Tiina
Abikokk 2008-05-07 14:18:26 |
Toivo Niibergi Umbrohud tüliks ja tuluks on praegu Apollos soodusmüügis (65 kr).
Tutvustusest: Nõgesed, naadid, mündid, oblikad, põldkannike, teeleht, takjas jt – neid paljusid taimi õpetatakse selles raamatust ühtpidi umbrohuna hävitama, teistpidi vahvate retseptide abil toiduks kasutama ning looduslikku väge ammutama. Gruusia köök on siiski üle kõige! |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2008-05-08 09:52:49 |
Umbrohud ja metsikud taimed on igatahes hetkel moes - maikuu ajakirjas Kodu & Aed on samuti selle kohta pikk artikkel: Loodusest otse kööki. | |
Kingadraakon
Abikokk 2008-05-08 18:46:45 |
kas naadimuffinites võiks naadid asendada näiteks oblikatega? linnainimesena ei saa ju naate kuskilt. | |
Eva
Abikokk 2008-05-08 19:34:55 |
Millest see tingitud on, et osad rukolad lähevad mõrudaks? | |
Mann
Abikokk 2008-05-08 20:27:15 |
Eva:
need on üle kasvanud, siis kui juba õide on läinud ei kõlba süüa. parimad ainult täiesti pisikesed lehed.
Millest see tingitud on, et osad rukolad lähevad mõrudaks? Kingadraakon:
see äkki annab liialt hapukat maitset??? kas naadimuffinites võiks naadid asendada näiteks oblikatega? linnainimesena ei saa ju naate kuskilt. |
|
|
Mann
Abikokk 2008-05-08 20:29:18 |
Pille:
need muffinid on superhead. just said valmis. isegi mehed, kes maltsa pole nõus sööma, pistavad mõnuga. ma poleks unes ka arvanud, et need nii mõnusad on.
Kuna eilsel jalutuskäigul (vaja ju oma kümme tuhat sammu kokku saada :) ) korjasin nii naate kui ka nõgeseid ja täna õhtuks oli Köögi aprillinumber ka äärelinna postkastidesse jõudnud, siis proovisingi neid naadimuffineid. Retsepti lugedes jäi segaseks, mida tähendab 1 dl naadilehti (värskeid? kupatatud? terveid? hakitud? kokku pressitud? lihtsalt mõõtekannu puistatud?), siis tegin veidi ümber (võtsin 3 dl tugevasti kokkusurutud lehti, mis kaalusid kokku 30 g; tõstsin jahu kogust; lisasin tsipa soola; 12 tavalist muffinit ei venitaks antud tainakogusega kuidagi välja - mina sain 8 muffinit). Ses osas järgisin Angelica Udekülli retsepti, et kasutasin maitsestamiseks vaniljet. Igatahes olid väga huvitavad ja igati maitsvad. Naadi 'roheline' maitse kumas läbi just nii palju, et kogesin äratundmisrõõmu, aga samas nii vähe, et kedagi ei tohiks hirmutada :P http://farm3.static.flickr.com/2078/2468766790_b5a0a7ef08.jpg Lisasin oma versiooni retseptikogusse; originaalretsepti lugemiseks tuleb muretseda aprillikuine ajakiri KÖÖK :D  |
|
|
Eva
Abikokk 2008-05-08 20:44:56 |
Enne õitsemist läksid meil ka mullu suvel kasvuhoones mõrudaks. | |
|
Mann
Abikokk 2008-05-08 21:04:32 |
siis mu meelest vaid see, et liialt vanad. ma pole küll ise kasvuhoones neid kasvatanud, meil niisama põllul. või pole päikest piisavalt. seda praegu mees kommenteeris kõrvalt. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2008-05-08 21:23:13 |
Eva:
Salatilehed minevat siis mõrudaks, kui neid ei kasteta piisavalt või kui kastetakse liiga külma veega. Vist...
Enne õitsemist läksid meil ka mullu suvel kasvuhoones mõrudaks. |
|
|
Eva
Abikokk 2008-05-11 10:44:26 |
Naadimuffinid on tõesti väga maitsvad!
Lisasin tainasse ka törtsu hapukoort, see teeb muffinid mõnusaks muredaks.
|
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >> | ||
Foorum
