breky
Kokaõpilane 2012-07-25 15:36:46 |
Seeaasta pole veel jõudnud palju hoidiseid teha.Kodused maasikad mis on lastest üle jäänud olen nii toormoosiks kui ka mõne purgi keeta saanud.Paar päeva tagasi sai mustsõstra põõsad tühjaks korjatud ja mahlaks tehtud.Suuremat sorti hoidistamiseks läheb ikka siis kui seened ja tomatid valmis saavad.Kas keegi on mingis hoidises basiilikut kasutand,mul seeaasta kasvab mühinal??? | |
Enely
Abikokk 2012-07-25 15:47:09 |
Pille, mis ajast Sa neid sõnavõtte lugema hakkad? :) Ega söömisel pole jõudu vaja, lased aga hammastel naks-naks käia |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-07-25 15:54:25 |
Alates täna hommikust, seepärast kirjutasingi, et Sinu ja Kiilikese postitused lähevad arvesse :) | |
|
Enely
Abikokk 2012-07-25 18:01:38 |
Oi, väga vabandan, jälle jäi kiiruga lugedes midagi kahe silma vahele :), aga meeldiv teada, sest sellist raamatut oleks vaja küll, muidu on tavaliselt hoidistamiste perioodil telefon koguaeg kõrva ääres, et targematelt nõu küsida :) Ega söömisel pole jõudu vaja, lased aga hammastel naks-naks käia |
|
liisukass
Kokaõpilane 2012-07-25 18:29:55 |
Meie pere lemmikuks on letso, kuhu panen porgandit, sibulat, paprikat, tomatit, kabatsokki, õli, soola, suhkrut, pipart janatuke äädikat. | |
Ilse
Abikokk 2012-07-25 20:28:47 |
6 kg maasikaid sügavkülmas (suhkruga ja veidi purustatud). Till, petersell, salveilehed sügavkülmas, Võilillemarmelaad purgis, võilillemesi(siirup) purgis. Pune kuivab;) no ja siis nüüd vaikselt kurke tegema, nii nagu saaki tuleb. Kindlasti teen ka tomatimöksi purki ja seeni ootan ka:). Moosi keedan siis kui mõni ispireeriv retsept sattub näppu. No tikrimoosi kirsilehtedega plaanin tegelikult natuke keeta. Ahjaa kindlasti tuleb pudelitesse arooniasiirup. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-07-26 20:35:10 |
PILLE:
Nagu kahtlustasin, oli see meie pere jaoks liiga magus ja liiga paks. Tegin sarnast moosi täna kilo vaarikate, paki 1+3 moosisuhkruga, ühe sidruni mahla ja 6 leedriõisikuga. Välimuselt on igatahes palju parem.
Lisaks on Prantsuse moosiguru Christine Ferberi retsepti järgi ootamas (seal tuleb esimesel päeval marjad suhkruga kuumutada, siis järgmise päevani jahedas hoida ja siis edasi minna alles) järgmised moosid: vaarikad sidruni ja leedriõitega |
|
Mariii
Kokaõpilane 2012-07-26 22:39:10 |
Oleme tegelenud hoidistega, valminud on: maasika-rabarberimoos rabarberimoos ingveriga vürtsikas rabarberikaste maasikamoos tähtaniisiga maasikamoos mandlitega maasika-vaarikamoos murakamoos Sügavkülm on maasikatoormoosi täis :-) | |
Kiilike
Abikokk 2012-07-30 01:57:55 |
Jätk hoidistamisele - vaarikamoosi olen teinud nüüdseks kolm korda 6 purki, kolm pisikest purki oma aia esimestest kirssidest(kannavad esimest aastat koguses et saab midagi teha neist - eelmised aastad oleme ära suutnud süüa) ja lisaks kuninganna moosi (siiani minu lemmik) mida saab veel veidi teha. Mustikaid on sügavkülma läinud u 3 kg. Kui viitsiks siis võiks veel metsa minna aga eriti enam ei viitsi :) . Lähipäevade jooksul peaks sõstrad ära korjama ja mahlaks aurutama. Peagi peaks aktiivsem tomatiaeg kätte jõudma, siis teen letšot ja mõnda teravamat hoidist. | |
|
Enely
Abikokk 2012-07-30 02:31:13 |
Sügavkülm on nüüd väga täis, reedel sai veel pandud terveid mustsõstraid ja vaarikaid ja enam ei mahu mitte midagi, seetõttu pidin mustikatest loobuma, aga hetkel näen vaarikatel ja mustsõstardel suuremat kasutust kui mustikatel. Järgmisena siis kurgitegu :) Ega söömisel pole jõudu vaja, lased aga hammastel naks-naks käia |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum