Nami-Nami

Kirjastus VARRAK koka- ja toiduteemalised raamatud


Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2012-07-25 14:16:02	TRADITSIOONILISED JA UUED HOIDISED Lynda Brown Tõlkinud Lii Tõnismann 352 lk, kõva köide Sellest raamatust leiab nii vanad kui ka uued hoidistamisvõtted ja retseptid, nii magusate kui ka soolaste koduste hõrgutiste valmistamiseks, kusjuures autor propageerib pigem loomingulist katsetamist kui oma köögi konservivabrikuks muutmist. Raamatus leidub üle 180 retsepti, mida on kohandatud kaasaegse kokakunsti maitsele ja milles kasutatakse pigem looduslikke säilitajaid kui suhkrut. Soovitatakse häid ja lihtsaid vahendeid ning iga saaduse jaoks parimaid hoidistamisviise. Kõiki koduseid hoidistamismeetodeid illustreerivad fotod. Ilmunud juulis 2012 NB! Raamat (3 tükki!) läheb loosimisele 6. augusti hommikul nende Nami-Nami kasutajate vahel, kes on sõna võtnud siin hoidistamiseteemas! Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2012-08-27 15:35:00	KODUSED JA MAITSVAD TAIMETOIDUD. 100% TAIMNE Sandra Vungi 240 lk, kõva köide Taimetoidu austajate hulgas hinnatud interneti retseptilehe www.taimetoit.ee perenaise Sandra Vungi esimene täismahus raamat! Kõik retseptid on autori poolt välja mõeldud, korduvalt läbi proovitud ja lihvitud ning raamatu jaoks ka oma käega pildistatud. Autori eesmärk oli raamatusse koguda eelkõige kõhtutäitvad, soodsad, tervislikud ja lihtsad taimsed toidud, mis paneksid ka kõige paadunuma lihasööja rahulolust mõmisema ja kogenud taimetoitlase huviga katsetama. Samuti on siin retseptid, mis sobivad uudishimulikumale toiduhuvilisele, kes soovib lihtsalt midagi uut ja põnevat kogeda. Sandra Vungi on täistaimetoitlane olnud viis aastat ning selle aja jooksul välja mõelnud ja valmistanud väga palju erinevaid taimseid toite. Raamatu alapealkiri ”100% taimne” tähendab, et retseptid ei sisalda ka piima ja mune, sh ka magustoidud, mistõttu sobivad need hästi ka allergikutele. Sandralt on varem ilmunud ajakirja Pere ja Kodu retseptilisana ”Sandra Vungi taimetoidud”. Samuti on tal juba küllaltki suur jälgijaskond (üle tuhande fänni) taimetoit.ee Facebooki fännilehel: www.facebook.com/taimetoit. Tunnustuseks on ka see, et üha rohkem on neid, kes tellivad Sandra catering-firmast taimset toitlustust ka oma üritustele. Ilmunud augustis 2012 Loe lähemalt kirjastuse veebilehelt Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2012-10-13 15:35:01	HÕRGUD KINGITUSED. Isetehtud kinkekarpidest retseptideni Jess McCloskey Inglise keelest tõlkinud Piret Raudsepp 144 lk, kõva köide Pole tähtpäeva, mis ei vääriks mõnd isetehtud kingitust koduse hõrgutise näol. Üha rohkem inimesi naaseb traditsioonilise toiduvalmistamise juurde ning seetõttu on suurenenud ka huvi isikupäraste kingituste vastu. Selle raamatu läbimõeldud ja viimistletud retseptid teevad kingisaajale kindlasti rõõmu ning nende valmistamisega saavad hakkama ka kõige rohelisemad kokad. Raamatu retseptid on lihtsad, nende põhjal valmivad kingitused aga rikkaliku ja põneva maitsega – sobiva retsepti leiab siit nii šokohoolikule kui ka tšillisõbrale. Autor annab ülevaate kogu protseduurist – alates koostisosade ostmisest kuni selgitustega retseptide ja elegantsete pakendite valmistamiseni. Ilmunud septembris 2012 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2012-10-13 16:24:16	KUIDAS KÜPSETADA LEIBA Emmanuel Hadjiandreou Inglise keelest tõlkinud Ulrika Jõemägi 176 lk, kõva köide Kõikjal maailmas taasavastavad inimesed koduse leivaküpsetamise võlusid, ehkki ka kauplustes, pagaritöökodades ja turgudel pakutakse suurepäraseid käsitööleibu. Oma leiva küpsetamine on põnev hobi, mille harrastajad võivad rõõmustada vanade traditsioonide elustamise üle ja nautida oma tegevuse maitsvat tulemust. Koduleiva puhul saab kasutada tervislikke komponente, katsetada meelepäraseid lisandeid ja arvestada pereliikmete võimalike allergiatega. Selles raamatus on 60 üksikasjaliku juhendiga retsepti laiast maailmast, kõik need pakuvad loomingulist väljakutset ja koolitust tõelise meistri käe all. Raamatu autor Emmanuel Hadjiandreou on muu hulgas teinud koostööd Gordon Ramsay restoraniga, võitnud mitmeid mainekaid auhindu ning välja õpetanud sadu pagareid. Ilmunud oktoobris 2012 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2012-11-17 11:32:52	KULDNE KOKARAAMAT Inglise keelest tõlkinud Kaja Riikoja 704 lk, kõva köide Sellest raamatust leiad maailma erinevate köökide kõige armastatumaid ja huvitavamaid retsepte alates suppidest ja salatitest kuni magustoitude ja küpsetisteni. Autorid on püüdnud leida iga retsepti parima variandi ja esitada seda nii, et toit alati õnnestuks. Kohandatud on klassikalisi retsepte, millele on lisatud uusi varjundeid või muudetud toitude valmistamist ajapuuduses vaevlevatele kodukokkadele mugavamaks. Autorid on koostanud ka uusi retsepte, mis tuginevad vanadele lemmikutele või on neist inspireeritud. Lisatud on 60 samm-sammulist fotodega illustreeritud „kokandustundi”, mis kirjeldavad toiduvalmistamise põhitehnikaid. Ilmunud novembris 2012 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2012-12-07 15:48:05	Nii meil jõulud tuppa toodi Piret Õunapuu ja Liina Karron 232 lk, kõva köide Kas teadsite, kus ja millal kuulutati jõulud esimest korda ametlikult pühaks? kuidas tähistasid jõule vanad eestlased? millal joonistati esimene jõulukaart ja toodi tuppa esimene jõulupuu? mida sobib panna jõululauale? - neile ja paljudele teistele jõuludega seonduvatele küsimustele leiate vastuse sellest raamatust. Autorid juhivad lugeja haaravalt läbi jõulude ajaloo, lükkides jutustusse omaenda jõulumälestusi ja -elamusi. Ning otsekui täht jõulukuuse ladvas on raamatu lõpus kimbuke katsetamist väärivaid jõuluroogade retsepte. Ilmunud novembris 2012 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Zapxpxau Postitusi: 1409 Abikokk 2013-01-05 22:46:10	Pille: KUIDAS KÜPSETADA LEIBA Emmanuel Hadjiandreou Ilmunud oktoobris 2012 Ostsin selle raamatu ca. kaks kuud tagasi ja jõulude aegu võtsin pakendist välja :) Olen teinud sealt vist kolme asja. Üks sai ei tahtnud keskelt läbi küpseda, aga kõik olid maitsvad. Meeldib. Zap*
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2013-05-02 14:00:00	Retseptisahtel käsitöökapis Ragne Värk ja Andra Kalda Retseptisahtel sisaldab vanu häid ning juba kordi ja kordi katsetatud roogasid, aga ka uusi lemmikuid. Lisaks retseptidele leiab nende kaante vahelt põnevaid mõtteid ning ideid, kuidas vanadele asjadele uus sisu ja vorm anda. Üks on kindel – nii retseptid kui ka käsitööideed on lihtsad ning valmivad ülimalt kiirelt ja ilma liigse peenutsemiseta. Selle raamatukaante vahele on peidetud neli aastaaega, mille kaudu tome Teieni lihtsad, kiired, ausad maitsed ja käsitööideed. Teekond läbi raamatu viib Teid esmalt kevadisele ürdipeenrale, sealt otse piknikule ning siis juba vana kriuksuva ratta seljas maakodusse. Avastamata ei jää ka ande täis turuletid. Ja kui kõik need õuerõõmud otsa said, kolisime vihma ja külma eest tuppa ning nautisime soojendava kohvi saatel varajasi hommikusööke koos sõbrannadega või õdusaid talveõhtuid pere seltsis. Ega lapsedki rõõmust ilma jäänud, sest raamat lõppeb ühe uhke sünnipäevapeoga. Soovime Teile kuhjaga avastamisrõõmu ning vahvaid ideid Retseptisahtli avamisel! NB! Esitlus toimub 15. mail, Pärnu RahvaRaamatus (PortArtur 2) Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2013-09-29 19:25:47	Eesti looduslikud toidutaimed Raivo Kalle Renata Sõukand Sari „Roheline Eesti“ 320 lk, poolpehme köide Läbi aegade on inimene saanud oma toidu teda ümbritsevast loodusest. Ka meie esivanemad on siin maal elades saanud kõigepealt põhitoidu ja hiljem leivakõrvase just loodusest. Kuigi potentsiaalselt söödavate taimede hulk on Eestis oluliselt suurem, on suuremal või vähemal määral toiduks kasutatud pea 200 siinses looduses leiduvat taimeliiki. Raamatu eesmärk on tuua lugejani praeguse Eesti territooriumil elanud ja elavate inimeste looduslike taimede toiduks kasutamise kultuurilugu vastates küsimustele: mida Eestimaal elanud inimesed on loodusest korjanud toiduks, milleks ja kuidas neid taimi kasutanud, kuidas on taimekasutus aja jooksul muutunud, millised taimed on tänaseks kasutusest kõrvale heidetud ja millised uued taimed asemele tulnud? Ilmunud augustis 2013 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16233 Nami-Nami peakokk 2013-10-19 13:03:02	Tervis söögirõõmude kaudu Richard Béliveau ja Denis Gingras Prantsuse keelest tõlkinud Mart Paberit 264 lk, kõva köide Autorid näitavad selles raamatus selgelt tervislike eluviiside võimalusi meie praeguse ja tulevase elukvaliteedi tõstmisel. Raamatu on kirjutanud meditsiinidoktorid, kes on teaduse saavutused võtnud kokku ja esitanud lihtsal ja arusaadaval kujul tavalise inimese jaoks, keda huvitavad terviseküsimused. Vähe on teoseid, millesse oleksid koondatud tänapäeva teaduse seisukohad selle kohta, kuidas väär eluviis põhjustab meie ühiskonna olulisi terviseprobleeme. Esimest korda antakse ühes ja samas raamatus terviklik nägemus haiguste ennetamise kohta, olgu tegemist siis südame- ja veresoonkonna haiguste, vähi, suhkurtõve või neurodegeneratiivsete haigustega. Kuigi raamatu põhiteljeks on tervislik toitumine, ei jäeta selles vaatluse alt kõrvale ka kehalist aktiivsust; selline mitmekülgne lähenemisviis aitab lugejal kiiresti aru saada, et paljudesse kroonilistesse haigustesse haigestumise ohtu saab vähendada, kui võtta omaks mõned väga lihtsad elupõhimõtted. See raamat ei ole vaid toitumisteatmik või toiduretseptide kogumik, pigem on see tõeline haiguste ennetamise käsiraamat, mis aitab paremini mõista ja hinnata neid paljusid mõjusid, mida meie tervisele avaldavad meie söök ja jook. Ilmus mais 2013 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
<< < 4 \| 5 \| 6 \| 7 \| 8 \| 9 \| 10 \| 11 \| 12 > >>