Vaja on rukkileiba, kana- või vutimune, võid, vürtsikilu ja kaunistamiseks sibulat või mingit maitserohelist. Fotol on kasutatud sibulapealseid, porrut, tilli ja marineeritud punast sibulat.
Võileibade valmistamisel tuleb jälgida, et igale leivale satuks mõlemad põhikomponendid - vürtsikilu ja muna. Variandid on näiteks järgmised:
Alt teises reas on kaks kiluvõileiba valmistatud retsepti järgi, mis pärineb 1934. aastal käsitsi kirjutatud retseptiraamatust. Muna tuleb pooleks lõigata, munarebu välja uuristada ja see maitsestada sinepi ja vürtsidega - nagu valmistaks täidetud mune. Täidetud munapoolik tuleb asetada röstitud või praetud leivaketta peale, katta kilufileega, kaunistada hapukoore ja maitserohelisega.
NIPP: Kui unustasid või õigel ajal külmkapist tuppa soojenema tõsta, siis tee nii: võta võipakk ja riivi see peenema või jämeda riiviga otse kaussi. Lisa ülejäänud komponendid (muna või vürtsikilu) ja sega ühtlaseks.
Artikkel ilmus algselt ajakirjas Kodu ja Aed veebruaris 2014, siin veidi muudetud kujul.
<p>Meil juba tehtud;)</p> <p>Traditsiooniline kiluleibade ühissöömine @BDO Eesti</p> <p>Must leib, või, kilu, muna + idud või murulauk + suur annus isamaalist tunnet! </p><p>Ilusat pidupäeva kõigile</p>
Muhu seemneleib + Saaremaa või päikesekuivatatud tomatitega + kilu + keedumuna + roheline sibul ja viis keele niimoodi alla, et ise ka ei usu :)
Oi, see Saaremaa või kasutamine on kaval mõte! Lisab natuke suvist nooti sellele klassikalisele ampsule!
600 kiluvõileiba homseks Oleviste kiriku heategevuslikuks lõunaks on valmis, lisaks 360tk vorsti ja hapukurgiga.
Vau !
Tõesti muljetavaldav, Tarvo. Uhke!
Uhke olen oma abikaasa üle kelle initsiatiivil selle projektiga kaasa läksime. Tänud Leiburi kaupluse juhatajale hea hinnaga 40 pätsi Ruksi rukkileiva müümise eest, Briis müüs meile soodsamalt 4kg kilufileed, lisaks ostsime 140 kanamuna ja 2,5 kg Tere võid ning vorstivõileibade jaoks veel kaks latti keeduvorsti ja suur purk kodust hapukurki. Tilli läks ka mitu pakki. Neljakesi tegime umbes nelja tunniga need võileivad valmis.
Teie üle saab ainult uhke olla! Elagu Eesti !
Meie kiluleivad on klassikalised: must rukkileib, või, kilu, vutimuna, sibul ja lisaks peale aknalaual kasvavat rohelist sibulat ja küüslauguvõrseid :)
Traditsiooniline kiluvõileib.
Kiluvõileibu kahjuks otseselt ei pildistanud, kuid laual on olemas.
Millised imelised taldrikud !
<p>Kiluvõileib suupistena</p> <p>50 g võid</p> <p>3 keedetud muna</p> <p>pipart</p> <p>vürtsikilu</p> <p>Punane sibul</p> <p>Purusta kahviga muna pudiks, sega hulka toasoe taluvõi Maisesta vähese pipraga ja soolaga . Lõika leib endale meeldiva kujuga, ning munavõi pritsi pritskotiga torka otsa tikk sinna punase sibula tükk ja keera puhastatud vürtsikilufilee rulli, aseta kõige peale .</p>
Minu kiluleivad.Must leib,täidetud munadest jäi täidist järgi( muna kollane,inglise sinep,majonees,till).Vürtsikilu,muna ja punane sibul
Meie peres olid see aasta ise marineeritud kilud.leib+marineeritud kilu+ punane sibul
Midagi ainult minule :)
Meie kiluleibade peal oli lisaks vürtsikiludele veel kodumaistest munadest saaremaa või ja mädarõika majoneesiga tehtud munavõi. Lisaks vutimunad, kirsstomatid ja rohelist tilli. Kõik sõid ja kiitsid :)
Sellel päeval ilma kiluleibadeta ei saa :)
Meie traditsiooniline kiluleib :) Must leib, kilu, keedumuna, taluvõi, kaunistuseks nurulauku ja basiilikut. Kuna mina ja tütar sibulat ei armasta, aga mees see eest väga, otsustasin need kõrvale kui kaunistuseks panna. Ilusat piduõhtut kõigile!
Mina tegin täna Nami-nami retsepti järgi kilupirukaid munaga. Väga head said!
Kamavahu magustoidu kõrvalt paistavad natuke ka meie kiluleivad. Rukkileib, või, rukola, kilu ja pehme vutimuna.
Liina, mulle meeldivad ka need pigem pehmed vutimunad. Kiidan!!!
Meie kiluleivad muna-sibula seguga :)
Armsad lipukesed, Tiina! :)
Meil oli kilutort :)
Vabariigi kiluvõileib.Eestimaine, uhke ja hää :)
<p>Fortuuna naeratas sel korral Sillele, kelle laual olid ise marineeritud kiluga tehtud kiluvõileivad. Sille saab seega endale "Kilulinna kokaraamatu". </p> <p>AGA - kuna Tarvo tegi oma abikaasaga üllal eesmärgil väga-väga palju uhkeid kiluvõileibu, siis Tarvo saab endale kingituseks Evelin Ilvese raamatu "Leib. Ilo & vägi" ning Aili Tervoneni raamatu "Vitamiinijoogid". </p> <p>Ootan Sille ja Tarvo postiaadressi ja mobiilinumbrit/lähima Smartposti asukohta meilile info@nami-nami.ee </p> <p>Pange juurde märksõna "kiluvõileib", siis tean kohe, mis auhindadest juttu :)</p>
Ükskõik kuidas on ikkagi kiluleib kindla peale minek!! Super amps!
Oh, suu hakkas vett jooksma ;)
Tuleb meelde ühest kunagisest estraadikavast: I koht- kiluvõileib munaga, II koht - kiluvõileib munata, III koht- kiluvõileib kiluta. ????
Foorum