Liisi
Abikokk 2011-06-30 22:41:32 |
Selle suve lemmik maasika-melonisalat sinihallitusjuustuga, magusast maasika-hapukooretort, maasika-rabarberipirukas, maasika-toorjuustutort, vahvlid maasika-kohupiimaga ja maasika-banaanikokteil.
     
|
|
Üllekas
Abikokk 2011-06-30 22:46:36 |
Meie pere traditsiooniline maasikaroog on väga lihtne ja mu vaieldamatu lemmik lapsepõlvest saati. Väiksena ma sellest roast vist ainult toitusingi. Nii kui nälg näpistama hakkas, nii sai põllult maasikaid korjatud. Vähemalt senikaua kui põllul maasikaid veel oli :). Kuigi samamoodi sõime ka mustikaid ja metsmaasikaid.
Aga roog ise ülimalt lihtne. Maasikad põllult korjata, puhastada ja vajadusel pesta. Iga sööja tõstab endale kaussi sobiva koguse maasikaid, muljub need lusikaga natuke või natuke rohkem katki ning lisab vastavalt soovile suhkrut. Kõige peale sorts või rohkem piima. Natuke segada ja sööma... värske sai sinna kõrvale on hea, aga ka ilma maitseb hää...
 |
|
ErleS
Abikokk 2011-06-30 23:45:14 |
Oeh, ma ainult maasikatest toitungi, ilma igasuguste retseptideta, seega tundub lausa imelik siia kirja panna :) Meil on põllul kõigest üks vagu maasikaid, aga tänaseks oleme sealt korjanud juba üle 100 liitri marju ja veel on tulemas... Olen söönud neid niisama, pannud sügavkülma nii tavalisel kui toormoosi kujul, keetnud maasikamoosi ja kokanud... Nt regulaarselt erinevaid smuutisid/kokteile, kuhu panen kõike suvalistes kogustes - maasikad+vanillijäätis+piim, maasikad+vanillijäätis+piim+basiilik, maasikad+jogurt+kohupiim+nisukliid, maasikad+banaan+jogurt jne. Lisaks tegin eile rullbiskviiti, mille täidiseks oli vahukoore-toorjuustu segu ja maasikad. Samuti tegin metsmaasikatega Brita torti siinse retsepti järgi. Jäätist maasikate või maasikatoormoosiga ei maksa üldse mingiks kooskokkamise toiduks vist pidadagi. Jätkub lähiajal... kuna maasikad ei saa veel otsa :) Üks, mida proovida tahaks, on Tassikese blogist salat, mis koosneb lehtsalatist, maasikatest, hapukoorest, suhkrust ja tibakesest soolast. Samuti tahaks proovida Pille maasika-hapukoorejäätist, kui jäätisemasina kauss peaks sügavkülma maasikate vahele ära mahtuma :) | |
Köögikatake
Abikokk 2011-07-01 12:50:08 |
Maasika-kohupiima-jogurtitort
Tortiljakorvid kohupiima ja maasikatega
Piima ja vähese suhkruga
Retseptid blogis
|
|
Tsheburashka
Abikokk 2011-07-02 00:02:15 |
Soojad maasikad limoncelloga
Maasikatort
 
Maasikagazpacho
 
Halvaa-rabarbri-maasikamuffinid
  |
|
Cousinella
Kokaõpilane 2011-07-02 17:13:19 |
Proua Marshalli toorjuustukook
Ja alkoholivaba maasika-colada
 http://cousinella.blogspot.com/ |
|
Kaz
Kokaõpilane 2011-07-03 13:14:49 |
Soovin osaleda ainult kooskokkamises. Tegin Selveri lehelt leitud lihtsat ja väga maitsvat Tosca-maasikamaiust.
50g võid koos 1 dl suhkruga sulatada ja lisada 1,5dl mandlilaaste ja 0,5 dl täisterakaerahelbeid.
Laota küpsetuspaberiga kaetud poolele ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures u 10 min. Lase jahtuda.
Vahusta 1,5dl vahukoort ja sega juurde maasikatoormoosi ning 200 g kohupiimapastat. Lao kihiti serveerimisalusele maasika-kohupiima vaht, tosca laastud ja viilutatud maasikaid.
 |
|
Karolin
Abikokk 2011-07-03 17:09:25 |
Sooviksin osaleda ainult kooskokkamises. :)
Tegin esimest korda Brita torti. Ülimaitsev!
 
Mõnus hommikusöök vahelduseks, mis koosnes kohupiimast, ananassist, viinamarjadest,kodu magusatest maasikatest, linaseemnetest, suhkrust, peale niristasin veel mett ja natuke röstitud kookoshelbeid. Mõnna!
Ja mis saaks olla veel parem, kui väikesed kohupiimapannikad värske maasikatoormoosiga!
 |
|
Marit
Abikokk 2011-07-03 21:12:15 |
Krõbeda taina ja šokolaadikreemiga maasikapirukas, maitses imehea koos vaniljejäätisega, veel küpsetasin lihtsasti valmivaid väikseid maasika-rabarberikoogikesi seltsiliseks halvaa.
 
|
|
Fre
Abikokk 2011-07-04 00:19:53 |
Tundus tõesti, et kui nüüd ka koos ei kokka, siis pole mingi mees. Kilo kuni kolm päevapeale niisama söögiks ei kvalifitseeru just kokkamiseks. Tegin toitu nimega "tavaline maasikatort", selline, mille puhul tavaliselt hakkad otsast tegema ilma mingit retsepti otseselt ette võtmata ja kui valmis saab siis ongi valmis. Pöörasin esimest korda tähelepanu komponentidele ja kogustele, päris huvitav oli. Ja jätsin ka valmistamise käigu meelde.
Päev nr 1: osta 2 suurt pakki vahukoort ja kaks kilo maasikaid. Vaata kodus pealt, kuidas maasikad nõiaväel kahanevad. Pane vahukoor külmkappi.
Päev nr 2: korda päeva nr 1 tegevusi, uut koort ära osta.
Päev nr 3: unusta mõte tordist
Päev nr 4: kontrolli vahukoore säilivust (appi, lähedal).
Tee biskviit viiest munast väiksemat sorti (24 cm?) vormi. Kui enesekindlus lubab, ära küpsetuspulbrit pane. Vaata pealt, kuidas kerkib, ja tagasi vajub. Osta 5 kilo maasikaid, et oleks kindel. Katsu biskviit kaheks lõigata. Kui ilusti ei õnnestu, ära heitu. keegi ei näe tordi sisse. Kahe kihi vahele ja teise kihi peale panekuks purusta 500 gr maasikaid, lahusta maasikatesse 4 lehte želatiini ja vahusta 400 ml vahukoort 3 sl suhkruga. Sega möks kokku ja pane tordi vahele ja peale. Kui juhtumisi õnnestus väga kohev biskviit, siis söö täidise ülejääk ära või otsi perest mõni vabatahtlik. Aaa, kihtide immutamiseks kasutasin kombinatsiooni ca 60 gr püreeritud maasikaid, 1 tl suhkrut ja 50 ml vett per kiht. Pista tort üleöö külma ja palveta et hommikuks oleks maasikaid alles, et saaks midagi peale panna.
Päev nr 5: vahusta teine 400 ml pakk vahukoort 3 sl suhkruga, sooja ilmaga seoses kasutasin vahukooretugevdajat. Kui juhuslikult on maasikaid alles, kaunista nendega tort. Kui maasikaid pole, siis katsu jätta mulje, et nii peabki olema.
  |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >> | ||
Foorum