Iiris
Kokaõpilane 2013-01-29 19:48:33 |
Minu vaildamatu lemmik. Esmakordselt sõin seda Suhhumis 1979 a suvel. Tchahohbili
2-2,5 kg kanakintse(-koibi) 2 sibulat 2 sl tomatipastat 2 tomatit 2 sidrunit 1 sl äädikat (9%) 2-3 küüslauguküünt 1-2 klaasi puljongit 1 klaas valget (punast) kuiva veini (ilmtingimata) maitserohelist (kinza) pipraterad sool, must pipar kanamaitseaine Pannil mõlemalt poolt pruunistatud kanakintsud aseta ahjuvormi. Kuumuta pannil sibul, tomatipasta, kooritud ning tükeldatud tomatid ning kalla kintsudele. Lisa puljongi, äädika ja veini segu, sool, pipar. Hauta kuni kana on pehme. Viimistle maitse sidruniviilude, küüslaugu, pipraterade, maitserohelise ja kanamaitseainega. Serveeri lavashiga. Head isu! |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-01-29 19:54:07 |
Iiris:
Iiris, Nami-Namis on ka üks tšahhohbili retsept, proovi seda ka: kanatšahhohbili.
Minu vaildamatu lemmik. Esmakordselt sõin seda Suhhumis 1979 a suvel. Tchahohbili |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-01-29 19:55:37 |
Pille:
Külm jaanuar on igati sobiv kuumade Gruusia roogade valmistamiseks, eks? Järgmise nelja nädala jooksul loosin igal pühapäeval välja kastitäie Borjomi mineraalvett nende seas, kes siin Gruusia köögi teemas oma Gruusia köögi katsetusi jagavad. 
Kastitäis = kuus suurt plastpudelit :)Jätkan rida: 1. Tiina pommu-satsivi 2. Vernanda lamba-tsanahhi 3. Vernanda dolmad 4. Profa kana-satsivi 5. Tiina abhazura 6. Ilsu odžahuri 7. Triinpvr lavašš 8. Iiris kana-tšahhohbili Vernanda 2. ja Tiina 5. postitus ei lähe sel pühapäeval loosimisel enam arvesse! |
|
Spiidi
Abikokk 2013-01-29 23:22:50 |
Huviga lappasin Nami Gruusia retseptid läbi ja oma imestuseks, kuna mulle väga istuvad soojad talvised Gruusia köögile omased pajaroad, olen kogu nimekirjast proovinud vaid praetud suluguni juustu ning hatšapurit. Ma mäletan, et hatšapuri tegemine ebeõnnestus täielikult. Ahjust tulnud juustupätsid ei meenutanud kaugeltki seda hõrku saia, mida ma Pirosmanis alati tellin. Head olid ikka aga mitte hatšapuri :) On ilmselt aeg uuesti proovida. Tšanahhi, pähklimaius gozinaki ja Adžapsandali läksid nimekirja! |
|
|
Iiris
Kokaõpilane 2013-01-30 18:39:37 |
Kana-tšahhohbili |
|
Merilin
Abikokk 2013-02-01 14:35:14 |
Oi, hatšapuri on hea! Ebaõnnestuda pole mul sellega seni ka veel õnnestunud :) Pisike ja Pisut Segi, teadagi... |
|
Leoola
Abikokk 2013-02-01 15:14:10 |
Minu vaieldamatud lemmikud,mida teen pea iga kuu järgi on adžapsandali, šilaplavi ja šemtsvari khveli | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-02-01 15:26:01 |
Leoola:
Leoola, kas kasutad seda Nami-Nami adžapsandali ja šilaplavi ja praetud juustu retsepti või midagi muud? Kui jah, siis on nii tore lugeda, et Nami-Nami kokakoolitustest on midagi püsimenüüsse sattunud :)
Minu vaieldamatud lemmikud,mida teen pea iga kuu järgi on adžapsandali, šilaplavi ja šemtsvari khveli |
|
Vernanda
Abikokk 2013-02-03 13:36:44 |
mis, ikka vaikus?!? vett läheb ikka vaja, eriti pühapäeval. http://davahtaresidence.blogspot.com/2007/12/hatshapuri-tupperware-moodi.html | |
Sweedie
Kokaõpilane 2013-02-03 15:37:53 |
Pinnisin ja pinnisin ja lõpuks sain kätte ja tehtud ka oma lemmiku gruusia kookidest, Nigvzis torti ehk koogi kreeka pähklite ja rosinate. ooooooo mis võrratu maitse tal oli, täpselt nii nagu mäletasin! Minu hõrgutised: http://retseptikatel.blogspot.com |
|
| << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 > >> | ||
Foorum