Triin
Abikokk 2009-02-23 10:43:46 |
Väga hea pirukas on see. Mina panin vahukoort. Aga kui ma uuesti teeks, siis osaliselt paneks kohvikoort. Väga rammusa mulje jättis. Liigagi pisut. | |
Zoozi
Abikokk 2009-02-23 19:54:10 |
Triin:
Tänan, tean siis tegemisel arvestada :)
Väga hea pirukas on see. Mina panin vahukoort. Aga kui ma uuesti teeks, siis osaliselt paneks kohvikoort. Väga rammusa mulje jättis. Liigagi pisut. |
|
Marie
Kokaõpilane 2009-07-08 15:49:46 |
Tegin eile Munavalgekoogi pähklite ja rosinatega. Tumeda shokolaadi asemel võtsin valget ning kaneeli-ingverit ei kasutanud. Päris hea tuli ja söödi ühe õhtuga ära. Leidsin maalehest veel pähkliküpsiste retsepti, seda võiks ka proovida. | |
Eva
Abikokk 2009-08-20 14:45:52 |
Vaarika-mandli kook munavalgetega, kus õnnestub kuus munavalget ära kasutada. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-10-04 10:40:01 |
Mare:
Ma ise hoian kinnises nõus kolm-neli päeva maksimaalselt, aga erinevate allikate järgi on kuni nädal ja isegi 10 päeva ok.
Munavalgeid saab väga edukalt ka külmutada, siis saad neid muidugi pikemalt hoida.
Kas keegi oskab öelda, kui kaua võin ma külmkapis hoida munavalgeid (kollased läksid eile - pühapäeval - jäätise sisse)? Kui kiiresti peaksin need ära kasutama? Mare |
|
Liilia
Abikokk 2010-10-04 13:05:45 |
mina ka külmutan ja kui vaja teha näiteks pavlovat või beseesid, siis võtan toatemperatuurile sulama ning kasutan vastavalt retseptile. | |
Lilly_Munster
Abikokk 2011-01-14 15:03:19 |
Üks hea retsept jäätisehooajast jäänud munavalgete kasutamiseks, saab kohe 6 munavalgest lahti. Lisaks ei teki pimetestil mingit kahtlust, et tegemist on shokolaadikoogiga ;) (Nami hollandikeelsest (peaaegu) nimekaimust leidsin)
Shokolaadikook
200 g piimashokolaadi
200 g tumedat shokolaadi
180 g v?id
180 g suhkrut
6 munavalget
75 g jahu
Shokolaad ja v?i sulatada veevannil. Munavalged vahustada lisades ettevaatlikult suhkru. Jahu segada shokolaadi hulka ning l?puks segada ettevaatlikult juurde munavaht. Küpsetada 175°C u 50 minutit.
Glasuur:
120 g tumedat shokolaadi
60 g v?id
100 g tuhksuhkurt
Shokolaad ja v?i sulatada. Lisada segades tuhksuhkur ning kata veel natuke soe kook glasuuriga.
(Ma tegin 1:1 ganache'i 30 g piimashokolaadist.)
Bon appetit!
 |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-01-14 22:46:41 |
Väga isuäratav kook, Lilly_Munster! Ma lisasin hiljuti kolm friandi-retsepti Nami-Namisse - need ka head koogid munavalgete kasutamiseks ;) | |
|
Eva
Abikokk 2011-01-15 15:18:56 |
Lilly Munster, proovisin selle koogi järgi ja sain külmkapis seisvad munavalged (peaaegu) ära kasutatud, aitäh! Foto koogist siin. | |
Kätrin
Abikokk 2011-01-15 18:23:44 |
Eva:
Mul on tunne, et peaks siin tegema ostan-müün teema munavalgetele-kollastele. Mul on valgeid alati ja koguaeg puudu ja terve kapp niisama kollaseid täis.
Lilly Munster, proovisin selle koogi järgi ja sain külmkapis seisvad munavalged (peaaegu) ära kasutatud, aitäh! Foto koogist siin. |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >> | ||
Foorum