Eva
Abikokk 2010-12-29 12:20:14 |
Lisa tilgakaupa vedelikku, ehk aitab. | |
Spidur
Abikokk 2010-12-29 16:51:20 |
Liisi:
internet teab kõike:)
http://www.ehow.com/how_5180743_soften-marzipan.html
Kas ja kuidas on võimalik kuivanud martipani taas pehmemaks muuta? Eile üritasin kõva tükki riivida, kuid peagi loobusin ja purustasin lihtsalt pisikesteks tükkideks. |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-07-29 15:53:18 |
Valeria:
munavalgega retsept on siinsamas Nami-Namis olemas.
Põrnikas:
aitäh Põrnikas , proovisin kohe selle järgi ja väga hea tuli .
ei tea jah seda odavuse asja . kuigi maitse on sellel küll parem tuli see ikkagi kallim . :DValeria 29.7.2011:
olen kunagi Perenaine.ee leheküljel oleva retsepti järgi teinud. praegu leidsin sealt sellise, ehkki mul tunne, et ise tegin mingi muu järgi, kuhu käis munavalge ka sisse. hea tuli küll.. kuigi ma pole kindel, et väga odav - mandlid ju ikkagi üsna kallid.tahaksin teada kas keegi teab kuidas ise martsipani teha . kuna koguaeg seda ise osta tuleb suhteliselt kulukas sis ma mõtlesin et äkki tuleks ise tehes odavam . :D |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-08-31 20:11:06 |
LIIZUKE:
Liizuke, minu arusaama järgi peaks ganache ka sobima, aga mitte siis päris külmkapikülm/tahke, vaid selline korralikult jahtunud. Kas on keegi proovinud?
Oskab keegi öelda, kas martsipani aluskreemiks peale võikreemi võib panna ka paksenenud ganache kreemi? |
|
Zapxpxau
Abikokk 2012-09-01 15:38:45 |
Pille:
Ma arvan, et konsistentsilt peaks vaatama, et ei oleks voolav, vedel, pigem selline modelleeritav, nagu pehme või, aga kui martsipan on valge või väga hele, siis võib pruun alt läbi kumada. Eriti teisel päeval.
LIIZUKE:
Liizuke, minu arusaama järgi peaks ganache ka sobima, aga mitte siis päris külmkapikülm/tahke, vaid selline korralikult jahtunud. Kas on keegi proovinud?Oskab keegi öelda, kas martsipani aluskreemiks peale võikreemi võib panna ka paksenenud ganache kreemi? |
|
Liizuke
Kokaõpilane 2012-09-01 23:46:44 |
Mul punane martsipan ja küsin seda seepärast, et olen vaadanud välismaistest blogidest, et fondanti all kasutatakse ganached tahenenu ja ta läheb päris paksuks, nagu šokolaadikreem | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2016-01-20 21:17:55 |
Martiina vahva postitus martsipani värvimisest-toonimisest koduste looduslike vahenditega on nüüd ka Nami-Namis: siin |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > | ||
Foorum