Kristjan
Abikokk 2008-08-24 21:02:57 |
1. Hirveliha 2. Nõgesetee 3. Huevos rancheros 4. Böff ? la tartar 5. Krokodilliliha - Keenias aastal 2002, maitses nagu kana 6. Verivorst 7. Juustufondüü 8. Karpkala 9. Borš 10. Baba ghanoush (araabia pommupüree) 11. Kalmaarid 12. Pho (vietnami supp) 13. Maapähklivõi ja moosi võileib (PB&J sandwich, Ameerika leiutis ) 14. Aloo gobi ehk india kartuli-lillkapsakarri 15. Hot dog tänavaputkast - See on ju yömakkara Helsinkis? 16. Époisses de Bourgogne - kuulus prantsuse "haisujuust" 17. Must trühvel 18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest 19. Aurutatud sealihasaiakesed (Steamed pork buns) 20. Pistaatsiajäätis 21. Korralik "vana kooli" tomat 22. Värsked metsamarjad 23. Nuumhane maks 24. Riis ubadega (Rice and beans Ladina-Ameerika moodi; Jamaika versioon siin) 25. Sült 26. Toores Scotch Bonneti tšillipipar Sõime koos Pille emaga, kes oli kuidagi eriti julge :) 27. Purgiga keedetud kondenspiim ("Dulce de leche") 28. Austrid 29. Baklaava - Ka pahlava nime all näiteks Jõelähtmes asuvas Narva maantee äärses restoranis. 30. Bagna cauda dipikaste Itaaliast 31. Wasabiga maitsestatud hernekrõbuskid - Pille tutvustas neid mulle 32. Merekarbisupp leivatainast kausis 33. Soolane lassi 34. Hapukapsas 35. Root beer float (USAs populaarne kaljalaadne ürdijook jäätise- vm vahuga) 36. Konjak ja paks sigar 37. "Clotted cream tea" - ehk inglise kellaviietee, kus saiakesele on määritud pastöriseerimata piimast valmistatud vähemalt 55% rasvasisaldusega "clotted cream" koort 38. Viinatarretis 39. Gumbo 40. Härjasaba - Hispaanias märtsikuus rabo de toro 41. Kitsekarri (Curried goat, jamaika roog) 42. Terved satikad 43. Phaal (ülivürtsikas India karriroog, vängem, kui vindaloo) 44. Kitsepiim 45. Linnaseviski, mille pudel maksab vähemalt £60/$120 46. Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu 47. Kana tikka masala karriroog - Serveeritakse näiteks Võitlevas Sõnas 48. Angerjas 49. Krispy Kreme glasuuritud sõõrikud - Londonis, jälle Pille eestvedamisel 50. Söödav merisiilik 51. Kaktusvili 52. Umeboshi (marineeritud jaapani luuvili) - Saanud ainult veini sees, mitte marineeritult 53. Abalone meriteod 54. India Paneer-juust 55. McDonald’s Big Mac eine 56. Spätzle - Austria pastaroog 57. Dirty gin martini ehk oliiviga martini 58. Kange õlu (üle 8% ABV) Saaremaa X A. Le Coqi esituses on näiteks 10% 59. Poutine ehk Quebeci moodi friikartulid värske juustuga 60. Karoobapulbrist "šokolaadikrõpsud" 61. S’mores e. grillitud vahukommid šokolaadi ja küpsistega 62. Harknääre 63. pika - Olen söönud lund :) 64. Currywurst ehk saksa vorst karrikastmega 65. Durian 66. Konnakoivad 67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised (Eestis läheksid arvesse ka krustaadid ja "seakõrvad"). Hispaanias söönud churroseid ja Pille esituses krustaate 68. Haggis 69. Praetud jahubanaan 70. Chitterlings ehk toiduks valmistet seasoolikad, või prantslaste andouillette vorst 71. Gazpacho 72. Kaaviar ja pliinid 73. Absint Saanud Tšehhi oma, mis pidi olema see õige... 74. Norra pruun kitsejuust Gjetost 75. Allaaetud loom (nn Roadkill) 76. Hiina liköör Baijiu 77. Hostess Fruit Pie 78. Teod 79. Lapsang souchong suitsune tee 80. Bellini - klassikaline prosecco ja virsikupüree kokteil 81. Tai Tom yum supp 82. Benediktiini munaroog 83. Pocky e. jaapani snäk (põhimõtteliselt šokolaadiga kaetud kõrsik) 84. Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis - El Bulli tänavu aprillis 85. Kobe veiseliha 86. Jäneseliha 87. Guljašš 88. Söödavad lilleõied 89. Hobuseliha - Vaid vorsti kujul 90. Criollo kakaoubadest šokolaad 91. Spam lihakonserv 92. Pehmekestaline krabi Chedi restoran 93. Rose harissa - Mis see on? 94. Catfish 95. Mole poblano 96. Bagel & lox ehk vesikringel graavilõhega 97. Lobster Thermidor 98. Polenta 99. Jamaican Blue Mountain kohv 100. Maoliha | |
Eda
Kokaõpilane 2008-08-26 06:51:27 |
Hirmus küll, aga olen pea terve nimekirjatäie kraami elu jooksul ära söönud. Omnivoorimata on veel 19 pala. Suuremad lemmikud:
Huevos rancheros ehk rantšo munad valmistatakse ohtra chili de arboliga (ehedas mehhiko köögis alati värske tšilli) ja on suurepärane hommikune leevendaja peale eelmise õhtu suuremat pidu
Baba ghanoushi ja hummust tegin viimati üleeile - Lähis-Ida köök on ikka üle kõige
Pho kõik koostisosad (ka liha) pannakse toorelt kaussi ning kallatakse keeva puljongiga üle, vietnami köök on värske ja võrratu
Satikad - küpsetel rohutirtsudel (chapulines) sidruni, soola ja tšilliga pole viga midagi
Kaktusvili - kõige paremad on pitaya-nimelised, ohtlik korjata ja hooaeg lühike, aga imehead ja ühed ilusamad viljad üldse
Durian - raske leida head, sest vili tiritakse turgudele ja poodidesse enne lõplikku valmimist. Kui on õige küpsuse saavutanud, siis supermaitsev. Ebameeldiv lõhn tingitud suurest väävlisisaldusest. Taid peavad seda noorte meeste viljaks, mis "jõudu" annab
Beignets, churros - mõnusalt rasvane maius, eriti hea jahedal talvehommikul koos isevurritud kakaoga, kuhu natuke tšillit lisatud
Benediktiini munaroog - üks lemmikutest kodust väljas hommikust süües
Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis - tehtud! aga eelistan vist ikka urkaid, kus kõik pole nii limpsitud ja peen
Söödavad lilleõied - kurgirohu ja saialille õied paneb mu ema alati kotletivõileibadele
Pehmekestaline krabi - parim krõbedaks grillituna punase karri kastmes
Mole poblano - igal korralikul perenaisel on oma mole retsept ja seda pärandatakse põlvest põlve. Õige mole tegemine võtab aega 2 päeva ja sisaldab hulga tšillide põletamist gaasileegil ning maitseainete uhmerdamist - tõeliselt ürgne toiduvalmistamise kogemus
Bagel ehk vesikringel - ma armastan vesikringleid ja toon värskeid igal hommikul, et toorjuustuga süüa. Lõhe võib vabalt ära jätta, aga vesikringel olgu mooni- või seesamiseemnete või rosinate ja kaneeliga.
Suur tänu Pillele, kes leiab ja leiutab toredaid eestikeelseid vasteid ingliskeelsetele laenudele! Vesikringel - kõlab peaaegu sama hästi nagu vesipühvel! |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2008-08-26 08:14:15 |
Eda:
Aitäh heade sõnade eest, Eda! Aga avalikusta oma täisnimekiri ikka ka - nii tahaks teada, mis 19 Sul proovimata on :P
PS Vesikringel pole üldse minu leiutatud, aga 'leidsin' selle mingist vanast kokaraamatust. Isegi 2006 ÕS tunnistab seda sõna. Soomlased kasutavad ka sõna 'vesirinkeli'.
Hirmus küll, aga olen pea terve nimekirjatäie kraami elu jooksul ära söönud. Omnivoorimata on veel 19 pala. Suuremad lemmikud: Suur tänu Pillele, kes leiab ja leiutab toredaid eestikeelseid vasteid ingliskeelsetele laenudele! Vesikringel - kõlab peaaegu sama hästi nagu vesipühvel! |
|
|
Eda
Kokaõpilane 2008-08-26 09:14:49 |
Küsitluse jaoks siis täisnimekiri: 1. Hirveliha 2. Nõgesetee 3.Huevos rancheros 4. Böff ? la tartar 5. Krokodilliliha 6. Verivorst 7. Juustufondüü 8. Karpkala 9. Borš 10. Baba ghanoush 11. Kalmaarid 12. Pho 13. Maapähklivõi ja moosi võileib (PB&J sandwich) 14. Aloo gobi ehk india kartuli-lillkapsakarri 15. Hot dog tänavaputkast 16. Époisses de Bourgogne - kuulus prantsuse "haisujuust" 17. Must trühvel 18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest 19. Aurutatud sealihasaiakesed (Steamed pork buns) 20. Pistaatsiajäätis 21. Korralik "vana kooli" tomat 22. Värsked metsamarjad 23. Nuumhane maks 24. Riis ubadega (Rice and beans Ladina-Ameerika moodi; Jamaika versioon siin) 25. Sült 26. Toores Scotch Bonneti tšillipipar 27. Purgiga keedetud kondenspiim ("Dulce de leche") 28. Austrid 29. Baklaava 30. Bagna cauda dipikaste Itaaliast 31. Wasabiga maitsestatud hernekrõbuskid 32. Merekarbisupp leivatainast kausis (clam chowder in a sourdough bowl) 33. Soolane lassi 34. Hapukapsas 35. Root beer float (USAs populaarne kaljalaadne ürdijook jäätise- vm vahuga) 36. Konjak ja paks sigar 37. "Clotted cream tea" - ehk inglise kellaviietee, kus saiakesele on määritud "clotted cream" 38. Viinatarretis 39. Gumbo 40. Härjasaba 41. Kitsekarri (Curried goat, jamaika roog) 42. Terved satikad 43. Phaal (ülivürtsikas India karriroog, vängem, kui vindaloo) 44. Kitsepiim 45. Linnaseviski, mille pudel maksab vähemalt £60/$120 46. Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu 47. Kana tikka masala karriroog 48. Angerjas 49. Krispy Kreme glasuuritud sõõrikud 50. Söödav merisiilik 51. Kaktusvili 52. Umeboshi (marineeritud jaapani luuvili) 53. Abalone meriteod 54. India Paneer-juust 55. McDonald’s Big Mac eine 56. Spätzle - Austria pastaroog 57. Dirty gin martini ehk oliiviga martini 58. Kange õlu (üle 8% ABV) 59. Poutine ehk Quebeci moodi friikartulid värske juustuga 60. Karoobapulbrist "šokolaadikrõpsud" 61. S’mores e. grillitud vahukommid šokolaadi ja küpsistega 62. Harknääre 63. Pika (ehk mittesöödavate asjade söömine) 64. Currywurst ehk saksa vorst karrikastmega 65. Durian 66. Konnakoivad 67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised 68. Haggis 69. Praetud jahubanaan 70. Chitterlings ehk toiduks valmistet seasoolikad, või prantslaste andouillette vorst 71. Gazpacho 72. Kaaviar ja pliinid 73. Absint 74. Norra pruun kitsejuust Gjetost 75. Allaaetud loom (nn Roadkill) 76. Hiina liköör Baijiu 77. Hostess Fruit Pie (ameerika kook) 78. Teod 79. Lapsang souchong suitsune tee 80. Bellini - klassikaline prosecco ja virsikupüree kokteil 81. Tai Tom yum supp 82. Benediktiini munaroog 83. Pocky e. jaapani snäk (põhimõtteliselt šokolaadiga kaetud kõrsik) 84. Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis 85. Kobe veiseliha 86. Jäneseliha 87. Guljašš 88. Söödavad lilleõied 89. Hobuseliha 90. Criollo kakaoubadest šokolaad 91. Spam lihakonserv 92. Pehmekestaline krabi (soft shell crab) 93. Rose harissa 94. Säga jm luised kalad (ingl k 'Catfish') 95. Mole poblano 96. Bagel & lox ehk vesikringel graavilõhega 97. Lobster Thermidor 98. Polenta 99. Jamaican Blue Mountain kohv 100. Maoliha | |
Põrnikas
Abikokk 2008-08-31 00:04:22 |
leidsin ka lõpuks aega sellesse nimekirja süveneda. nii palju asju, mida tõepoolest proovida võiks. päris vastu ei hakkaks ilmselt miski, ent päris kõike ka ise ülesotsima ei hakka (no näiteks satikaid näiteks) 1. Hirveliha 2. Nõgesetee 3. Huevos rancheros 4. Böff ? la tartar 5. Krokodilliliha 6. Verivorst 7. Juustufondüü 8. Karpkala 9. Borš 10. Baba ghanoush 11. Kalmaarid 12. Pho (vietnami supp) 13. Maapähklivõi ja moosi võileib 14. Aloo gobi ehk india kartuli-lillkapsakarri 15. Hot dog tänavaputkast 16. Époisses de Bourgogne - kuulus prantsuse "haisujuust" 17. Must trühvel 18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest 19. Aurutatud sealihasaiakesed (Steamed pork buns) 20. Pistaatsiajäätis 21. Korralik "vana kooli" tomat 22. Värsked metsamarjad 23. Nuumhane maks 24. Riis ubadega (kuigi see mul juba mõnda aega plaanis..) 25. Sült 26. Toores Scotch Bonneti tšillipipar 27. Purgiga keedetud kondenspiim 28. Austrid 29. Baklaava 30. Bagna cauda 31. Wasabiga maitsestatud hernekrõbuskid 32. Merekarbisupp leivatainast kausis (clam chowder in a sourdough bowl) (kõlab lõpmatult isuäratavat) 33. Soolane lassi 34. Hapukapsas kuigi ilmselt tunduvalt vähem kui keskmine eestlane :) 35. Root beer float (USAs populaarne kaljalaadne ürdijook jäätise- vm vahuga) 36. Konjak ja paks sigar 37. "Clotted cream tea" - ehk inglise kellaviietee, kus saiakesele on määritud pastöriseerimata piimast valmistatud vähemalt 55% rasvasisaldusega "clotted cream" koort 38. Viinatarretis 39. Gumbo 40. Härjasaba 41. Kitsekarri (Curried goat, jamaika roog) 42. Terved satikad 43. Phaal (ülivürtsikas India karriroog, vängem, kui vindaloo) 44. Kitsepiim 45. Linnaseviski 46. Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu 47. Kana tikka masala karriroog 48. Angerjas 49. Krispy Kreme 50. Söödav merisiilik 51. Kaktusvili 52. Umeboshi (marineeritud jaapani luuvili) 53. Abalone meriteod 54. India Paneer-juust 55. McDonald’s Big Mac eine 56. Spätzle - Austria pastaroog 57. Dirty gin martini ehk oliiviga martini 58. Kange õlu (üle 8% ABV) 59. Poutine ehk Quebeci moodi friikartulid värske juustuga 60. Karoobapulbrist "šokolaadikrõpsud" 61. S’mores e. grillitud vahukommid šokolaadi ja küpsistega 62. Harknääre 63. Pika (ehk mittesöödavate asjade söömine; algnimekirjas oli kaoliin, mis on puhas valkjas portselanisavi; ma omavoliliselt laiendasin seda. Lugege kokandussõnastiku artiklit pika kohta. PÕhimõtteliselt tahetakse teada, kas olete savi või mulda söönud teadlikult). 64. Currywurst ehk saksa vorst karrikastmega 65. Durian 66. Konnakoivad 67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised (Eestis läheksid arvesse ka krustaadid ja "seakõrvad"). 68. Haggis 69. Praetud jahubanaan 70. Chitterlings ehk toiduks valmistet seasoolikad, või prantslaste andouillette vorst 71. Gazpacho tänu nami-nami kooskokkamisele :) 72. Kaaviar ja pliinid 73. Absint 74. Norra pruun kitsejuust Gjetost 75. Allaaetud loom (nn Roadkill) 76. Hiina liköör Baijiu 77. Hostess Fruit Pie (ameerika kook) 78. Teod 79. Lapsang souchong suitsune tee 80. Bellini - klassikaline prosecco ja virsikupüree kokteil 81. Tai Tom yum supp 82. Benediktiini munaroog 83. Pocky e. jaapani snäk (põhimõtteliselt šokolaadiga kaetud kõrsik) 84. Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis 85. Kobe veiseliha 86. Jäneseliha 87. Guljašš 88. Söödavad lilleõied 89. Hobuseliha 90. Criollo kakaoubadest šokolaad 91. Spamlihakonserv 92. Pehmekestaline krabi (soft shell crab) 93. Rose harissa 94. Säga jm luised kalad (ingl k 'Catfish') 95. Mole poblano 96. Bagel & lox ehk vesikringel graavilõhega 97. Lobster Thermidor 98. Polenta 99. Jamaican Blue Mountain kohv 100. Maoliha | |
Baobao
Kokaõpilane 2008-09-03 21:22:15 |
Väga huvitav nimekiri :) Vaatasin ka oma elu senise menüü üle... 1. Hirveliha 2. Nõgesetee 3. Huevos rancheros (klassikaline mehhiko hommikusöök, koosneb praetud maisitortiljast ja praetud munadest tomati-tšillikastmes. Lisandiks on enamasti frijoles refritos oad, avokaadoviilud, praekartulid ja mõned tšillipiprad). 4. Böff ? la tartar 5. Krokodilliliha 6. Verivorst 7. Juustufondüü 8. Karpkala 9. Borš 10. Baba ghanoush (araabia pommupüree) 11. Kalmaarid 12. Pho (vietnami supp) 13. Maapähklivõi ja moosi võileib (PB&J sandwich, Ameerika leiutis smile) 14. Aloo gobi ehk india kartuli-lillkapsakarri 15. Hot dog tänavaputkast 16. Époisses de Bourgogne - kuulus prantsuse "haisujuust" 17. Must trühvel...olen ainult valgeid proovinud 18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest 19. Aurutatud sealihasaiakesed (Steamed pork buns) 20. Pistaatsiajäätis 21. Korralik "vana kooli" tomat 22. Värsked metsamarjad 23. Nuumhane maks üks väheseid põhjuseid, miks mitte vegetaarlaseseks hakata...paraku 24. Riis ubadega (Rice and beans Ladina-Ameerika moodi; Jamaika versioon siin) 25. Sült 26. Toores Scotch Bonneti tšillipipar 27. Purgiga keedetud kondenspiim ("Dulce de leche") 28. Austrid 29. Baklaava 30. Bagna cauda dipikaste Itaaliast 31. Wasabiga maitsestatud hernekrõbuskid täitsa mõnusad olid 32. Merekarbisupp leivatainast kausis (clam chowder in a sourdough bowl) 33. Soolane lassi 34. Hapukapsas 35. Root beer float (USAs populaarne kaljalaadne ürdijook jäätise- vm vahuga) 36. Konjak ja paks sigar 37. "Clotted cream tea" - ehk inglise kellaviietee, kus saiakesele on määritud pastöriseerimata piimast valmistatud vähemalt 55% rasvasisaldusega "clotted cream" koort 38. Viinatarretis 39. Gumbo 40. Härjasaba 41. Kitsekarri (Curried goat, jamaika roog) 42. Terved satikad 43. Phaal (ülivürtsikas India karriroog, vängem, kui vindaloo) 44. Kitsepiim 45. Linnaseviski, mille pudel maksab vähemalt £60/$120 46. Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu 47. Kana tikka masala karriroog 48. Angerjas 49. Krispy Kreme glasuuritud sõõrikud 50. Söödav merisiilik 51. Kaktusvili 52. Umeboshi (marineeritud jaapani luuvili) 53. Abalone meriteod 54. India Paneer-juust olen ise koduski teinud 55. McDonald’s Big Mac eine 56. Spätzle - Austria pastaroog 57. Dirty gin martini ehk oliiviga martini 58. Kange õlu (üle 8% ABV) 59. Poutine ehk Quebeci moodi friikartulid värske juustuga 60. Karoobapulbrist "šokolaadikrõpsud" 61. S’mores e. grillitud vahukommid šokolaadi ja küpsistega 62. Harknääre 63. Pika (ehk mittesöödavate asjade söömine; algnimekirjas oli kaoliin, mis on puhas valkjas portselanisavi; ma omavoliliselt laiendasin seda. Lugege kokandussõnastiku artiklit pika kohta. PÕhimõtteliselt tahetakse teada, kas olete savi või mulda söönud teadlikult). 64. Currywurst ehk saksa vorst karrikastmega 65. Durian 66. Konnakoivad 67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised (Eestis läheksid arvesse ka krustaadid ja "seakõrvad"). Beignet'sid sai söödud New Orleans'is ja churroseid Barcelonas. 68. Haggis tegelikult selle koha peal ma vist veidi valetasin, sest proovida julgesin vaid nö taimetoitlaste haggist, mis tegelikult haggisena ei kvalifitseeru ilmselt.... 69. Praetud jahubanaan - juhul kui siin on ikka plantaati mõeldud? 70. Chitterlings ehk toiduks valmistet seasoolikad, või prantslaste andouillette vorst 71. Gazpacho 72. Kaaviar ja pliinid 73. Absint - Budapesti keldribaaris.. 74. Norra pruun kitsejuust Gjetost 75. Allaaetud loom (nn Roadkill) 76. Hiina liköör Baijiu 77. Hostess Fruit Pie (ameerika kook) 78. Teod 79. Lapsang souchong suitsune tee 80. Bellini - klassikaline prosecco ja virsikupüree kokteil 81. Tai Tom yum supp 82. Benediktiini munaroog 83. Pocky e. jaapani snäk (põhimõtteliselt šokolaadiga kaetud kõrsik) 84. Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis Barcelona lähistel - El Racode Can Fabes. Seal oli vist 13-14 käiku kui õigesti mäletan - kõht oli pärast väga väga täis, tegelikult oli isegi paha olla.. 85. Kobe veiseliha 86. Jäneseliha 87. Guljašš 88. Söödavad lilleõied 89. Hobuseliha - väidetaval Ungaris salaami sees oli 90. Criollo kakaoubadest šokolaad 91. Spam lihakonserv Turisti eine? 92. Pehmekestaline krabi (soft shell crab) 93. Rose harissa 94. Säga jm luised kalad (ingl k 'Catfish') 95. Mole poblano 96. Bagel & lox ehk vesikringel graavilõhega Ohh kui hää see oli ühes juudi bakery's NYs!!! 97. Lobster Thermidor 98. Polenta 99. Jamaican Blue Mountain kohv 100. Maoliha rattle snake läheb arvesse siis vist? Üle poolte proovitud... aga siiski sitikatest ilmselt loobun. | |
Kingadraakon
Abikokk 2008-09-04 18:55:20 |
nii põnev teema, ma pean ikka ka selle vaeva ära nägema :) 1. Hirveliha 2. Nõgesetee 3. Huevos rancheros (klassikaline mehhiko hommikusöök, koosneb praetud maisitortiljast ja praetud munadest tomati-tšillikastmes. Lisandiks on enamasti frijoles refritos oad, avokaadoviilud, praekartulid ja mõned tšillipiprad). 4. Böff ? la tartar 5. Krokodilliliha 6. Verivorst 7. Juustufondüü 8. Karpkala 9. Borš 10. Baba ghanoush (araabia pommupüree) 11. Kalmaarid -- friteeritult, kuivatatult, paellas ja wokis 12. Pho (vietnami supp) 13. Maapähklivõi ja moosi võileib (PB&J sandwich, Ameerika leiutis smile) -- vat seda ma küll ei tahaks. 14. Aloo gobi ehk india kartuli-lillkapsakarri 15. Hot dog tänavaputkast 16. Époisses de Bourgogne - kuulus prantsuse "haisujuust" 17. Must trühvel -- eriti uhkelt, pariisis Champs-Élysée'l asuvas restoranis :D erilist muljet aga trühvel ei jätnud. 18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest 19. Aurutatud sealihasaiakesed (Steamed pork buns) 20. Pistaatsiajäätis 21. Korralik "vana kooli" tomat 22. Värsked metsamarjad 23. Nuumhane maks 24. Riis ubadega (Rice and beans Ladina-Ameerika moodi; Jamaika versioon siin) 25. Sült 26. Toores Scotch Bonneti tšillipipar 27. Purgiga keedetud kondenspiim ("Dulce de leche") 28. Austrid 29. Baklaava 30. Bagna cauda dipikaste Itaaliast 31. Wasabiga maitsestatud hernekrõbuskid 32. Merekarbisupp leivatainast kausis (clam chowder in a sourdough bowl) 33. Soolane lassi 34. Hapukapsas 35. Root beer float (USAs populaarne kaljalaadne ürdijook jäätise- vm vahuga) 36. Konjak ja paks sigar 37. "Clotted cream tea" - ehk inglise kellaviietee, kus saiakesele on määritud pastöriseerimata piimast valmistatud vähemalt 55% rasvasisaldusega "clotted cream" koort -- imehea! 38. Viinatarretis 39. Gumbo 40. Härjasaba 41. Kitsekarri (Curried goat, jamaika roog) 42. Terved satikad 43. Phaal (ülivürtsikas India karriroog, vängem, kui vindaloo) 44. Kitsepiim 45. Linnaseviski, mille pudel maksab vähemalt £60/$120 46. Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu 47. Kana tikka masala karriroog 48. Angerjas 49. Krispy Kreme glasuuritud sõõrikud 50. Söödav merisiilik 51. Kaktusvili -- väga magneesiumirikas ja teeb kõhu lahti 52. Umeboshi (marineeritud jaapani luuvili) 53. Abalone meriteod 54. India Paneer-juust 55. McDonald’s Big Mac eine -- väga huvitav lisand sellesse nimekirja :) 56. Spätzle - Austria pastaroog 57. Dirty gin martini ehk oliiviga martini -- üldse ei meeldinud 58. Kange õlu (üle 8% ABV) 59. Poutine ehk Quebeci moodi friikartulid värske juustuga 60. Karoobapulbrist "šokolaadikrõpsud" 61. S’mores e. grillitud vahukommid šokolaadi ja küpsistega 62. Harknääre 63. Pika (ehk mittesöödavate asjade söömine; algnimekirjas oli kaoliin, mis on puhas valkjas portselanisavi; ma omavoliliselt laiendasin seda. Lugege kokandussõnastiku artiklit pika kohta. PÕhimõtteliselt tahetakse teada, kas olete savi või mulda söönud teadlikult). -- no ma ei tea, kriiti ja pliiatsiteri lapsena küll sõin. 64. Currywurst ehk saksa vorst karrikastmega- weisswursti ka :) 65. Durian 66. Konnakoivad 67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised (Eestis läheksid arvesse ka krustaadid ja "seakõrvad"). 68. Haggis 69. Praetud jahubanaan 70. Chitterlings ehk toiduks valmistet seasoolikad, või prantslaste andouillette vorst 71. Gazpacho 72. Kaaviar ja pliinid 73. Absint 74. Norra pruun kitsejuust Gjetost 75. Allaaetud loom (nn Roadkill) 76. Hiina liköör Baijiu 77. Hostess Fruit Pie (ameerika kook) 78. Teod 79. Lapsang souchong suitsune tee 80. Bellini - klassikaline prosecco ja virsikupüree kokteil 81. Tai Tom yum supp 82. Benediktiini munaroog 83. Pocky e. jaapani snäk (põhimõtteliselt šokolaadiga kaetud kõrsik) 84. Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis 85. Kobe veiseliha 86. Jäneseliha 87. Guljašš 88. Söödavad lilleõied 89. Hobuseliha -- minu jaoks oli üllatus, et Saksa rahvusrooga Sauerbratenit valmistatakse hobusest. Maitseb peaaegu nagu veis, aga jämedamate kiududega liha on 90. Criollo kakaoubadest šokolaad 91. Spam lihakonserv 92. Pehmekestaline krabi (soft shell crab) 93. Rose harissa 94. Säga jm luised kalad (ingl k 'Catfish') 95. Mole poblano 96. Bagel & lox ehk vesikringel graavilõhega 97. Lobster Thermidor 98. Polenta 99. Jamaican Blue Mountain kohv 100. Maoliha veel olen söönud kaameliliha ja grillitud veise (?) söögitorusid. viimased polnud küll head. | |
Netcat
Abikokk 2008-10-28 02:03:20 |
1. Hirveliha
2. Nõgesetee - seda olen küll rohkem pähe valanud, kui sisse joonud, aga eks maitstud ka ole
3. Huevos rancheros (klassikaline mehhiko hommikusöök, koosneb praetud maisitortiljast ja praetud munadest tomati-tšillikastmes. Lisandiks on enamasti frijoles refritos oad, avokaadoviilud, praekartulid ja mõned tšillipiprad).
4. Böff ? la tartar
5. Krokodilliliha
6. Verivorst
7. Juustufondüü
8. Karpkala
9. Borš
10. Baba ghanoush (araabia pommupüree)
11. Kalmaarid
12. Pho (vietnami supp)
13. Maapähklivõi ja moosi võileib (PB&J sandwich, Ameerika leiutis smile) - jälestan maapähklivõid. vaevalt et moos selle paremaks teeb
14. Aloo gobi ehk india kartuli-lillkapsakarri
15. Hot dog tänavaputkast
16. Époisses de Bourgogne - kuulus prantsuse "haisujuust"
17. Must trühvel
18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest
19. Aurutatud sealihasaiakesed (Steamed pork buns) - põmst nagu pelmeenid??
20. Pistaatsiajäätis
21. Korralik "vana kooli" tomat
22. Värsked metsamarjad
23. Nuumhane maks
24. Riis ubadega (Rice and beans Ladina-Ameerika moodi; Jamaika versioon siin)
25. Sült
26. Toores Scotch Bonneti tšillipipar
27. Purgiga keedetud kondenspiim ("Dulce de leche")
28. Austrid
29. Baklaava
30. Bagna cauda dipikaste Itaaliast
31. Wasabiga maitsestatud hernekrõbuskid
32. Merekarbisupp leivatainast kausis (clam chowder in a sourdough bowl)
33. Soolane lassi
34. Hapukapsas
35. Root beer float (USAs populaarne kaljalaadne ürdijook jäätise- vm vahuga)
36. Konjak ja paks sigar - ei suitseta, ei kavatse kunagi hakata ka
37. "Clotted cream tea" - ehk inglise kellaviietee, kus saiakesele on määritud pastöriseerimata piimast valmistatud vähemalt 55% rasvasisaldusega "clotted cream" koort
38. Viinatarretis
39. Gumbo
40. Härjasaba
41. Kitsekarri (Curried goat, jamaika roog)
42. Terved satikad - kas marjalutikas on satikas? siis ma olen söönud...
43. Phaal (ülivürtsikas India karriroog, vängem, kui vindaloo)
44. Kitsepiim
45. Linnaseviski, mille pudel maksab vähemalt £60/$120
46. Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu - ei ole enesetapjalikku tüüpi, jätan vahele
47. Kana tikka masala karriroog
48. Angerjas
49. Krispy Kreme glasuuritud sõõrikud
50. Söödav merisiilik
51. Kaktusvili
52. Umeboshi (marineeritud jaapani luuvili)
53. Abalone meriteod
54. India Paneer-juust
55. McDonald’s Big Mac eine - üks kord elus, sellest piisas
56. Spätzle - Austria pastaroog
57. Dirty gin martini ehk oliiviga martini
58. Kange õlu (üle 8% ABV) - jälestan õlut
59. Poutine ehk Quebeci moodi friikartulid värske juustuga
60. Karoobapulbrist "šokolaadikrõpsud"
61. S’mores e. grillitud vahukommid šokolaadi ja küpsistega
62. Harknääre
63. Pika (ehk mittesöödavate asjade söömine; algnimekirjas oli kaoliin, mis on puhas valkjas portselanisavi; ma omavoliliselt laiendasin seda. Lugege kokandussõnastiku artiklit pika kohta. PÕhimõtteliselt tahetakse teada, kas olete savi või mulda söönud teadlikult).
64. Currywurst ehk saksa vorst karrikastmega
65. Durian
66. Konnakoivad
67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised (Eestis läheksid arvesse ka krustaadid ja "seakõrvad").
68. Haggis
69. Praetud jahubanaan
70. Chitterlings ehk toiduks valmistet seasoolikad, või prantslaste andouillette vorst
71. Gazpacho
72. Kaaviar ja pliinid
73. Absint
74. Norra pruun kitsejuust Gjetost
75. Allaaetud loom (nn Roadkill)
76. Hiina liköör Baijiu
77. Hostess Fruit Pie (ameerika kook)
78. Teod -- mm teod...
79. Lapsang souchong suitsune tee
80. Bellini - klassikaline prosecco ja virsikupüree kokteil
81. Tai Tom yum supp
82. Benediktiini munaroog
83. Pocky e. jaapani snäk (põhimõtteliselt šokolaadiga kaetud kõrsik)
84. Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis
85. Kobe veiseliha
86. Jäneseliha
87. Guljašš
88. Söödavad lilleõied
89. Hobuseliha
90. Criollo kakaoubadest šokolaad
91. Spam lihakonserv - turisti eine on selle kõrval delikatess, mida võiks võtta iga kell
92. Pehmekestaline krabi (soft shell crab)
93. Rose harissa
94. Säga jm luised kalad (ingl k 'Catfish')
95. Mole poblano
96. Bagel & lox ehk vesikringel graavilõhega
97. Lobster Thermidor
98. Polenta
99. Jamaican Blue Mountain kohv
100. Maoliha
näe kui ma poleks seda teemat siin lugenud, polekski teada saanud, et bagel on vesikringel. väga kasulik teada.. alles hiljuti lugesin kusagilt ajakirjandusest väidet, et eesti keeles polevatki oma sõna selle jaoks... Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
Annu
Kokaõpilane 2008-11-05 12:49:37 |
ei õnnestu see bolditamine :( olen söönud: 1. Hirveliha 2. Nõgesetee 6. Verivorst 8. Karpkala 9. Borš 11. Kalmaarid 15. Hot dog tänavaputkast (töötasin sellises putkas paar päeva ja tõenäoliselt sõin seal. enam mitte kunagi, olles näinud, kuidas neid tehakse) 18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest 21. Korralik "vana kooli" tomat 22. Värsked metsamarjad 24. Riis ubadega (Rice and beans Ladina-Ameerika moodi; Jamaika versioon siin) 25. Sült 34. Hapukapsas 44. Kitsepiim 48. Angerjas 58. Kange õlu (üle 8% ABV) 66. Konnakoivad 67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised (Eestis läheksid arvesse ka krustaadid ja "seakõrvad"). 74. Norra pruun kitsejuust Gjetost 78. Teod 79. Lapsang souchong suitsune tee 82. Benediktiini munaroog 87. Guljašš 98. Polenta ei ole kunagi söönud ja ei kavatse ka: Pika (ehk mittesöödavate asjade söömine PÕhimõtteliselt tahetakse teada, kas olete savi või mulda söönud teadlikult). miks peaks keegi mittesöödavat asja sööma? terve mõistuse juures olles? Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu | |
Gita
Kokaõpilane 2008-11-06 14:31:19 |
1. Hirveliha 2. Nõgesetee 3. Huevos rancheros (klassikaline mehhiko hommikusöök, koosneb praetud maisitortiljast ja praetud munadest tomati-tšillikastmes. Lisandiks on enamasti frijoles refritos oad, avokaadoviilud, praekartulid ja mõned tšillipiprad). 4. Böff ? la tartar 5. Krokodilliliha 6. Verivorst 7. Juustufondüü 8. Karpkala 9. Borš 10. Baba ghanoush (araabia pommupüree) 11. Kalmaarid 12. Pho (vietnami supp) 13. Maapähklivõi ja moosi võileib (PB&J sandwich, Ameerika leiutis ) 14. Aloo gobi ehk india kartuli-lillkapsakarri 15. Hot dog tänavaputkast 16. Époisses de Bourgogne - kuulus prantsuse "haisujuust" 17. Must trühvel 18. Puuvilja- või marjavein, mis pole tehtud viinamarjadest 19. Aurutatud sealihasaiakesed (Steamed pork buns) 20. Pistaatsiajäätis 21. Korralik "vana kooli" tomat 22. Värsked metsamarjad 23. Nuumhane maks 24. Riis ubadega (Rice and beans Ladina-Ameerika moodi; Jamaika versioon siin) 25. Sült 26. Toores Scotch Bonneti tšillipipar 27. Purgiga keedetud kondenspiim ("Dulce de leche") 28. Austrid 29. Baklaava 30. Bagna cauda dipikaste Itaaliast 31. Wasabiga maitsestatud hernekrõbuskid 32. Merekarbisupp leivatainast kausis (clam chowder in a sourdough bowl) 33. Soolane lassi 34. Hapukapsas 35. Root beer float (USAs populaarne kaljalaadne ürdijook jäätise- vm vahuga) 36. Konjak ja paks sigar 37. "Clotted cream tea" - ehk inglise kellaviietee, kus saiakesele on määritud pastöriseerimata piimast valmistatud vähemalt 55% rasvasisaldusega "clotted cream" koort 38. Viinatarretis 39. Gumbo 40. Härjasaba 41. Kitsekarri (Curried goat, jamaika roog) 42. Terved satikad 43. Phaal (ülivürtsikas India karriroog, vängem, kui vindaloo) 44. Kitsepiim 45. Linnaseviski, mille pudel maksab vähemalt £60/$120 46. Kurikuulus jaapani kerakala e. fugu 47. Kana tikka masala karriroog 48. Angerjas 49. Krispy Kreme glasuuritud sõõrikud 50. Söödav merisiilik 51. Kaktusvili 52. Umeboshi (marineeritud jaapani luuvili) 53. Abalone meriteod 54. India Paneer-juust 55. McDonald’s Big Mac eine 56. Spätzle - Austria pastaroog 57. Dirty gin martini ehk oliiviga martini 58. Kange õlu (üle 8% ABV) 59. Poutine ehk Quebeci moodi friikartulid värske juustuga 60. Karoobapulbrist "šokolaadikrõpsud" 61. S’mores e. grillitud vahukommid šokolaadi ja küpsistega 62. Harknääre 63. Pika (ehk mittesöödavate asjade söömine; algnimekirjas oli kaoliin, mis on puhas valkjas portselanisavi; ma omavoliliselt laiendasin seda. Lugege kokandussõnastiku artiklit pika kohta. PÕhimõtteliselt tahetakse teada, kas olete savi või mulda söönud teadlikult). 64. Currywurst ehk saksa vorst karrikastmega 65. Durian 66. Konnakoivad 67. Beignets, churros, elephant ears, funnel cake ehk erinevad rasvaküpsised (Eestis läheksid arvesse ka krustaadid ja "seakõrvad"). 68. Haggis 69. Praetud jahubanaan 70. Chitterlings ehk toiduks valmistet seasoolikad, või prantslaste andouillette vorst 71. Gazpacho 72. Kaaviar ja pliinid 73. Absint 74. Norra pruun kitsejuust Gjetost 75. Allaaetud loom (nn Roadkill) 76. Hiina liköör Baijiu 77. Hostess Fruit Pie (ameerika kook) 78. Teod 79. Lapsang souchong suitsune tee 80. Bellini - klassikaline prosecco ja virsikupüree kokteil 81. Tai Tom yum supp 82. Benediktiini munaroog 83. Pocky e. jaapani snäk (põhimõtteliselt šokolaadiga kaetud kõrsik) 84. Peakoka menüü (tasting menu) kolmetärnilises Michelini restoranis 85. Kobe veiseliha 86. Jäneseliha 87. Guljašš 88. Söödavad lilleõied 89. Hobuseliha 90. Criollo kakaoubadest šokolaad 91. Spam lihakonserv 92. Pehmekestaline krabi (soft shell crab) 93. Rose harissa 94. Säga jm luised kalad (ingl k 'Catfish') 95. Mole poblano 96. Bagel & lox ehk vesikringel graavilõhega 97. Lobster Thermidor 98. Polenta 99. Jamaican Blue Mountain kohv 100. Maoliha Kala ning teisi veeelukaid ei söö ning ei ole nõus proovima ka. | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> | ||
Foorum