Pille:
Nami-Namis mingi Mehhiko kohvi retsept on, aga see pole päris see. Vaatan ringi, võimalusel asendan temaatilisemaga.

Eda:
See on põhimõtteliselt The Pioneer Woman'i retsept, mille järgi olen sealseid mõõtühikuid kasutades parima kolmepiimakoogi tulemuse saanud. Olen vahel kondenspiima vahekordadega mänginud, magusamat vähem pannud ja 35% koore asemel ka koogi sisse midagi kergemat kallanud. Teisendasin pioneerinaise kogused g, ml ja dl-ühikutesse, loodetavasti klapib. Lisasin ka mõned oma kommentaarid. Pastel de tres leches 1 tass (u. 120 g) jahu 1,5 tl küpsetuspulbrit 0,25 tl soola 5 muna 1 tass (u. 200 g) suhkrut 0,5 tl vanilliekstrakti ⅓ tassi (80 ml) piima 1 purk suhkruta kondenspiima 1 purk magusat kondenspiima ¼ tassi (60 ml) 35% rõõska koort Katteks: 1 pint (u. 5 dl) 35% rõõska koort (vahustamiseks) 3 tl suhkrut Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri vorm (mina kasutan Pyrex'i 9 x 13 tolli, u. 22 x 30 cm vormi). Sega jahu, küpsetuspulber ja sool. Eralda munakollased valgetest. Munakollased vahusta 3/4 tassi (150 g) suhkruga helekollaseks. Sega piima ja vanilliekstraktiga. Vala jahu hulka ning sega läbi. Vahusta munavalged 1/4 tassi (50 g) suhkruga, kuni moodustub tugev vaht. Lisa ettevaatlikult taignasse ja sega õrnalt läbi. Vala vormi ning küpseta 35-45 minutit või kuni hambaork tuleb puhtana välja. Keera kook tagurpidi ja aseta ilma äärteta vaagnale, lase jahtuda. Sega omavahel kondenspiimad ning rõõsk koor. Kui kook on jahtunud, torgi koogi pind kahvliga auguliseks ning tilguta piimasegu hästi aeglaselt koogi sisse. Jälgi, et koogi servad saaksid rohkem vedelikku. Kui hakkab välja voolama, siis pea natuke vahet ja tilguta aeglaselt juurde. Võimalik, et kogu piimasegu "ära ei mahu". Jäta kook vähemalt pooleks tunniks vedelikku imama. Vahusta katteks mõeldud koor suhkruga pehmeks vahuks, määri paks kiht koogile ning kaunista näiteks maasikatega.

Pille:
Loodan, et Tsheburashka annab rohelise tule ka oma pildi kasutamiseks :P