Alice Liis
Kokaõpilane 2013-02-21 01:38:05 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 13 (MAGUS)[/B]
Küpsisetort veidi kaalus juurde võtnud Pikk Hermanniga ja tagurpidi lipp :) Kuna tunne on, et rammusam kraam seal mäe otsas ja muu elu pahupidi siin riigis aga siiski ei tohi unustada kui ilus meie maa on! |
|
Citrinella
Kokaõpilane 2013-02-21 11:37:02 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 14 (MAGUS)[/B]
Kamatort metsamarjade ja Vana Tallinnaga.
Omaloominguline tort koosneb kahest biskviidikihist. Alumist biskviiti katab ja niisutab metsvaarika toormoos. Biskviitide vahel ja peal on vahukoore- keefiri- hapukoore- kamajahu tarretatud kreem, mis on maitsestatud likööriga Vana Tallinn. Keskmise kreemikihi vahel on omakorda Eestimaised metsamarjad- mustikad ja vaarikad.
Ääremustri idee: sinine mustikas, šokolaadipuru kujutamaks musta ja valge vahukoor. |
|
pirrike
Kokaõpilane 2013-02-21 21:35:44 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 15 (MAGUS)[/B]
Kohupiima tort vaarikate ja virsikutega, vabariigi aastapäevaks.
Tort kahekihiline, vahel vaarikad ja virsikutükid kohupiima-vahukoore kreemiga. Lilled suhkrumassist ja lillepastast. Tort tehtud Eesti Vabariigi 95.a tähistamiseks. Mõõdud 76*90.
 |
|
pirkin
Kokaõpilane 2013-02-22 12:36:55 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 16 (MAGUS)[/B]
[B]Kama-toorjuustutort[/B]
220g Selga küpsiseid
80g võid
Täidis:
400g Farmi toorjuustu
2dl Farmi vahukoort
2dl Farmi hapukoort
4spl kamajahu
1dl suhkrut
4tl želatiini
50g kamašokolaadi
|
|
Carinaaap
Kokaõpilane 2013-02-22 17:11:49 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 17 (MAGUS)[/B]
Olen huviga jälginud juba aastaid seda konkurssi nami-namis. Pole saanud enne mahti, et ka ise osaleda. See aasta tegin selle ära.
Sisuks on kaks biskviitpõhja ja kohvi-mokakreem, võikreem ja kaetud suhkrumassiga. |
|
KabalaRM
Kokaõpilane 2013-02-22 19:16:12 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 18 (MAGUS)[/B]
Meie tort valmis mitmete naiste koostegemise rõõmust. Kabala Rahvamajas said kokku 12 naist, kes täiesti ise meisterdasid tordi EV95 aastapäeva konstert-aktusel osalejatele. Keegi meist ei ole spetsialist. Saime retsepti ja ained ja tegimegi ära! Tort oli mõeldud 100-le osalejale.
Kõigile kohaletulnutele jagus ja meie poolne rõõm oli suur, et võeti veel teinegi tükike.
suhkrumassi rullimisel oli meil küll tükk tegemist ja egas see nii perfektne just ei olegi, aga siiski, oluline siinkohal on see, et naised said kokku ja ISE tegid. Tegemise ja jagamiserõõm on alati see kõige suurem!
Kaunist vabariigi aastapäeva kõigile!
Lisame ka retsepti.
1. Tordialus - 6tk (neljakandilised, 3 kihti pakis, 400g/pakk, Hagari oma)
2. Kreemi jaoks on vaja:
60g konjakit
1,4 kg kohupiima (tavaline kandiline pakk, mitte tuutu)
1,4 kg toorjuustu (sobib Farmi toorjuust "original" või siis Crem Bonjur)
1,4 L vahukoort
3 tk sidrun
600 g tuhksuhkur
3. Tordi niisutus:
450 g suhkurt
100 g konjakit
0,5 L vett
4. Kate
1,8 kg martsipani või suhkrumassi
5. Kaunistus
Sobib igasugune šokolaadi kaunistus, midagi martsipanist jne
Valmistamine
Alusta niisutuse valmistamisest. Keeda suhkrust ja veest siirup, kui on veidi jahtunud vala hulka konjak ja lase täielikult jahtuda. Võid keeta ka eelmisel päeval ja konjak lisada enne tordi niisutust.
Järgmisena valmista kreem. Kreemi valmistamiseks sega kohupiim ja toorjuust, maitsesta tuhksuhkruga, alkoholi ja sidruni mahlaga. Viimasena sega juurde vahustatud koor.
Laota 6 tordipõhja alusele, niisuta ja ühenda kreemiga, pealt ja küljed määri ka. Jahuta tort.
Kata üleni martsipaniga ja kaunista šokolaadi glasuuri ja martsipani lilledega. Naiste ühine jõud! |
|
Leeloke
Kokaõpilane 2013-02-22 22:49:48 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 19 (MAGUS)[/B]
Tort koosneb kahest erinevast põhjast- šokolaadi ja hele biskviit. Täidiseks kompotikirsid, toorjuustu- kohupiima- vahukoorekreem. Pealt kaetud martsipaniga. Lilled valmistatud lillepastast, pildiraam Royal Icing (suhkruglasuur).
 |
|
Massukas
Kokaõpilane 2013-02-22 23:55:15 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 20 (MAGUS)[/B]
Väike, tagasihoidlik isamaaline tort- kamabiskviit kaneeli ja ingverimeega röstitud kaerahelvestega, kreemiks kohupiima-vahukoore kreem murakapüreega, vahel veel ohtralt murakaid. Kaunistuseks peal murakakrõpsud. Tort ise on sama tagasihoidlik nagu eestlase iseloom. :)
 |
|
Irsu
Kokaõpilane 2013-02-23 00:32:01 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 54 (MAGUS)[/B]
 |
|
kairit.
Kokaõpilane 2013-02-23 14:06:57 |
[b]VÕISTLUSTÖÖ NR 21 (MAGUS)[/B]
"Karamelline kama - rabarberi tort"
Põhi: Kalevi küpsised + taluvõi
Sisu: Kohupiim, keefir, suhkur, kama, rabarber, demerara suhkur, želatiin
Purusta küpsised ja sega sulavõiga, suru vormi põhjaks. Keeda rabarberist ja demerara suhkrust paks moos. Karamellista pannil suhkur ja kama. Mikserda kõik kokku ja lisa želatiin.
Kaunistuseks maasikad ja suhkrumassist kiri + number |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum