Koogi Kata
Abikokk 2011-04-09 17:40:58 |
Koostöös abikaasaga valmis üleeelmisel nädalal sealihaterriin
 |
|
Zoozi
Abikokk 2011-04-10 00:45:31 |
Sai veel üks terriin tehtud.
|
|
Lixey
Kokaõpilane 2011-04-10 11:47:36 |
Mina proovisin ära ka Luksusliku tainas küpsetatud linnulihapasteedi. Päris mõnus ja samuti ideaalne röstsaia katteks.
|
|
|
Koogi Kata
Abikokk 2011-04-10 23:26:20 |
Vale jänes Nami-Nami retsepti järgi.
 |
|
Kokkamas95
Abikokk 2011-04-11 20:20:37 |
Küpsetatud šampinjoni-tuunikalapasteet
|
|
Netcat
Abikokk 2011-04-14 10:49:26 |
Olen olnud väga laisk pilti üles panema, see sai tehtud vist juba ligi 2 nädalat tagasi...
Tegu on 2005. dets OM-st rebitud Martti Koppeli värvika pealkirjaga retseptiga "Näe, isa, mul on lind". See on mind pikka aega vaevanud, aga ilma käesoleva kooskokkamiseta ma vaevalt enne pensionipõlve selle proovimiseni oleks jõudnud.
Koostis: 300g kanafileed, 150g (sic!) vahukoort, 2 küüslauguküünt, 50g võid, 100g suitsukana, 1 sibul, jupp varssellerit, 3 munakollast, 100g keedetud tatart, soola, peterselli, pipart, 100g spinatit, 500g lehttainast.
Kõik peale 2 viimase visata köögikombaini ja purustada (kuna mul "päris" kombaini pole, oli see tülikas, pareminivarustatu jaoks valmib toit välgukiirusel). Taigen katta spinatiga, asetada peale mass ja keerata rulli. Küpsetada ahjus 180-200 kraadi juures. Vormi pole mainitud ja retsept lubab 20 minutit, aga minul läks klaasvormiga küll ligi 45.
Kirsikaste: 200g kivideta kirsse koos vedelikuga, 3 spl kirsilikööri (asendasin kirsiviinaga), 1 spl sidrunimahla, 2 spl fariinsuhkrut, 2-3 spl brändit, paksendamiseks maisitärklist.
***
Jutt kipub pikaks, aga muljetamata ju ka ei saa. Ausalt öeldes, ei jätnud parimat muljet. Esiteks, tuleb nentida, et ei tasu liialdada küüslauguga. Teiseks, tatar segatuna lihaga ei maitse mulle ikka üheski kombinatsioonis. Oli söödav, kuid tatar tappis kogu ülejäänud komponentide maitse suht täielikult.
Kaste, kui kasutada külmutatud kirsse, mitte magusat kompotti ning kirsiviina, mitte magusat likööri, tuleb ikak täitsa hapu, isegi kui suhkrut märksa rohkem panna. Aga see mind ei seganud. Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-04-14 11:01:49 |
Aitäh kõigile! Homme hommikul loosin noad ja terriinivormi välja! | |
Üllekas
Abikokk 2011-04-14 23:06:19 |
Oi, oi, tuleb siis kiirelt oma 2 katsetust ka ikka ülesse panna :) Muidugi soov oli rohkem retsepte järgi proovida, aga eks lähevad siis hiljem katsetusse. Tehtud said aga järgmised: kanapasteet sarapuupähkliga ja lillkapsavorm.
 
Kanamaksapasteet ei olnud minu maitse. Lillkapsavorm seevastu oli täiesti maitsev. Soojana oli tema serveerimine nati keeruline, aga järgmisel päeval sai ilusad viilud lõigata ja tõsta. Ilmselt teen teinekordki veel:)
Kui teiste pilte vaadata, siis eriti jäid meelde kalkuni-paprika terriin, lõhe-kitsejuustuvorm ja siis kreveti-lõheterriin. Need tuleb ka kindlasti järgi proovida. Tahaks kohe pildilt järgi proovida ;) |
|
Kirsike
Abikokk 2011-04-18 07:36:03 |
Lisan ka lõpuks pildi musta pipra terriinist.
Kahjuks on aeg nii kiire, et ülejäänud terriiniretseptid jäävad järgmisi vabasid päevi ootama :(
|
|
|
Netcat
Abikokk 2011-04-18 11:40:13 |
Kas see teema veel jätkub või on lukku pandud? Minulgi jäi mõni retsept veel proovimata. Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >> | ||
Foorum