MERITINT ja PEIPSI TINT

Meritint (Osmerus eperlanus) on kalaliik tintlaste (Osmeridae) sugukonna meritintide (Osmerus) perekonnast. Varem loeti tintlaste sugukonda lõheliste (Salmoniformes) seltsi, kuid uuemal ajal arvatakse tindid iseseisvasse tindilaste (Osmeriformes) seltsi. Peipsi tint (Osmerus eperlanus morpha spirinchus) on meritindi järvevorm. 

Meritint on saleda kehaga ja külgedelt kergelt lamendunud veidi läbipaistev kala. Meritindil on suur suu ja tugevad hambad, sh on tal pikemaid kihvhambaid. Soomused on õhukesed ja tulevad kergesti ära. Peipsi tint on meritindi mageveeline lähisugulane. Keha on väga sale ja üsna läbipaistev. Suur suu, silmad meritindi silmadest suhteliselt suuremad. Mõlemal tindikalal on tugev värsket kurki meenutav lõhn.

Rahvakeeles on Peipsi tinti kutsutud järgmiste nimedega: koerusk, kooruska, netki, till, tindikala; meritinti on austatud järgmiste nimedega: haisukott, hobukala, tallipoiss, nonnipoiss, norss. Inglise keeles on meritint European smelt ja Peipsi tint lake smelt/dwarf smelt. 

Nami-Nami soovitab järgmisi tindiretsepte:

• Praetud meritint
• Pisikalad kreeka sidrunimarinaadis
• Marineeritud tindid kurgisalatiga
• Meritint Ilse moodi
• Tindi-carpaccio

Loe veel:

• Kalapeedia
• Meritint @ Koržetsi õpiköök
• Heli Shpilev "Meie vete püügikalu: meritint" @ Kalastaja

Artikkel valmis 2016. aasta kevadel merekultuuriaasta programmi raames.