaadile. Lisa meelepärane rasvaine ja vaata, et kõik saaks kaetud. Maitsesta ja sega korralikult. (Võid kartulid eelmine päev selleni ettevalmistada, katta toidukile või fooliumiga ja hoida kasutamiseni külmas) Rösti kartuleid ahjus 30 minutit- kuni nad on kuldsed ja peaaegu küpsed. Siis võta kartulitamp ja mulju sellega kartuleid kergelt lamedamaks- mida rohkem kartulid panniga kokku puutuvad, seda krõbedamaks muutuvad.
Nüüd maitsesta! Sega kokku vastav variant maitsestamiseks ja vala ahjuplaadile. Lisa ka mõned mandariinikooreribad-. annavad hea aroomi.Raputa plaati nii, et kõik seguneks. Tõsta tagasi ahju ja rösti veel 40- 45 minutit.
|
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum