Marju
Abikokk 2009-02-17 10:07:54 |
Esiteks tahaks öelda, et need uued saiad on head. Proovisin Pille viidatud porgandi-suitsujuustusalatit (lisasin maheduse mõttes veidi toorjuustu et juhuks, kui laps peaks huvi üles näitama, aga ta eelistas süüa saia kikerhernestega :)), siis tegin mingi vahemerelise variandi päikesekuivatatud tomatite, oliiviõli, küüslaugu ja fetajuustuga ja kolmandaks proovisin saavutada midagi köögiviljapasteedi sarnast, aga ei osanud eriti, nii et selle katsetuse võiks ebaõnnestunuks lugeda. Porgandi-suitsujuustusalat oli tõesti väga hea ja vahemereline määre ka mõnusalt tugeva maitsega. Pilte tegin võileibadest suure näljaga liiga vähe, nii et ühtegi siia kaunistuseks ei ole panna. Üks mu lemmikmäärdeid aga koosneb sinihallitusjuustust, toorjuustust, kreeka pähklitest ja portveinist ja see on tõepoolest superhea. Natuke pidulikum ja tummisem, nii et mitte argipäeva õhtuks. | |
Zoozi
Abikokk 2009-02-19 09:54:57 |
Magus saiakate -Tuli eile öösel enne uinumist selline mõte proovida :)
4 kuivatatut viigimarja
6 kuivatatut ploomi
4 kuivatatut aprikoosi
6 kuivatatut datlit
3tl rosinaid
2tl purustatud röstitud metsapähklit
6 tl röstitud päevalilleseemneid
4 tl linaseemneid
4-6 sl õunakastet või suhkruta õunapüreed
vajadusel natuke sidrunimahla
Sega köögikombainis viigimarjad, ploomid, datlid, aprikoosid ja rosinad. Lisa juurde purustatud pähklid, päevalilleseemned, linaseemneid. Sega kergelt. Siis lisa õunakaste või suhkruta õunapüree. Vajadusel lisa sidrunimahla.
|
|
Seenekas
Abikokk 2009-02-19 11:49:17 |
Zoozi:
Zoozi, meil läheb see raudselt kodus magustoiduks läbi! Tänan! Ained ka kõik olemas. Magus saiakate -Tuli eile öösel enne uinumist selline mõte proovida :) |
|
Kait
Abikokk 2009-02-20 14:12:32 |
Mina pakuks välja marineeritud krabipulga-kodujuustukatte. Retsept ka blogis.
Saab süüa nii külmalt
kui ka kuumalt
 :)
Retsept:
Kui marineerida krabipulki veidikese äädikaga ja sinna hulka mõni huvitav maitsetaim lisada, annab see neile täiesti uue nüansi.
Vaja läheb:
100 g krabipulki
150 g kodujuustu
1 tl 30% äädikat + 2 tl keedetud vett
1 tl rapsiõli
näpuotsaga soola ja suhkrut
pizzamaitseainet
küüslaugupipart
soovi korral küüslauku
2-3 tl majoneesi
Lõika krabipulgad ja küüslauk väikesteks juppideks. Lisa maitseained, õli ja veega lahjendatud äädikas. Sega läbi ja lase vähemalt pool tundi maitsetel seguneda. Seejärel lisa kodujuust ja majonees ning sega kokku mõnus mahlane võileivakate. Määri otse röstitud saiale ja naudi. Sama kate sobib ka soojade ahjusaiade tegemiseks! [b][i]Üks hea keretäis kulub alati ära!\nkokkamine.blogspot.com |
|
Frieda
Abikokk 2009-02-22 15:16:17 |
Juustumääre päikesekuivatud tomatite ja oliividega
100 g fetajuustu
150 g kodujuustu
50 g päikesekuivatatud tomateid õlis
10 musta oliivi
Patsuta päikesekuivatatud tometid köögipaebriga õlist pisut kuivemaks ning lõika tükkideks. Lisa feta- ja kodujuust ning püreesta saumikseriga või köögikombainis ühtlaseks. Sega juurde viilutatud oliivid.
  
Suitsukana-avokaadomääre
150 g suitsukana
1 küps avokaado
2 spl sidrunimahla
mädarõigast
musta pipart
Lõika suitsukana tükkideks ja püreesta saumikseriga või köögikombainis. Puhasta avokaado, lõika tükkideks ja lisa kanale. Lisa kohe ka sidrunimahl ning sega ühtlaseks. Maitsesta mädarõika ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
  
|
|
Kardemon
Abikokk 2009-02-23 23:01:26 |
tegin ka 2 saiakatet :)
muna-kilu ja karamelli-saiakatte.
.JPG) .JPG]) http://kardemon.blogspot.com |
|
Kiilike
Abikokk 2009-02-24 22:07:01 |
Midagi lihtsat ja minule seostub lapsepõlve ning vanaemaga ... soolane kohupiim võileival/saial :)
Vähese mugandusega panen tavaliselt veel singiviilu ja salatilehe leivale.
Kogused siis neljale:
1 pakk kohupiima
2-3 spl hapukoort(kerge kuhjaga)
maitse järgi soola
hea on lisada sinki kas ribadena või tervena ning salatileht.
|
|
|
Zoozi
Abikokk 2009-02-25 09:34:21 |
Kalmaari-muna saiakate
1 konservipurk(240g)naturaalset kalmaari
1 väike sibul
2 kõvaks keedetud muna
3 spl majoneesi
sidrunipipart
natuke sidrunimahla ja sidruniviile
peterselli või tilli
kappareid kaunistuseks
Nõruta kalmaarikonserv ja tükelda väikesteks tükkideks,lisa hakitud sibul,hakitud muna.Sega juurde hakitud tilli või peterselli.Maitsesta natukese sidrunimahla ja sidrunipipraga,vajadusel lisa soola.Lase mõnda aega külmas maitsestuda.Kata röstitud sai/leib saiakattega,kaunista sidruniviilu,kapparitega ja kas tilli või petersellioksaga.
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-02-25 16:28:58 |
Siin on igati vahvaid leiva- ja saiamäärete ideid! Tuletan meelde, et retseptivõistlus kestab veel 3 päeva (ehk siis teema läheb lukku 28. veebruari hilisõhtul). Kel leiva- või saiamäärde retsept veel lisamata - või foto lisamata - siis kiirustage!!
Marju:
Marju, see kõlab maitsvalt - loodetavasti esitad selle (koos fotoga) ka retseptivõistlusele!
Üks mu lemmikmäärdeid aga koosneb sinihallitusjuustust, toorjuustust, kreeka pähklitest ja portveinist ja see on tõepoolest superhea. Natuke pidulikum ja tummisem, nii et mitte argipäeva õhtuks. Aurora:
Aurora, Sinu retsepti ja fotosid ootan ka endiselt ja pikisilmi!!
Ise tegin eelmisel nädalal sooje sidrunimaitselisi kodujuustusaiu, mis olid väga mõnusad. Kahjuks polnud kodus 'õiget' saia, aga selle ELA 100% täistera nisusaiaga oleks see kindlasti hea.
Mõned aastad tagasi valmistsin üsna sagedasti porgandi-soolpähklivõiet. 3-4 keedetud porgandit purustasin koos pihutäie soolapähkliteda püreeks. Vedelama konsistentsi saavutamiseks lisasin pisut porgandikeeduvedelikku. Maitsestasin soola, pipra, pisukese suhkru ja tšillihelvestega. Soola lisamisel peab jälgima pähklite soolasust. 
|
|
Marit
Abikokk 2009-02-25 18:57:23 |
Mina tegin magusaid saiu õuna-mee kohupiimakattega
Vaja läks:
4 viilu Leiburi Ela täistera nisusaiu
u.250g kohupiimpastat
1-2 õuna
mett
kaneeli
kaunistuseks marju
Saiad röstisin, riivisin õuna, segasin kohupiimapastaga, kaneeli maitseks.
Saiadele määrisin õhukese kihi mett, kohupiima-õunasegu peale ja panin
ka mõned vaarikad peale, sobisid imehästi.
|
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> | ||
Foorum